Don`t worry, be happy!
Пряности: новый вкус привычного блюда! |
Количество этих ингредиентов в рецептах ничтожно мало, но именно они превращают банальную готовку в кулинарное искусство. Пряности творят чудеса: оттеняют вкус и придают особый аромат супам, салатам, мясным, овощным и сладким блюдам.
Несмотря на кажущееся сходство, пряности — не то же самое, что приправы и специи. Приправы (горчица, кетчуп, майонез) больше влияют на вкус, нежели на запах, и добавляют их в больших количествах. Специи меняют вкус пищи (соль, сахар) или ее консистенцию (крахмал, дрожжи, желатин).
Пряности имеют исключительно растительное, природное происхождение и насчитывают тысячелетнюю историю. Лавровый лист, кардамон, корица, ваниль, имбирь и куркума — в арсенале любой хозяйки всегда есть что-нибудь из этого списка. В самом начале кулинарного пути пряности ценились буквально на вес золота, за многими из них снаряжались дорогостоящие и опасные экспедиции. Лишь богатые и знатные люди могли позволить себе мясо с острым перцем или сдобренную ванилью выпечку. А варвары, напавшие на заре V века на Римскую империю, потребовали, среди прочего, такое сокровище, как 3 тысячи фунтов перца (то есть чуть меньше полутора тысяч килограмм!).
Сейчас же любой из нас может пополнить свою коллекцию разнообразных пряностей из всех уголков мира. Дело за малым — правильно выбрать и применить по назначению.
|
Паста |
Ингредиенты:
500 г широкой лапшы
4 помидора
1 баночка тунца в масле (или сардин)
12 черных оливок без косточек
2 ст. л. каперсов
3 зубчика чеснока
150 мл оливкового масла
50 г пармезана
1 веточка свежего тимьяна
несколько листиков базилика
соль
молотый перец
Метки: паста |
Чикаго 20-х годов – территория мафиози |
|
Сказочные домики английской провинции |
Соломенные крыши (thatch) - не редкость в английском частном секторе и с годами приобретают все большую популярность. Для изготовления экологически чистой соломенной кровли используется водный тростник, а также солома длинностебельной пшеницы.
Метки: англия |
Греческие фотозарисовки |
Греция у многих ассоциируется в первую очередь с античной культурой и архитектурой, но Греция это еще и страна необычайно ярких красок, которые, очевидно, любят местные жители.
Метки: греция |
Виды Парижа |
Метки: франция париж |
Тортик "Брусничное безумие" |
Метки: торты |
Данробин -замок семьи Сазерлендов .Шотландия |
Один из старейших населенных шотландских замков, начиная с 13-го века, Данробин имеет давние связи с Графами и герцогами Сазерленд. Примерно к 1600 году был записан как Данробин, но существующий вариант датируется в основном с середины 1800-х годов, под влиянием дизайна Чарльза Бэрри, архитектора самогоздания Парламента
. Разработанный проэкт парка состоит из оригинальных партеров парка, огорода, сада и лесов. Весь ансамбль создает прекрасный пейзаж, выдающегося дворца, ценных произведений искусстваДАЛЕЕ..." target="_blank">http://dreamworlds.ru[/more]
Метки: замки шотландия |
Изучаем кошачьи жесты |
Кошки всегда славились своей непредсказуемостью и свободолюбием. Для того чтобы понять свою киску, требуется много усилий. Например, человеку может показаться, что кошка внезапно проявила агрессию – а на самом деле она просто волновалась и пыталась сказать ему об этом при помощи «своих» сигналов.
Ушки
Ушки на макушке, направлены вперед: кошка в хорошем настроении, готова к игре и к проявлениям любви. Уши плашмя и в стороны: удивление и любопытство. Уши опущены и прижаты: оборонительная поза. Уши опущены и заведены назад: наступательная поза, ярость.
|
Необычные блюда мира |
|
Фигурно-валяющаяся подборка :) |
|
Тосканский сливовый пирог |
Очень вкусный сочный пирог!!!!.....
Метки: пироги |
Кипр. Камень Ромиоса. Здесь родилась Афродита |
Здесь, около этого камня, согласно легенде, вышла из пены морской Афродита...
Метки: кипр |
Как строилась Эйфелева башня |
Несколько исторических фотографий, на разных этапах строительства самой узнаваемой архитектурной достопримечательности Парижа, Эйфелевой башни.
Метки: франция париж |
Статуя Христа-Искупителя в Рио-де-Жанейро |
все вокруг, смотрит на Рио-де-Жанейро статуя Христа-Искупителя – современное чудо света, одна из самых известных статуй в мире.
Метки: бразилия рио-де-жанейро |
Необыкновенно романтический и уютный - Ротенбург! |
Метки: германия |
Зеленый шарм Бретани |
Метки: франция |
Мельницы Киндердейка |
Одним из символов Нидерландов считаются, конечно же, ветряные мельницы. Их можно часто встретить за поворотом дороги или склоном холма (хотя холмов в плоской Голландии не так уж много), поодиночке или небольшими группами. А можно приехать в Киндердейк (Kinderdijk), где на сравнительно небольшой площади находится 19 мельниц XVIII века. Наверное, потому ребята из ЮНЕСКО и включили этот ансамбль в свой список в 1997 году.
Метки: голландия |
Коллекция фонов |
Заходите на сайт с красивыми анимациями и отправляйте своим друзьям замечательные открытки
Серия сообщений "Анимации":Часть 1 - Анимации и картинки
Часть 2 - Масленица- картинки к празднику
...
Часть 78 - Стихи и анимации с 1 МАЯ
Часть 79 - Поздравления и открытки с днем матери
Часть 80 - Коллекция фонов
Часть 81 - Будьте позитивны! Сделайте свой выбор!
|
Лепим рыб из соленого теста или пластика |
Здесь находятся хорошие мастер-классы. Еще хорош материал по росписи рыб mail/om0303/1768ec012a24b9ac.html в блоге нашей Дорогой AAUUMM 
.
На мой неопытный взгляд, рыбы из пластика лучше, из соленого теста - дешевле. Я сама выпекала в духовке и рыбки слегка выгнулись. А так, ничего! На стенке не особо в глаза бросится! Если кто-то может посоветовать как этого избежать, пишите в комментариях. Буду очень признательна. Ну и теперь фото наиболее понравившихся рыб с интернета. Пусть простят меня мастера, имена коих не упомянуты.
|
