Мы входим в одно из кафе рядом с вокзалом. За нами входят два человека и говорят: "Пять кофе! - два мы выпьем сейчас, а три подвешены в воздухе". Подходят и платят за пять кофе. Затем выпивают свои два и уходят. Я спрашиваю Де Сику: "Что это за подвешенный кофе?" Он говорит: "Подожди". Потом входят другие люди: девушки пьют свой кофе и платят нормально. Далее входят три адвоката, заказывают семь кофе: "Три мы выпьем, а четыре подвешенных". Платят за семь, пьют свои три и уходят. Молодой парень заказывает два кофе, только один кофе пьёт, но платит за два и уходит. Так мы с Де Сикой досидели разговаривая до полудня. Двери были открыты, я смотрел на эту залитую солнцем площадь. И вдруг вижу какую-то темную тень, подходящую к двери. Когда она уже у самой двери бара, я увидел, что это бедный человек. Бедняк заглядывает в кафе и спрашивает: "Есть подвешенный кофе?" оказалось  это своего рода благотворительность, которая пришла из Неаполя, там так оставляли не только кофе, но и еду.

Тонино Гуэрр, "Подвешенный кофе"

 

 Р.S. Сложно представить эту благотворительность в нашей стране. А жаль, какой красивый обычай.

Серия сообщений "Правильные решения":
Часть 1 - Безысходность
Часть 2 - Слова благодарности
...
Часть 13 - Стоит проверить
Часть 14 - Анализ информации
Часть 15 - Подвешенный кофе

Сегодняшний день уже никого и ничем не удивляет. Наличие любой бытовой техники в доме это не роскошь, а средства необходимые в каждодневном пользовании. И ничего, если в семейном бюджете не хватает на какую – то покупку денег можно купить б/у либо оформить кредит. На данный момент даже сотрудники разных фирм и государственных учреждений покупают технику, ведь всем хочется на протяжении дня выпить горячего чая или кофе. И совсем не нужно собирать много денег, чтобы приобрести  saeco exprelia, согласитесь приятно наслаждаться свежеприготовленным капучино, кофе  не выходя из помещения. Кофеварка Saeco Royal Cappuccino предоставить возможность наслаждаться напитками в любое время Приятно, когда эти машины работают на любом из видов кофе: натуральном или молотом, а сам процесс приготовления занимает несколько минут.

Пьянящий запах ароматного кофе. Кого утром не будет запас свежо приготовленного кофе, только тех, в чьих квартирах не готовят его. Среди бодрящих напитков именно кофе занимает главенствующее место. Как же без него? Ведь чаще всего любители кофеманы пьют кофе дома и на роботе, а знаем ли мы, что самый полезный напиток - кофе в зернах. Никто не спорит, что с ним больше мороки, но ведь результат не заставит себя ждать. Ведь получать удовольствие от кофе мы хотим, употребляя его, мы ведь не хотим только утолить жажду или просто занять свободное время, мы хотим, чтобы получать удовольствие от пищи и напитков. Хочется верить, что нашему желанию ничто не помешает, а для этого нужно совсем малость - любить себя и свой организм. Ведь наш опыт и наши пристрастия к чему – либо лучшие учителя жизни. Но, ведь только дегустация и сравнение помогут определиться вам.

Британские ученые назвали напиток который  не стоит пить натощак, с которого не стоит начинать свое бодрое  утро. Этим напитком оказался любимый всеми кофе.  Они утверждают, что утренний кофе не поможет взбодриться утром, пить его нужно не раньше, чем в два часа дня. Ученые отметили, что к обеду у человека накапливается усталость, снижается концентрация, поэтому выпить кофе в это время очень полезно.  Проведенные исследования показали, что кофеин останавливает действие нейропередатчика аденозина, используемого в медицине в качестве противовоспалительного агента. В то же время кофеин делает активными нейроны головного мозга. После чего у человека улучшается память, настроение, повышается скорость реакции.

 

Более 1000 лет люди наслаждаются этим божественным напитком под названием  кофе. В основе процесса приготовления этого бодрящего напитка лежит принцип извлечения из молотых зерен кофе кафеола (натуральных эфирных масел), за счет их взаимодействия с горячей водой. Именно эти эфирные масла придают напитку ни с чем не сравнимый вкус и аромат.

