Добрый день всем форумчанам, вот решила поделиться вкуснейшим бурятским блюдом - позы. Сегодня его готовила на завтрак. Оно похоже на манты.

Готовятся  очень просто.

Замешиваем эластичное тесто, как на пельмени, нам понадобится:

1 стакан ледяной воды!!!

Мука - 2,5-3 стакана,

Соль - 1ч.л.,

Масло растительное - 3ст.л.

Убираем тесто на 40 минут отдохнуть.

Для многих людей беляш – это пирожок с мясом, обжаренный в растительном масле или каком ином жире. Согласитесь, не самая полезная еда для человеческого организма. Но существует некая альтернатива этому ужасно привлекательному кушанью – не менее вкусное и сытное, а главное, не столь вредное башкирское национальное блюдо «Вак бялеш», известное многим под более простым и легким в произношении названием «вак беляш».Кому довелось хотя бы раз попробовать эти беляши, тот наверняка не остался к ним равнодушным. Тесто для вак беляшей готовится гораздо быстрее, нежели для их жареных собратьев, приготовленных с использованием дрожжей. И на мой взгляд, этот вид беляшей намного вкуснее, поскольку в них к мясному фаршу добавляется еще и картофель. Да и готовятся они не путем жарки в масле, а посредством выпекания в духовке, что менее опасно для здоровья. А тем, кто еще незнаком с этими вкусными беляшами, предлагаю непременно заняться их приготовлением.

Рецепт мясного пирога из лаваша. Вкусняшка от Амишка09 

Ингредиенты:
Яйцо - 1 шт
Кефир - 1,5 стак.
Зелень - у меня укроп
Лук - 1 шт
Морковь (средняя) - 1 шт
Фарш - 400 гр
Лаваш
Сыр твердый - 200 гр
Томатная паста - 1 ч.л.
Специи по вкусу

Приготовление: Обжарить лук с морковкой до мягкости

Ингредиенты:
баклажаны
помидоры,
бекон (по рецепту нужно, но я не стала класть, ибо и так хорошо)
сыр (у меня моцарелла )
Для заправки
майонез, сметана,
чеснок , зелень
Приготовление:

Состав

• мука - 3-3,5 стакана,
• масло сливочное - 60 г,
• сметана - 2 ст. ложки,
• сахар - 1 стакан,
• ванильный сахар - 1 ч. ложка,
• яйца - 2 шт,
• разрыхлитель - 0,5-1 ч. ложка,
•  
• для крема
• вареное сгущенное молоко - 0,5 банки,
• грецкие орехи - 30-50 г
• пищевые красители
• сок 1 сырой свеклы,
• сок 1 сырой моркови

Танцы от плиты и до компа!

Искала что-нибудь новенькое из выпечки, попроще, да побыстрей. Очень понравились булочки! Готовить быстро, вкусные, мягкие, с хрустящей корочкой. Запах выпечки на весь дом! Тесто делается очень быстро, выпекаются 15 минут. Заодно и новый тефлоновый коврик опробовала,очень порадовал результат ,булочки снимались с коврика  играючи .Рецепт с "Поварёнка", автор Lemonshoco

Это не булочки, а палочка-выручалочка! Булочки готовятся очень быстро, без использования дрожжей. При добавлении различных компонентов их можно сделать сладкими или не сладкими, с сухофруктами, ванилью, с травами, с семенами, маком, кунжутом...  А еще, в зависимости от того что вы используете, или творог, или йогурт, меняется вкус и текстура, каждый раз разный вкус, но всегда очень вкусно! 

Ингредиенты для "Быстрые булочки"

Готовим тесто: 2 стакана молока, 1 ст лож сахара, 1 чл л соли , 20 гр дрожжей, 1кг муки. Замесить тесто и поставить подниматься.В это время займемся начинкой. Обычно пигоди делаются со свинины но так как мой зять не кушает мясо, пришлось приготовить с куриного филе. Взять 500гр куриного филе порезать на кусочки. 3-4 луковицы порезать мелко, 500гр капусты нашинковать слегка посолить и помять и добавить в мясо .Начинку посолить , поперчить и добавить кориандр 2 чл ., все перемешать. От готового теста отрывать шарики и приготовить пирожки которые укладывайте в мантышницу на расстоянии друг от друга, так как тесто будет подниматься. Пигоди готовятся 40минут после закипания воды в мантышнице.Готовые пигоди раскрываем по шву слепливания и закладываем салат морковчи и поливаем кетчупом. Получается очень вкусно.Советую приготовить

http://gotovimvmeste.mirtesen.ru/blog/43409107451/...medium=page_11&pad=1 

Необязательно единственной главной составляющей котлет должно быть мясо. Компанию ему может составить и еще какой-либо не мясной продукт, например, гречка. Котлеты, приготовленные из куриного филе и ароматной гречневой каши, получаются сочными и нежными. А, кроме того, гречнево-куриные котлеты весьма полезны, как для детского, так и для взрослого организма.

