Ингредиенты:

На четыре 3-х литровые банки:

1. Морковь - 4 штуки;
2. Сладкий перец - 4 штуки;
3. Горький перец - 2 штуки;
4. Чеснок - 2 средние головки;
5. Сахар - 400 грамм;
6. Соль - 200 грамм;
7. Уксус - 400 грамм;
8. Аспирин - 2 таблетки;
9. Вода - 5 литров;
10. Зелёные помидоры - примерно 10 килограмм.

Способ приготовления:

Пропустить через мясорубку морковь, чеснок, сладкий и горький перец.
Затем приготовить маринад: налить в большую кастрюлю 5 л воды, добавить 400 грамм сахара и 200 грамм соли. Когда маринад закипит, добавить 400 грамм уксуса и 2 таблетки аспирина. Хорошо перемешать его и выключить огонь.
Порезать помидоры пополам, но не до конца. В середину помидор вложить специи, у попки наколоть зубочисткой, сложить помидоры в банки, залить маринадом и закатать.

Источник  [/more]

Серия сообщений "Заготовки":
Часть 1 - Огурцы малосольные.
Часть 2 - Капуста по-грузински.
...
Часть 20 - Морковь по-корейски на зиму
Часть 21 - Огурцы "Злодейские"
Часть 22 - ЗЕЛЁНЫЕ ПОМИДОРЫ С ПРИПРАВОЙ