А теперь  малоизвестные  факты о кофе

Итальянцы пьют "эспрессо" с сахаром, немцы и швейцарцы добавляют горячий шоколад, мексиканцы - корицу, бельгийцы - жуют в процессе шоколадку. Марокканцы пьют кофе с перцем, эфиопы - с щепоткой соли. На Ближнем Востоке в кофе, как правило, добавляют кардамон и другие специи. Кофе со взбитыми сливками популярен среди австрийцев. Египтяне очень любят "чистый" и крепкий кофе, они редко добавляют сахар, молоко или сливки.

Термин "Американо" появился во время Второй Мировой Войны. Бравые американские солдаты не могли пить крепкий европейский кофе и просили разбавить его водой.

 По слухам, Бетховен заваривал кофе всегда из одинакового количества зерен - 64-х.

Пожилые люди, выпивающие днем или утром до 270 мг кофе, имеют более хорошую память, чем те, кто потребляет напитки без кофеина.

Смесью алкоголя и кофеина (кофе "по-ирландски" можно предотвращать серьезные повреждения тканей мозга при инсультах.

В Нью-Йорке самым популярным утренним напитком недавно было объявлено именно кофе, а не пиво, как раньше…

Мало кто знает, что первые соревнования по шахматам было принято проводить в кофейнях.

Первое посвященное кофе произведение искусства было создано в 1732 г. В это время И. Бахом была написана "Кофейная Кантата".

По законам Оттоманской Империи женщинам было позволено разводиться с мужьями, если те не могли оплачивать ежедневные потребности своих жен в кофе.

Норвежскими учеными было доказано, что 3-мя чашками кофе в день можно нейтрализовать негативные эффекты алкогольных напитков на организм человека.

На всей планете ежегодно люди выпивают около 500 биллионов чашек этого ароматного чудесного напитка. Кофейная промышленность насчитывает свыше 25 миллионов работников. Согласно статистике, только нефти человечество покупает немного больше, чем кофе.

Этот случай произошел в XI веке на западе Эфиопии, в местности под названием Кафа. Стадо коз настолько полюбило объедать листья с кофейного дерева, и при этом все животные были настолько бодры, что на это не могли не обратить внимания пастухи. Сначала заваривали листья, и получали бодрящий напиток наподобие чая. Только значительно позже додумались употребить зерна "волшебного" дерева. Так появился кофе таким, каким мы его знаем сегодня.

из инета...

Рецепт взят из сборника "Офламерон. 100 рецептов для любви". Приготовьте своим любимым это кофе на утро и вы не пожалеете о последствиях… ))

Описание приготовления кофе очень прост

Ваниль растворите в небольшом количестве воды. Наполните турку водой. Опустите чайную ложечку в жидкость с ванилью и этой же ложечкой наберите кофе. Всыпьте кофе в турку и варите на небольшом огне до образования пенки. Влейте шампанское в кофе и продолжайте варить до образования густой пены. Налейте кофе в маленькую чашку и разбудите любимых  дивным ароматом этого божественного напитка

Серия сообщений "рецепты":
Часть 1 - Домашние шампанское
Часть 2 - Домашние ликеры
...
Часть 21 - РЕЦЕПТЫ КОФЕ
Часть 22 - Кухни народов мира...
Часть 23 - Офламерон
Часть 24 - Апельсиновый ликер
Часть 25 - Торт, который не надо печь.
Часть 26 - Немного о КОКТЕЙЛЯХ
Часть 27 - холостяцкий бисквит - быстро и смачно!
Часть 28 - По карману всем

Кофе и чай -чудесные напитки! Сколько людей родилось на свет благодаря приглашению "на чашечку кофе.... чая"?!

 

История кофе не обошлась без романтического приключения. Эти события произошли в 30-х годах 18 века.

Практически во всех французских колониях хорошо росли кофейные деревья. Хозяева плантаций строго охраняли свою монополию на выращивание кофе. Вывоз отростков, веток, саженцев, рассады или свежих плодов карали высшим наказанием – смертью. В 1727 г. случился пограничный конфликт между голландской и французской сторонами Гвианы. Третейским судьей пригласили Бразилию, которую представлял подполковник Франциско де Мело Палетт. Это был сообразительный, эрудированный, ловкий, умный и очень талантливый человек. К тому же, он был большим поклонником женщин.