Необходимые ингредиенты:

2. Добавить муку, перемешать.

3. Красную смородину промыть, удалить хвостики и аккуратно добавить в тесто.

4. Разогреть в сковороде растительное масло. Выкладывать столовой ложкой тесто и жарить оладьи до золотистого цвета.

5. Готовые оладьи подавать со сметаной. 

Это настоящее наслаждение лёгким ароматом кофе в композиции с изумительным кисловатым вкусом влажных вишен.

Ингредиенты

80 гр сливочного масла

120 гр сахара

1 ч. л. с горкой растворимого кофе

3 яйца

220 гр муки

2 ч. л разрыхлителя

Для начинки

250 гр вишни без косточек

100 гр сахара

Нарезаем кабачки кружочками или овалом(если маленькие)толщиной 5мм и укладываем на противень, предварительно смазанный растительным маслом. Чуть присаливаеми кладем сверху кружочки помидор, перчим.затем по десертной ложечке майонеза размазываем по помидору и посыпаем мелко натертым сыром.Ставим в духовку на 200 градусов и запекаем пока сыр не зарумянится. Выкладываем на блюдо и сверху посыпаем рубленной зеленью с чесноком. Можно кушать и теплыми и холодными.

Всем большой и пламенный привет!!!! Хочу предложить еще один рецепт из журнала "Соляночка" за 2006 год)))))

Нам понадобится:

любая рыбка 1-1,5 кг

картофель 400-500 гр

сыр 100-150 гр

сметана 1 стакан

мука 1 ст.л.

соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление: 

Куски рыбы солим, перчим и обжариваем с двух сторон до румяной корочки

Для приготовления котлет из куриного филе вам потребуется:

- 2 куриных филе (около 0,5 кг)

- 100 гр сливочного масла

- 100 гр твердого сыра

- 1 пучок зеленого лука

- 3 зубчика чеснока

- 2 яйца

- 3 средних головки лука

- 50 гр крахмала

- 100 гр муки

- соль, черный молотый перец по вкусу

Рецепт котлет из куриного филе

Люблю я лето и люблю быстрые летние, ароматные рецепты! Хочу и с Вами поделиться рецептом быстро-готовящегося и быстро-исчезающего, но очень вкусного пирога с ягодами! Берем миску и выбиваем туда 1 яйцо , всыпаем 150 гр сахара, и взбиваем ложкой до белого цвета, добавляем 100 гр постного масла и опять взбиваем. Теперь добавляем 200 мл молока и еще раз взбиваем ложкой или венчиком. Всыпаем 300 гр муки и 1 ч л с горкой разрыхлителя. Хорошенько все вымешиваем, чтоб не было комочков. У меня на это уходит минут 5 в общей сложности, и выливаем тесто в тепшу ( вот так красиво у нас называю прОтИвень!). Если форма силиконовая или покрыта пекарской бумагой, то даже смазывать не надо, если нет - смажьте маслом и немного притрусите мукой или сухарями. Теперь на тесто выкладываем ягоды, немного их притапливая. У меня вишня, малина и белая, красная смородина.

Для рецепта Вам потребуются:

- сливочное масло - 200г

- сардины (маленькие) - 10 шт.

- шампиньоны - 4 шт.

- толченые сухари - 2 горсти

- сыр (тертый) - 2 горсти

- щука - 800г

- лимон - 1 шт.

- сухое белое вино - 1/2 бутылки

- перец - щепотка

- подсолнечное масло - 200г

для теста:

- мука - 200г

- яйцо - 1 шт.

- сливочное масло - 100г

 Ингредиенты для свинины запечёной с грибами:

500 гр. свиного мяса

250-300 гр. свежих грибов

100 гр. лука

помидор

около 100 гр. сметаны (сливок или майонеза)

50-70 гр твёрдого сыра

соль

перец

растительное масло для противня

Приготовление свинины запеченной с грибами:

Приготовление:

Приготовление:

Порезанную кубиками луковицу пассеровать на масле, добавить печень, разрезанную на 2-3 части и жарить около 7 минут, помешивая.
Печень выложить в форму для запекания, посолить, поперчить, посыпатьизмельченной зеленью и чесноком, сверху выложить слоем нарезанные кубиками помидоры, посыпать тертым сыром, поместить форму в горячую духовку, запекать до расплавления сыра.

Источникhttp://vk.com/public61989008?w=wall-61989008_1060