Готовим соус:

- сок 1 апельсина,

- 1 лимона,

- 1 стакан яблочного сока,

- 100-150 мл ананасового сока (из консервы с кружочками ананаса),

- 100-150 мл вишневого сока,

- 1 ст. ложка горчицы (желательно порошка),

- 1 ст. ложка Вустерского соуса

- 1 бутылка темного горького пива,

- 1 -1.5 стакана жженого сахара,

- соль, перец (по вкусу)

Все перемешать и довести до кипения. Снять с огня.

Хороший кусок копченой ветчины (1,5 кг) поставить в сотейник и нагреть в духовке при температуре 175-180 градусов (приблизительно 1 час). Можно использовать свиную рульку, но для этого ее необходимо предварительно подержать в маринаде около суток (вода, соль, специи).

Шкурку прорезаем в виде квадратиков, в каждый квадратик втыкаем по гвоздичке. Сверху выкладываем кусочки ананасов, закрепляя их зубочистками. Украшаем вишнями. Заливаем соусом и запекаем в духовке еще 1,5-2 часа (зависит от размеров куска ветчины). Периодически поливаем сверху соусом. Приятного аппетита!

Очень вкусный десерт. Здесь мороженое, желе, свежий виноград и яблоки. Они в желе и в не совсем обычном виде. Дальше все подробнее.

Для десерта нам нужно:

- 0,5 кг яблок твердых сортов

- полстакана сахара

- 1 пакетик желе, можно лимонного или ананасового

- 0,5 кг мороженого

- 1 чайная ложка желатина

- белый шоколад (половина пачки)

Яблоки режем кусочками, нагреваем в микроволновке или в духовке, чтобы они стали мягкими, пюрируем в блендере или процессоре и протираем через металлическое сито. В конце мы получим довольно густое яблочное пюре. Подогреем его. Всыплем сахар (его количество зависит от кислоты яблок и вашего вкуса) и желатин. Хорошо помешаем и пусть остывает.

Остывшее яблочное пюре я разложила в формы для льда и поставила в холодильник.

Желе приготовим согласно инструкции, но воды я даю немного меньше. Половину желе разольем в чашки или бокалы и поставим в холодильник застывать.

Когда желе застынет, возьмем из холодильника яблочное пюре (оно тоже к этому времени застынет) и выложим по фигурке на желе. Зальем оставшимся желе. Я еще добавила по одной порезанной виноградине. Опять ставим в холодильник.

Собираем десерт быстро. На блюдце выкладываем желе с яблочным пюре. Для этого пару секунд подержим бокал в теплой воде. Чайной ложкой из мороженого вокруг желе делаем сугроб. Сверху трем белый шоколад, сколько не жалко. Очень вкусно!
Приятного аппетита!

Ингредиенты:

фарш (в идеале смесь говядина + телятина + свинина) - около 700 грамм
10 небольших картофелин
3 луковицы
3 морковки
3 яйца
сыр
молоко
масло оливковое (для жарки)
масло сливочное (для смазывания формы)
соль, перец, петрушка

Приготовление:

1. Лук пошинковать, морковку потереть, картошку порезать тонкими ломтиками (как колбасу)
Лук обжарить на сковородке 4-5 минут до состояния прозрачности.
2. Добавить на сковородку морковку и тушить еще 4-5 минут.
3. Добавить на сковородку фарш и тушить все вместе, пока фарш не станет коричневым.
4. Посолить, поперчить фарш.
5. Смазать форму для запекания сливочным маслом.
6. На дно формы выложить слой картошки.
7. Затем слой фарша.
8. Картошка-фарш-картошка-фарш (количество итераций зависит от параметров формы)
9. На последний слой фарша выложить помидоры.
10. И опять накрыть все картошкой (очень важно, чтобы последним слоем былы именно картошка, иначе получится полная фигня ничего не получится).
11. Запекаем в духовке при 250 градусах 20-25 минут, пока картошка не подрумянится
12. Взбиваем яйца с молоком и солью (как для омлета) и равномерно поливаем блюдо сверху. Затем покрываем слоем сыра.
13. Запекаем в духовке еще 20-25 минут, пока сыр не превратится в румяную корку. Перед подачей можно посыпать петрушкой (по рецепту, вроде бы, надо, но я забыл)
14. Наливаем бокал сербского или черногорского красного вина и пробуем то, что получилось. Приятного аппетита!

Ингредиенты:
- 0,5 кг. говядины
- 3-4 свежих помидора
- 2-3 маринованных огурца
- 3-4 картофелины
- 150 гр. сыра
- майонез
- пучок петрушки
- соль, перец

Приготовление:

1. Говядину варить в подсоленной воде 1,5-2 часа чтобы была мягкой.
2. Картофель отварить.
3. Всё нарезаем кубиками и выкладываем слоями:говядину, картофель, соль, перец, майонез, огурцы, сыр, майонез, помидоры, соль, перец, майонез, немного сыра и рубленная петрушка.
4. Можно, собственно, в любом порядке.
Или даже сразу смешать, если есть салат собираетесь сразу!
Приятного аппетита!