За время переговоров Франциско де Мело Палетт успел очаровать и склонить на свою сторону молоденькую жену губернатора французской части Гвианы, которая была готова почти на все ради пылкого поклонника.

На банкете, который завершал переговоры, эта влюбленная особа – жена губернатора – публично преподнесла подполковнику пышный букет.

Никто из всех приглашенных так и не догадался, что среди разнообразных цветов - они представляли весь растительный мир Гвианы – были искусно вплетены несколько кофейных саженцев с плодами.

Таким образом, благодаря любви женщины и сообразительности подполковника кофейные деревья попали в Бразилию.

1. КОФЕ «ОФЛАМЕРОН»

Рецепт этого изумительного кофе существует еще с 1901 года

 ПОТРЕБУЕТСЯ:

 на одну порцию

- кофе сорт горький, мелкого помола - одна чайная ложка

- полусухого шампанского – одна столовая ложка

- вода - полстакана

 - ваниль - на кончике ножа

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для приготовления этого кофе нужно развести ваниль в небольшом количестве воды, налить воду в турку, дальше - окунаете в разведенной ванильной водичке чайную ложечку и сразу же набирайте ей кофе.

Сыпьте в турку и варите кофе на медленном огне. Как только образуется пенка, налейте туда шампанское и варите, пока пенка не будет густой.

Это кофе подается в маленькой чашечке.

2. МАГИЧЕСКИЙ КОФЕ

Для этого рецепта нам

ПОТРЕБУЕТСЯ:

На одну порцию

 Готовый кофе – одна чашка

Корица – одна чайная ложка

 Мускатный орех – полчайной ложечки

Сгущенное молоко – две чайных ложечки

Молотый миндаль – одна чайная ложечка

Какао – одна чайная ложечка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для этого рецепта нужно сварить кофе, добавить к нему мускатный орех и корицу.

Сгущенное молоко и какао перемешайте. В половинку чашки сваренного кофе положите получившуюся смесь (сгущенное молоко +какао), перемешайте и добавьте остальной кофе.

Перед подачей посыпьте молотым миндалем.

3. КОФЕ « ДОН ЖУАН»

Этот кофе больше подходит для мужчин

ПОТРЕБУЕТСЯ:

На одну порцию

Готовый кофе – одна чашка

Ром темный – одна столовая ложка

Кофейный ликер – одна столовая ложка

Сливки – две столовых ложки

Тертый шоколад – две чайные ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

 Готовим кофе так: наливаем ром в бокал, поджигаем и вращаем бокал с горящим ромом несколько минут, затем вливаем ликер и кофе.

 По ручке чайной ложки осторожно вливаем сливки (они должны остаться на поверхности), посыпаем тертым шоколадом и сразу подаем.

Серия сообщений "рецепты":
Часть 1 - Домашние шампанское
Часть 2 - Домашние ликеры
...
Часть 19 - Подборка рецептов "Для двоих" к Дню Валентина
Часть 20 - Получать удовольствия
Часть 21 - РЕЦЕПТЫ КОФЕ
Часть 22 - Кухни народов мира...
Часть 23 - Офламерон
...
Часть 26 - Немного о КОКТЕЙЛЯХ
Часть 27 - холостяцкий бисквит - быстро и смачно!
Часть 28 - По карману всем

 

1. Кофе находится вторым в списке из наиболее торгуемых товаров в мире после нефти.

2. Первая кофейня открыта была в Венеции в 1654 году, в то время как кофе был доступен в Европе уже в 1608 году, только для богатых.

3. В 1675 году король Англии Карл II опубликовал указ о запрете кофеен, мотивируя это тем, что люди собираются в них для подготовки переворота  против него.

4. Бетховен был любителем кофе, и всегда варил себе кофе сам из 60 зерен.

5. В некоторых странах существует праздник, посвященный божественному напитку кофе. «День кофе» празднуется 12 сентября в Коста-Рике, 19 сентября в Ирландии, а так же 1 октября в Японии.

6. Черный кофе без сахара совсем не содержит калорий.

7. Плоды кофейного дерева - кофейные бобы являются ягодами. Каждая ягода содержит два боба (кофейные зерна).

8. Одно кофейное дерево даёт около 0,5 кг обжаренного кофе в год.

9. Срок жизни кофейного дерева 60-70 лет, что сопоставимо с продолжительностью жизни человека.

