В итальянской кухне базилик во многих блюдах является практически обязательным ингредиентом, где его уже много лет консервируют самыми разными способами. В данном рецепте базилик сохраняется в оливковом масле.
Понедельник, 11 Февраля 2019 г. 23:17
+ в цитатник
Это всем хорошо знакомое многолетнее растение семейства астровых, тип – одуванчик лекарственный. Другие его названия – пустодуй, зубной корень, пушица, масляный цветок, млечный цвет, воздушный цветок и др. Ранней весной он один из первых покрывает поля и луга одеялом из больших желтых цветков. Растение является злостным сорняком, быстро размножается и заполоняет сады и огороды, чем доставляет массу хлопот по их истреблению. Но сорняк включил в свой состав кладезь полезных веществ и витаминов, которые с Давних времен и до Наших дней используются для лечебных целей и приготовления вкусных и полезных блюд. В природе существует несколько разновидностей растения.
Виды одуванчиков: лекарственный, аптечный, обыкновенный, полевой и др. Широкое распространение в народной медицине и кулинарии получил – одуванчик лекарственный.
Воскресенье, 10 Февраля 2019 г. 22:06
+ в цитатник
Чудесный сбор для чая, который заметно улучшает самочувствие
Чай из чистотела со зверобоем и бузиной прекрасно тонизирует, успокаивает нервную систему. Пьют такой чай преимущественно после еды, напиток не подслащают сахаром, но при желании можно добавить немного меда, он не принесет вреда.
Воскресенье, 10 Февраля 2019 г. 21:38
+ в цитатник
Расскажу, как приготовить кухвет — национальное русское блюдо, которое почему-то незаслуженно забыли в наше время. Всем тем, кто любит сладкое варенье без выраженной кислинки, понравится этот вкус!
Если вы по каким-то причинам не можете пить коровье молоко (непереносимость лактозы, или вы веган), а миндальное не слишком дешёвое, то есть прекрасная альтернатива - овсяное молоко! Оно не только неимоверно полезное, но так же низкокалорийное и отлично подходит худеющим. Его можно совмещать со всеми фруктами и овощами, использовать в выпечке и косметологии. Сделать самим его очень просто и быстро
Мыло с нуля делается двумя основными способами – холодным и горячим. Посмотрим их преимущества и недостатки.
Итак, холодный способ мыловарения.
При этом способе мыло, в сущности, и не варится, а просто замешивается и раскладывается по формам. После застывания нарезается и остается вызревать на 1.5-2 месяца. Если мыло проходит стадию геля, то время созревания сокращается на 2 недели.
Пережир в мыле с нуля — это определенное количество ухаживающих масел, которые не вступят в реакцию омыления, т.е. не превратятся в мыло, а будут ухаживать за кожей. Пережир важно правильно рассчитать, т.к. недостаток «лишних» масел приведет к тому, что мыло будет сушить кожу, а его избыток приведет к излишней жирности мыла, плохим очищающим свойствам и быстрой порче мыла. В общем, здесь помним о том, что все хорошо в меру.
Интересный рецептик эксклюзивных и полезных конфет из сухофруктов. Курага и сушеная клюква создают особенный насыщенный вкус, а грильяж из орехов и тыквенных семечек в сочетании с горьким шоколадом придает лакомству неповторимый шик.
Перегрузки, усталость, бессонница… Противостоять этим спутникам современной жизни можно мягким, но эффективным способом – создав собственную мини-аптечку на основе натуральных эфирных масел.
Бомбочки для ванны своими руками сделать не сложно, достаточно проявить немного терпения, фантазии, и у вас все получится. Согласитесь, что это прекрасное дополнение к любой ванне, она станет гораздо приятней, полезней и разнообразит обыденное купание. Сейчас такие бомбочки крайне популярны, но стоят они не дешево.
Изучающие головной мозг человека ученые за последние несколько лет обнаружили определенное количество неожиданных аспектов, которые обуславливают влияние мозга на общее состояние здоровья нашего организма. Однако и некоторые аспекты нашего поведения влияют на наш мозг. Кроме того, согласно современной точке зрения, которая сформировалась относительно недавно, мозг человека не прекращает свое формирование к подростковому возрасту.
Ранее считалось, что мозг, начиная с довольно раннего возраста (подростковый период), подвергается неумолимому процессу старения, который достигает своего пика в пожилом возрасте. Однако сейчас известно, что мозг человека имеет способность изменяться, восстанавливаться и даже излечиваться, причем эта способность поистине безгранична! Получается, что не столько возраст влияет на наш мозг, а то, как мы пользуемся мозгом в течение жизни.
Способов обеззараживания воды существует великое множество. А вот наши предки не «заморачивались» проблемой очистки воды, так как пользовались одним, проверенным веками методом – с помощью красной рябины.
Каждая женщина заботится о чистоте в своём доме. Особое внимание всегда уделяется туалетной комнате, поскольку в ней необходимо сохранять не только порядок, но и приятный запах. А также важной задачей является избавление от бактерий, которые так любят бывать в этих местах. В настоящее время рынок наполнен различными средствами для устранения неприятного запаха и микробов (спреями, гелями, таблетками, шариками). Но в их состав часто входят токсичные вещества, которые не лучшим образом сказываются на здоровье. Кроме того, некоторые люди страдают от аллергии на подобные средства. Выход в том, чтобы создать ароматические бомбочки для туалета своими руками. Это многофункциональное изобретение отвечает всем требованиям безопасности.
