Это очень вкусное и оригинальное блюдо, которое прекрасно подойдет как к праздничному столу, так и к тихому ужину вдвоем.


Свинина под апельсиново-медовым маринадом

Ингредиенты:

- свиная шейка 1кг
- апельсины 2шт
- белое сухое вино 200-250гр
- соевый соус 30-50гр
- мед 2 ст.ложки
- острый зеленый перец (халапенье) 1 шт.
- перец, соль
- бадьян (если найдете)


Свинину нарезать средними кусочками (как для шашлыка) и выложить в форму для выпекания. Посолить, поперчить по вкусу. Апельсины разрезать на 4 части, выдавить в форму и цедру положить к мясу. Полить мясо соевым соусом и медом.
Мелко порезать перец и высыпать в мясо. Если вы где-то найдете бадьян, он же анис звездчатый, то добавьте и его. Теперь свинину нужно залить белым сухим вином и оставить мариноваться на час - полтора.
После закрыть форму фольгой и поставить в духовку на среднюю температуру. Когда мясо будет почти готово - снять фольгу, чтобы на свинине образовалась румяная корочка.
Хорошо подавать с картошкой или другими овощными гарнирами.

Приятного аппетита!