10. Кофеин, содержащийся в кофе, усиливает влияние некоторых болеутоляющих, особенно аспирина и парацетамола.

 

Горячее кофе... Дымящаяся сигарета...За окном легкий морозец и темнота приближающейся ночи. В доме тихо и никто не мешает думать, вспоминать и размышлять. Главное не делать скоропалительных выводов. Решение само придет когда наступит время...Глоток кофе, затяжка сигареты...Медленно струится сизый дым...Мысли как стеклышки мозаики... не хотят складываться в узор или рисунок. Слишком многое накатилось за последнее время...Слишком многое потеряно, а в замен ничего не найдено.Куда ты подевалась житейская мудрость???Как поступить правильно просто не знаю...а может просто боюсь. Слишком много боли, я причинил в последнее время окружающим меня людям. И снова кофе, сигарета и мысли...

У всех он получается разным по вкусу. Кто-то советует делать так, кто-то эдак... И вот я выбрал наиболее толковые рекомендации и сейчас представляю вашему вниманию 10 лучших советов, как сварить вкусный кофе.

1. Чистая вода

Чтобы сварить вкусный кофе, вам понадобится чистая вода. Сразу забудьте о воде из-под крана, если хотите получить идеальный ароматный и манящий напиток. Не поленитесь, сходите на родник или на крайний случай в магазин...

2. Не спешите

Если вы варите кофе в турке, всегда ставьте самый маленький огонек. Понимаю, конечно, что хочется как можно быстрее сделать первый глоток, но спешка тут ни к чему. Запомните – кофе варится долго.

3. Турка с узким горлышком

Если хотите сварить вкусный кофе, применяйте турку с узким горлышком. Тогда кофе получится более ароматным.

4.Соль

Добавьте соль. Да-да, именно соль. Не столовую ложку, разумеется, а буквально 2-3 небольших кристаллика. Чувствоваться во вкусе она не должна, изюминка тут в том, что соль каким-то непонятым образом способствует усилению все того же аромата кофе. Проверено мною лично.

5.Имбирь

Сыпьте совсем немного, разницу почувствуете, уверяю. И соль, и имбирь добавляйте, когда еще не залили кофе в турку водичкой.

6. Сахар

Используйте коричневый сахар, добавьте немного по вкусу.

7. Помол

Поэкспериментируйте с помолом. Я лично люблю очень мелкий или наоборот, крупный. Разница во вкусе заметно ощущается.

8. Не дайте кофе закипеть

Это главное правило, как только образовавшаяся сверху плотная корочка начнет активно подниматься – снимите турку с огня. Подождите с минуту, потом повторите так три раза. Если эта корочка разрушится, то и весь аромат, накопленный под ней, соответственно уйдет и придется начинать сначала.

9. Кофе в зернах

Решили сварить вкусный кофе? Используйте только качественный кофе в зернах, сразу забудьте о молотом.

10. Дайте отстояться

Как только кофе будет готов, не нужно сразу разливать по чашкам. Дайте ему отстояться около минуты. Так он приобретет более однородную консистенцию.

Серия сообщений "рецепты":
Часть 1 - Домашние шампанское
Часть 2 - Домашние ликеры
...
Часть 14 - Португальские горячие шоколадные пирожные
Часть 15 - 5 рецептов кофе в домашних условиях
Часть 16 - Еще немного о кофе
Часть 17 - Красивые и сильные благодаря…
Часть 18 - Махито в домашних условиях
...
Часть 26 - Немного о КОКТЕЙЛЯХ
Часть 27 - холостяцкий бисквит - быстро и смачно!
Часть 28 - По карману всем

Кофеварка - незаменимая вещь для гурмана ароматного напитка. Если хочется отойти от классики кофе - эспрессо и американо - эти оригинальные рецепты кофе для Вас!

 Уайт мокко

 Ингредиенты:

 - 1 ст. ложка кофе тонкого помола,

 - 50 мл холодного молока,

 - 50 мл горячего белого шоколада,

 - 50 гр. взбитых сливок,

 - тертый шоколад.

Приготовление:

  Для приготовления Уайт мокко сварить классический  черный кофе. Сварить в питчере 50 мл горячего шоколада и перелить его в айриш-стакан. Подогреть молоко и налить его в айриш-стакан с помощью барной ложки поверх горячего шоколада.

