Многие из нас персик или нектарин считают фруктами. Согласно ботанической классификации, это не так. Персиковое (и нектариновое) дерево являются представителями семейства Розовых, породы Миндаль. Оно во многом схоже с миндальным деревом. А косточка персика напоминает миндальный орех.

Персики впервые начали выращивать в восточных странах много столетий назад. Родина, рассматриваемого нами растения, - Персия. 

Со временем стали выращивать в западных странах.

Нектарин, который также называют «безволосым персиком» появился значительно позже. Бытует ошибочное мнение, что этот плод является гибридом, "прородителями" которых послужили персик, слива. «Голый» фрукт в реальности представляет собой разновидность персика, которую в свое время нам подарили селекционеры.

Полезные свойства персика и нектарина

Плоды персика – это кладезь полезных веществ, в том числе витаминов (в первую очередь, А, С, Е, К, РР и группы В), кислот, широко используемых в пищевой промышленности (яблочная, винная, лимонная). В них также много минералов, эфирных масел, клетчатки, пектинов.

Плоды персикового дерева содержат много сахаров, при этом они отличаются низкой калорийностью. Последний момент является причиной использования данных фруктов в диетическом питании.

Польза от персиков:

• обеспечивают защиту организма от некоторых патогенов, положительно сказываются на работоспособности и аппетите;
• стимулируют пищеварение, избавляют от запоров и изжоги;
• увеличивают выработку желудочного сока;
• оказывают противорвотное действие;
• улучшают работу и нормализуют работу ССС, снижают артериальное давление;
• облегчают течение подагры, ревматизма.

Персики очень полезны для женщин в положении и кормящих грудью мамочек. 

А пюре из персиковой мякоти можно включать в рацион младенцев.

Высокое содержание сахаров во фруктах говорит о том, что диабетикам нельзя ими злоупотреблять. Это касается и людей, озадаченных избавлением от лишних килограммов.

Если говорить о составе и полезных свойствах нектарина, они практически полностью соответствуют таковым у персика. Поэтому вся разница между этими фруктами кроется исключительно во вкусовых предпочтениях каждого конкретного человека.

Что касается кулинарии, то персики и нектарины чаще всего используются для выпечки и десертов. Однако эти фрукты иногда также добавляют в салаты и вторые блюда.

На этом мы остановимся и напоследок пожелаем вам крепчайшего здоровья.

Серия сообщений "Уход за телом":
Часть 1 - Особенности влияния загара на организм человека
Часть 2 - Погоня за красотой: уход за шеей и зоной декольте
...
Часть 7 - Золотые правила бронзового загара
Часть 8 - Терапия глиной – как помогает?
Часть 9 - Персик и нектарин: и вкусно, и полезно
Часть 10 - Как качественно нанести автозагар
Часть 11 - Это страшное слово «целлюлит»
...
Часть 27 - Медово-кофейное обертывание для красоты кожи
Часть 28 - Глазирование: десерт для тела
Часть 29 - Красота со знаком «минус»