Все еще с самого детства знают о пользе овсяной каши. Ведь это не только питательная и вкусная добавка к твоему рациону, но еще и ключ к здоровью и долголетию. Узнай о полезных свойствах овсяной каши!

1. Овес богат растворимой клетчаткой, эффективно снижающей уровень холестерина в крови. Лишь три грамма клетчатки, употребляемые ежедневно, позволят снизить уровень холестерина на 9-24 %. Добавим, что в одной только чашке овсяных хлопьев содержится четыре грамма клетчатки.

2. Согласно результатам исследований, проведенных учеными Гарвардского университета, регулярное потребление овсянки способно снизить риск появления сердечно-сосудистых заболеваний и развития сахарного диабета 2 типа. Ученым удалось это выяснить благодаря анализу наблюдений за образом жизни, питанием и состоянием здоровья свыше ста тысяч испытуемых на протяжении четырнадцати лет. 
Ученые также заявляют, что эта каша является отличной едой для тех, кто активно занимается спортом, в особенности на завтрак. Сытное блюдо организует поставку большого количества клетчатки и способствует длительному сохранению уймы энергии в организме человека. 

3. Эта волшебная каша может помочь и тем, кто старается держать вес под контролем. Еще одно исследование, проведенное с овсянкой, и опубликованное в Molecular Nutrition & Food Research, показало, что эта каша содержит бета-глюканы, которые способствуют выделению в организме нейропептидного гормона холецистокинина, вызывающего чувство сытости и контролирующего аппетит. Кроме того, овес еще и прекрасный антидепрессант.

4. В «Американском издании клинического питания» (American Journal of Clinical Nutrition) ученые продемонстрировали результаты исследований, показавшие, что хлопья овса действуют на человеческий организм с такой же эффективностью, как и лекарства, понижающие кровяное давление, и при этом помогают поддерживать стабильный уровень артериального давления.

5. Овсянка обладает низким гликемическим индексом, стабилизирующим уровень сахара в крови. Это служит причиной тому, что съедая на завтрак овсяную кашу, мы значительно дольше остаемся сытыми.

6. Овсянку также можно представить в виде антиоксиданта, защищающего наш организм от свободных радикалов, предотвращая при этом дальнейшее развитие раковых клеток и сердечно-сосудистых заболеваний.

7. Результаты всех исследований ученых из Великобритании и Голландии говорят о том, что имеется прямая связь между потреблением пищи, с большим содержанием клетчатки, и снижением развития рака толстой кишки. Выходит, что дополнительные десять граммов клетчатки, входящие в наш рацион, способны снизить риск на 10 %. 

8. Наряду с клетчаткой, в хлопьях овса содержится большая порция белков и углеводов. Одна порция этой волшебной каши, съеденная за 45-60 минут до тренировки, существенно повысит ее эффективность.

9. Присутствующие в овсянке бета-глюканы (эффективные иммуномодулирующие агенты) стимулирующие иммунную систему и повышающие сопротивляемость организма к инфекциям.

10. Также овсянка необходима тем, кто не в ладах с засыпанием. Завсегдатай в овсянке витамин B6 способен стимулировать выработку серотонина, недостаток которого может привести к бессоннице. К тому же, эта полезная каша также стимулирует секрецию мелатонина гормона сна.

Специи в этом коктейле не только делают его ароматным, но и способствуют сжиганию жира. 

Состав:

1 стакан кефира
1/2 ст. л. корицы
1/2 ст. л. имбиря
щепотка красного перца

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты.

Ингредиенты:

 Свинина филе — 1,5 кг
 Чеснок — 3-4 зубчика
 Майонез — 1 ст.л.
 Горчица дижонская — 1 ст.л.
 Сыр — 100 г
 Масло растительное — для жарки
 Соль — по вкусу
 Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты.
2. Нарежьте мясо толщиной примерно 1,5 см.
3. Отбейте кусочки с двух сторон.
4. Смешайте майонез, горчицу, выдавите чеснок. Хорошо перемешайте.
5. Посолите и поперчите с двух сторон.
6. Тонким слоем смажьте мясо получившимся соусом.
7. Положите кусочек сыра.
8. Заверните мясо рулетиком и скрепите зубочисткой.
9. На растительном масле на сильном огне обжарьте рулетики с каждой стороны примерно по 1 минуте до румяной корочки. Чтобы рулетики хорошо подрумянились, не двигайте их на сковороде до тех пор, пока не надо будет переворачивать.
10. Переложите рулетики в кастрюлю. Налейте немного кипятка (буквально 1 см). Тушите на слабом огне под закрытой крышкой примерно 20 минут. Идеально для этой цели подходит чугунный казанок.

Приятного аппетита!