 Поверх молока при помощи ложки влить кофе, чтобы образовались слои. Украсить Уайт мокко взбитыми сливками и посыпать шоколадной крошкой. Подавать в айриш-стакане.

 Кокочино

Ингредиенты:

 - 1 ст. ложка кофе тонкого помола,

 - 120-150 мл холодного молока,

 - 20 мл кокосового сиропа.

Приготовление:

 Для приготовления Кокочино влить в чашку для кофе 20 мл кокосового сиропа. Сварить 30-40 мл классического черного кофе, и перелить в чашку с сиропом. Приготовить вспененное молоко. Для получения молочной пены можно использовать кофемашину, френч-пресс или взбиватель для молока. Завершающим этапом в приготовлении Кокочино является вливание молока в кофе. С помощью легких движений питчера на поверхности кофе можно сформировать разнообразные фигуры. Подавать в чашках для капучино.

 

 Кофе Коретто

 Ингредиенты:

 - 1 ст. ложка кофе тонкого помола,

 - 20 мл ликера Самбука или Куантро.

Приготовление:

 Для приготовления кофе Коретто сварите стандартную порцию классического черного кофе. Добавить ликер в приготовленный кофе. Подавать в чашках для эспрессо.

 

Сон пирата

 Ингредиенты:

 - 2 ст. ложки кофе тонкого помола,

 - 30 мл белого рома,

 - 50 мл взбитых сливок,

 - 15 мл кокосового сиропа.

Приготовление:

Для приготовления коктейля Сон пирата сварить черный кофе. Налить белый ром в айриш-стакан. Поднести зажженную спичку к рому и поджечь его. Пока ром еще горит, вылить в стакан кокосовый сироп. Потушить пламя, прикрыв айриш-стакан блюдцем, и влить в него кофе верхним слоем. Украсить коктейль взбитыми сливками. Подавать в айриш-стакане.

 

 

Коктейль Кочевник

 Ингредиенты:

- 1 ст. ложка кофе тонкого помола,

- 20 мл ликера Бейлиз,

- 50 мл молока,

- 120 гр. мороженого,

- 20 гр. апельсина,

- взбитые сливки.

Приготовление

 Для приготовления коктейля Кочевник взбить в блендере молоко и мороженое до однородной массы. Получившуюся смесь перелить в айриш-стакан.  Сварить стандартную порцию классического  черного кофе и перелить его в айриш-стакан до образования слоя. Украсить содержимое айриш-стакана взбитыми сливками. Поверх сливок налить ликер Бейлиз. Подавать в айриш-стакане.

 

Серия сообщений "рецепты":
Часть 1 - Домашние шампанское
Часть 2 - Домашние ликеры
...
Часть 13 - Домашняя наливка
Часть 14 - Португальские горячие шоколадные пирожные
Часть 15 - 5 рецептов кофе в домашних условиях
Часть 16 - Еще немного о кофе
Часть 17 - Красивые и сильные благодаря…
...
Часть 26 - Немного о КОКТЕЙЛЯХ
Часть 27 - холостяцкий бисквит - быстро и смачно!
Часть 28 - По карману всем

 

800 г. Эфиопская легенда гласит, что кофе открыл пастух Халид — он увидел, какими прыткими становились козы, поев кофейных листьев и зерен. Из Эфиопии кофе попадает в Аравию.

XV в. У арабов считалось, что вредного воздействия кофе на сердце можно избежать, если добавить в него шафран.

1475 г. В Стамбуле была основана первая кофейня — “Кива Хан”. Там подавали очень сладкий крепкий кофе с кардамоном, перцем и другими пряностями.

XV-XVII вв. В исламских странах и Эфиопии кофе периодически запрещают (наряду с табаком и алкоголем), но надолго каждого запрета не хватает.

1600 г. Венецианцы привозят кофе в Европу. Папа Климент VIII игнорирует призывы запретить “мусульманский напиток” и с удовольствием его пьет. Пример Папы делает кофе популярным в Европе.

1715 г. Шведский натуралист Карл Линней о кофе: “Напиток этот укрепляет сопротивление внутренностей, способствует пищеварению и своевременному освобождению кишечника”.

1901 г. Американский ученый японского происхождения Сатори Като по заказу армии США изобрел растворимый кофе, используя отходы кофейного производства.