Нюрнберг и окружающая его Франкония известны своими кулинарными особенностями: вкусным красным пивом (Rotbier), тонким и ароматным франконским вином, хрустящей запеченой свиной лопаткой Schäuferle и маленькими нюрнбергскими колбасками. Также город известен своими пряниками (Nürnberger Lebkuchen), которые еще называются "Пряники Элизы" (Elisenlebkuchen).
Соль хорошо держит ароматы, при взаимодействии с жидкостями служит проводником-растворителем эфирных масел растений. Можно использовать её как приправу на кухне и как ароматную полезную скрабящую добавку в косметике и как соль для ванн, или как добавку к смесям для ванны.
Зеленый луг, как чудный сад,
Пахуч и свеж в часы рассвета.
Красивых, радужных цветов
На нем разбросаны букеты.
И. З. Суриков
«Растительный мир полон ярких красок всевозможных оттенков. Какое многообразие сочетаний в окраске цветов на лугу, какие тонкие переходы в расцветке осенних листьев — от зелено-желтых до ярко-красных!
Сырая гречка! А почему нет? Гречка чудесно хрустит, создавая ощущения риса или даже печенья, а сам шоколад достаточно сладкий, чтобы удовлетворить любого обожателя шоколада из магазина.
Прежде чем начать рассмотрение рецептов, как делать дрожжи из хмеля в домашних условиях, немного расскажем об истории и биологии вопроса. Многие ученые полагают, что дрожжи – первые живые существа, одомашненные человеком. Современные раскопки доказывают, что древние египтяне еще шесть тысяч лет до новой эры применяли их для ферментации или хлебопечения. Покупая дрожжи в магазине в виде палочек или сухого порошка, многие и не подозревают, что это живые организмы. Точнее грибы, утратившие способность к образованию мицелия и приспособившиеся жить в жидких субстратах. Что касается применения хмеля в приготовлении дрожжей, то это тоже довольно древняя история.
Сегодня мы разберем одну из интереснейших индийских смесей. Наш сегодняшний интерес направлен в индийский штат Махараштра, расположенный в центральной части страны. Именно там, во втором по населенности и в третьем по величине занимаемой территории штате, любят и делают замечательную пряную смесь кала-масала (kala masala), что в буквальном переводе означает черная смесь.
Удобнее всего варить цукаты дважды – первый раз просто в воде, потом уже в сиропе, приготовленном из сока. В результате получается два продукта – сироп для пропитки и мягкие цукаты для выпечки. Перед применением их нужно просто вынуть из сиропа, промокнуть и нарезать.
Прокипятив с любым составом для мытья посуды, а затем промыв горячей водой.
Чтобы сделать посуду белой изнутри, вам необходимо лишь залить кастрюлю кипящей водой с Персолем, и прокипятить их несколько минут.
На помощь придет обычный столовый уксус: обработайте им поврежденные места; выждите несколько минут; тщательно промойте остатки. После этого все поверхности внутри кастрюли не только избавятся от налета, но и станут светлее.
Кофейная гуща не только избавит посуду от желтизны, но и легко устранит пригоревшее к стенкам молоко.
Соль и сода считаются одними из лучших помощников хозяйки на кухне, да и цена на них доступна абсолютно каждому. Чистка эмалированной посуды проводится при помощи мягкой губки. Насыпьте на нее небольшое количество смеси соды и соли. Аккуратно натрите стенки кастрюли. От этого они станут чище и светлее. Промойте изделие в теплой воде мягкой губкой.
Кастильское мыло- это самое популярное мыло с нуля, родом из Кастильи, области в Испании.
Делают кастильское мыло только на оливковом масле и отличается оно своими потрясающими косметическими свойствами.
На Руси пряник считали излюбленным лакомством и даже подарком на любое торжество. Предлагаю угостить вкусными миндальными пряниками своих близких и устроить небольшое семейное чаепитие.
Рецепт этих симпатичных леденцов специально для сторонников натуральных ингредиентов во всём, что попадает в организм! Ну, по возможности :) И в каких-то случаях эту возможность мы способны обеспечить себе сами.
Летом самое время заниматься заготовками на зиму. Замороженные в сезон созревания ягоды, фрукты и овощи сохраняют максимум пользы. Учимся правильно замораживать: абрикосы и сливы, малину и смородину, брокколи и кабачки, а также делать замороженное пюре и фруктовый лёд.
Масла на травах хороши для кулинарного использования и подарков.
Существует несколько способов изготовления масел на травах. Но все они основаны на погружении трав в нагретое масло и медленного остывания. Некоторые советуют поместить травы в масло и оставить их на 2-3 недели, некоторые - на 2-3 дня, затем вынуть и положить свежие травы и делать так в течение 2-3 недель. Однако, все советуют пробовать на вкус и запах и настаивать больше, если не достаточно аромата.
Хранить такое масло можно 2-3 месяца.
Здесь выложены фотографии с некоторыми пояснениями, демонстрирующие результаты работы специального Генератора пси-поля, созданного Николаем Левашовым и размещённого им в своём поместье во Франции.