1958 г. Кофе внесен в список напитков и продуктов, признанных Всемирной организацией здравоохранения безопасными для здоровья человека.

1988 г. Журнал New Scientist опубликовал результаты 20-летнего исследования о влиянии кофе на развитие болезней сердца и сосудов: “Люди, которые выпивают более шести чашек кофе в сутки, рискуют на 70% больше”.

1992 г. Американские ученые доказали, что регулярное потребление кофе на 40% снижает риск возникновения желчнокаменной болезни.

2000-е гг. Ученые разных стран независимо друг от друга установили, что употребление 3-5 чашек кофе в сутки способно снизить риск возникновения слабоумия у людей преклонного возраста.

 

ДОБРОЕ УТРО!!!

 

Чашечка кофе  - поднять настроение.

Полшоколадки - заесть невезение.

Этот проверенный вкус горькосладкий

Словно шепчет:

"Все будет в порядке"

Серия сообщений "УТРО":
Часть 1 - утро
Часть 2 - хрущевка
...
Часть 6 - Завтрак
Часть 7 - Пробуждение
Часть 8 - ДОБРОЕ УТРО!!!
Часть 9 - С добрым утром
Часть 10 - Доброго утра!
Часть 11 - Доброе утро
Часть 12 - Чашечка кофе четверга

 

Кофе «Водолей»

Ингредиенты:

• очищенный миндаль,

• колумбийский кофе,

• вода 200 мл,

• миндальный экстракт (кофейная ложечка).

Приготовление:

1. Положить миндальные орешки на противень и поджаривать в течение 10 минут, пока они не станут темно-коричневыми.

2. Тщательно перемешать их с кофейными зернами и смолоть.

3. Сварить кофе из расчета — 1 столовая ложка приготовленной смеси на 200 мл воды.

4. К кипящему кофе добавьте 0,5 кофейной ложки миндального экстракта (на 4-12 чашек кофе).

5. Далее доваривать кофе как обычно.

Кофе «Рак»

Ингредиенты:

•одна столовая ложка сахара тростникового (коричневого),

• ваниль в порошке на кончике ножа,

• корица молотая на кончике ножа,

• пять столовых ложек кофе.

Приготовление:

1. На дно турки насыпают одну столовую ложку сахара тростникового (коричневого) и ставят турку на огонь.

2. Когда сахар начнет карамелизоваться (обретать темно-коричневый цвет), вливают воду, всыпают ваниль и корицу и доводят до кипения.

3. Сняв турку с огня, насыпают в нее кофе и снова ставят на огонь.

4. После вскипания подают к столу.

Кофе «Скорпион»

Ингредиенты:

• высушенная цедра 1 апельсина,

• коpки 1 лимона,

• 1 кофейная чашка коньяка,

• 4 чайных ложки кофе,

• 1 чайная ложка меда,

• 2 турки.

Приготовление:

1. Смолоть высушенную цедру апельсина.

2. Нарезать лимонные корки тонкой соломкой, положить в первую турку.

3. Турку поставить на маленький огонь, влить воду, вскипятить, дать настояться полминуты.

4. Во второй турке немного прокалить молотый кофе, смешанный с апельсиновой цедрой.

5. Содержимое второй турки залить настоем из первой турки. Сразу же довести напиток до кипения во второй турке, разлить по маленьким чашкам.

Кофе "Рыбы"

Ингредиенты:

• 2 чайные ложечки молотого кофе,

• 1 плод кардамона,

• 1 бутон сухой гвоздики,

• молотая корица на кончике ножа,

• 1 чайная ложечка сахара.

Приготовление:

1.Нагрейте в турке воду до появления первых пузырьков и убавьте огонь до минимума.

2. Засыпьте кофе, аккуратно размешайте. Расщепите коробочки кардамона и зернышки бросьте в кофе.

3.Туда же бросьте гвоздику, корицу на кончике ножа и сахар.

4.Подождите минуты три, пока медленно поднимется пенка, но не дайте кофе закипеть. Для этого периодически приподнимайте турку над огнем, чтобы дно чуть остыло.

5. Как только кофе начнет подниматься, снимите его с огня и дайте пару минут настояться.

Серия сообщений "рецепты":
Часть 1 - Домашние шампанское
Часть 2 - Домашние ликеры
...
Часть 4 - Рецепт варенья ЛЮБВИ
Часть 5 - Кофейный гороскоп
Часть 6 - Кофейный гороскоп продолжение...
Часть 7 - Приглашение к чаю....
Часть 8 - Приглашение к чаю… продолжения
...
Часть 26 - Немного о КОКТЕЙЛЯХ
Часть 27 - холостяцкий бисквит - быстро и смачно!
Часть 28 - По карману всем

 

Кофе «Овен»

Ингредиенты:

• 4 столовых ложки молотого кофе,

• 1\2 л. воды,

• 1\3 чайных ложечки засахаренного корня имбиря,

• 4 чайных ложечки меда,

• сливки по вашему вкусу.

Приготовление:

1. Имбирь нарезать на мелкие кусочки, положить в кастрюльку, залить водичкой, довести до кипения и подержать пару минут на медленном огне.

3. В кофейник насыпать молотый кофе и мед, залить кипящей имбирной водичкой, перемешать.

4. Накрыть крышкой и оставить на 7-10 минут.

5. Процедить и разлить в подогретые чашки.

По желанию можно добавить сливки.

Кофе «Лев»

Ингредиенты:

• кофе черный крепкий - 600 г

• корица молотая - 1/4 чайных ложечки,

• мускатный орех тертый - 1 щепотка,

• сироп шоколадный - 2 столовых ложки,

• сливки взбитые - 1/2 стакана,

• сахар - 2 столовых ложки.

Приготовление:

1. Готовый горячий кофе смешать с половиной корицы.

2. Взбитые сливки смешать с оставшейся корицей, мускатным орехом и сахарком, еще раз взбить.

3. Горячий кофе смешать с шоколадным сиропом, разлить по чашкам. Сверху, горкой аккуратно выложить на напиток взбитые сливки с пряностями, а перемешать или пить сквозь пену - решает тот, кто пьет.

Кофе «Стрелец»

Ингредиенты:

• 250 г кофе, сваренного по классическому рецепту,

• 4 столовые ложки шоколадного сиропа,

• 2 столовые ложки вишневого сока из темной вишни,

• 1/4 чашки взбитых подслащенных сливок,

• 1 столовая ложка тертого шоколада,

• две засахаренные вишни.

Приготовление:

1.Смешать кофе, шоколадный сироп и вишневый сок.

2. Налить в две подогретые чашечки по 170 г в каждую.

3. Сверху украсить тертым шоколадом и вишенками.

Кофе «Телец»

Ингредиенты:

• 1 чашка свежеприготовленного эспрессо,

• 30 мл кокосового ликера,

• 1 ст. л. взбитых сладких сливок,

• щепотка тертого миндального ореха.

Приготовление:

1. Эспрессо налить в чашку большего размера, добавить кокосовый ликер.

2. Сверху выложить шапочкой взбитые сливки, посыпать миндалем. Сливки выложить горкой на напиток, аккуратно, а перемешать или пить сквозь пену - решает тот, кто пьет.

Кофе «Дева»

Ингредиенты:

• 1 чашка двойного эспрессо,

• 1 перчик Чили (самый маленький стручок),

• 30 мл. темного рома,

• 1 ст. л. взбитых сливок.

Приготовление:

1. Приготовить двойной эспрессо.

2. Опустить в чашку стручок острого перца на 7-8 секунд.

3. Если любите поострее, можно подержать перец до минуты.

4. Вынуть перец, а в чашку с кофе добавить ром, размешать.

5. Сверху выложить взбитые сливки и пить через слой сливок.

Кофе «Козерог»

Ингредиенты:

• 1 чайная ложка семян кардамона,

• 4 чашки холодной воды,

• 6 столовых ложек молотого кофе,

• 1/2 чашки свежего или консервированного ананаса,

• 18 засахаренных вишен.

Приготовление:

1. В небольшой турке смешать семена кардамона с водичкой и кипятить в течение 4-5 мин.

2.Охладить и поставить на час в холодильник.

3. Процедить и на этой воде варить кофе.

4. Разлить горячий кофе и украсить большими кусками ананаса и засахаренными вишнями.

Если вы пьете такой кофе летом, нужно положить в трехсот граммовые стаканы по большому куску льда, залить кофе и украсить кусками ананаса и вишнями.

Кофе «Близнецы»

Ингредиенты:

• 1 чайная ложечка мелко смолотого кофе,

• 1,5 чайной ложки сахарной пудры или мед,

• вода 200 мл (кипяток),

• 1 лепесток чеснока.

Приготовление:

1. Добавить в кофейный порошок тончайший свежесрезанный лепесток чеснока.

2. Залить кофе почти кипящей водой.

3. Добавить сахарную пудру или мед.

4. Подавать без промедления, иначе теряются нотки аромата.

Кофе «Весы»

Ингредиенты:

• 1 чайная ложечка мелко смолотого кофе,

• вода 200 мл (кипяток),

• 0,5 чайной ложечки молотой корицы,

• 2 чайные ложечки рома,

• 3 зернышка прожаренного кофе,

• 1 бутон гвоздики,

• 1 чайная ложечка сахара.

Приготовление:

1. Приготовить кипящий черный кофе.

2. В чашку положить половину чайной ложечки корицы, две чайные ложечки рома, три зернышка прожаренного кофе, один бутон гвоздики и одну чайную ложечку сахара.

3. Все это залить готовым кипящим черным кофе.

3. Накрыть блюдечком и настаивать 3,5 минуты.

Р.S Продолжение следует....

Серия сообщений "рецепты":
Часть 1 - Домашние шампанское
Часть 2 - Домашние ликеры
Часть 3 - Ликер бейлиз в домашних условиях
Часть 4 - Рецепт варенья ЛЮБВИ
Часть 5 - Кофейный гороскоп
Часть 6 - Кофейный гороскоп продолжение...
Часть 7 - Приглашение к чаю....
...
Часть 26 - Немного о КОКТЕЙЛЯХ
Часть 27 - холостяцкий бисквит - быстро и смачно!
Часть 28 - По карману всем

 

Напиток богов, когда – то прочитал я о чае, что же тогда  можно сказать о кофе, чей напиток. Может, это напиток служителей фемиды…  Для решения проблемы лучшее кофе в моем доме решил сделать всем подарок: домашним, чтобы быстро приносили мне кофе в постель, друзьям, чтобы показать себя как я умею готовить кофе, быстро и вкусно. И так  в моем доме  в канун праздников появилась кофеварка Saeco Xsmall. Кстати, самые умные спросили, кому подарок. Ответ был ошеломляющий: «Всем». Тогда последовал следующий вопрос: «И всё». Нет, отвечаю я, ещё и кофе lavazza. Ведь на праздники должен же быть, хоть какой  - то сюрприз. Могу сказать только то, что все мои сюрпризы понравились, и я тоже остался доволен. Теперь лежу и жду, когда мне принесут кофе в постель, ведь я это заслужил… 

 

Много советов не бывает. Никто не спорит, что к ним нужно прислушиваться. Иногда от советов просто идет кругом голова. Для разнообразия общения часто с друзьями пьем кофе. Купив новые зерна кофе, решил приступить к их измельчению, так сказать доведению до нужной кондиции. И здесь появились советчики…Кофе то смолол, но и кофемолку угробил. Наверное, или день был не тот, или судьбой свыше было предназначено общение с Сервисным центром кофемашин

 

 

Когда – то бывшие выпускники пришли к своему профессору психологии в гости. Профессор начал расспрашивать их как они поживают. В ответ услышал поток жалоб на жизненные трудности. Как гостеприимный хозяин профессор предложил своим бывшим студентам кофе. Он принес с кухни кофейник и поднос с разными чашками - фарфоровыми, стеклянными, пластиковыми, хрустальными; простыми и изысканными.

Когда гости разобрали чашки профессор сказал:  «Если вы заметили, разобраны все дорогие чашки, простые чашки никто не хотел брать. Ваше желание иметь самое лучшее и является источником проблем. Поймите, дорогая чашка не сделает кофе вкуснее и ароматнее. Ведь ваше истинное желание было выпить кофе. Зная, что кофе  будет налито в чашку, вы сознательно подбирали красивую чашку и разглядывали ее. Теперь думайте, что определяет ценности жизни. Ведь Жизнь - это кофе, а работа, деньги, положение, общество – чашки. Именно кофе  есть инструментом хранения жизни. И порой мы концентрируем свое внимание на чашке, забывая насладиться вкусом кофе. Получайте же удовольствие от своего кофе…а не от чашки.