Кофе нет:))

Я догадывалась что тот кофе,который у нас продается - не совсем кофе,но что б настолько:)))..

смотреть и слушать

Нескучные коты. Мастер-класс от Татьяны Зуевой.

Кот с гитарой. Текстильная интерьерная игрушка. Подробнейший МК от мастерицы Татьяны Зуевой.

СМОТРЕТЬ МК, 1 часть >>>

СМОТРЕТЬ 2 часть >>>

СМОТРЕТЬ 3 часть >>>

Кофейный баобаб. Мастер-класс.

Давно засматривалась на рукодельные кофейные деревья, а тут как раз по случаю понадобился необычный подарок. Предстояло торжество по празднованию 34-й годовщины свадьбы; мне подумалось, что деревце с одним кофейным шариком будет слишком скромным подарком, и я решила сделать целый кофейный бонсайчик. В итоге у меня получился не совсем бонсай, а скорее баобаб )))
Конечно, этим небольшим МК я не открою Америки, но, возможно, он кому-то пригодится.

Читать далее...

Caffe Latte...

Меня многие спрашивали как я делаю Латте...вот и обещанный пост. Извините что так долго :(

Таким же способом как я делаю Латте, я готовлю и Капучино...но молока в два раза меньше, а эспрессо столько же.

Почему я пью Латте? - Потому, что я помешана на кофеине...и довольно много пью кофе за день. Могу выпить 4 кружки...и считаю, что это не совсем правильно...поэтому я перешла на более легкую форму этого замечательного напитка. Тем более я очень люблю молоко и от Латте меньше темнеют зубы, чем от обычного черного кофе.

 

Ла́тте (от итал. caffè latte — «кофе с молоком») — кофейный напиток родом из Италии, состоящий из молока (итал. latte) и кофе эспрессо.

Обычно Латте готовится из порции эспрессо, которая заливается горячим молоком, а сверху покрывается слоем вспененного молока

Я же готовлю Латте Макиато.

Ла́тте макиа́то (итал. Latte macchiato — «запятнанное молоко») — горячий кофейный напиток, приготавливаемый путем вливания в молоко кофе-эспрессо в пропорции 3:1.

Делаю я это так....

Берем специальное молоко. Такое молоко выпускают разные молочные сети, но я предпочитаю Tere (Prisma, Rimi)

Обычно я беру именно упаковку на которой написано Latte, но в этот раз их не было и я взяла молоко для Cappuccino....по опыту скажу, что оно ни чем не отличается!

Переходим к кофе.

Сразу скажу, что специальный кофе для эспрессо я не покупаю. Не люблю просто его....

Поэтому завариваю крепко обычный.

Дома у меня обычно стоит несколько сортов кофе. Но самый любимый это Paulig President.

Так же могу отметить Lavazza и Double coffee

Я перепробовала почти все сорта кофе и этот мой самый любимый...но на вкус и цвет, как говориться, товарища нет. Поэтому ориентируйтесь только на свои вкусовые ощущения.

И так приступим...

Подогреваем молоко, но не до кипения. И взбиваем его миксером. Конечно по правилам, молоко взбивают паром, но дома у меня нет такого чудо устройства как на работе, поэтому приходиться извращаться :))))

Если вы любите сиропы, то могу посоветовать купить ореховый или шоколадный сироп от Monin. Хотя это опять же зависит от вашего вкуса...у них очень много замечательных сиропов и стоят они не так дорого! Я от них без ума!

Их надо добавлять перед тем, как начинаем взбивать молоко.

Тем временем завариваем маленькую чашечку крепкого кофе.

И аккуратно вливаем кофе в молоко.

Пенку я люблю посыпать какао.

Вот и все :)))) Ничего сложного:)

 

Без заголовка

 

 

 Наконец то я закончила давно задуманную композицию для кухни. И к 3 старым кофейным деревцам  добавились еще 2.

 

 

>>>>>>>> смотреть >>>>>>>>>>>

Кофе с апельсином? Ещё как!

 

Давайте освежим в памяти основные правила приготовления кофе – а вдруг в процессе этого «освежения» окажется, что мы до сих пор варили сей бодрящий напиток в корне неверно?!

 

 Итак, чтоб успешно приготовить ароматный вкусный напиток, надо знать следующее:

 

Первое. Кофе должен быть свежемолотым – так как поджаренный кофе, особенно молотый, быстро теряет аромат.

Читать далее...

Кофе по-турецки

Все, близкие и далекие, знали, что Они оба одержимы страстью к настоящему черному кофе по-турецки. Он и только он вообще имел право называться кофе. Не какая-нибудь растворимая бурда, не американизированный, пахнущий горячим пластиком экспрессо, не молочно-шоколадное извращение, названное сладострастными итальянцами каппучино, но -- хорошо и тщательно заваренный, горько-сладкий ("Как поцелуй любимой женщины", -- сказал им когда-то старый и мудрый кофевар-абхазец) настоящий кофе.

А. Шамес. "Чашка кофе по-турецки".



КОФЕ ПО-ТУРЕЦКИ

Ингредиенты:

Кофе (молотый) - 1 ч. ложка
Сахар - 1 ч. ложка
Вода - 1 чашка
Соль

В джезву всыпать смолотый в пыль кофе, сахар и чуточку соли, перемешать, залить холодной водой, снова перемешать и поставить на медленный огонь, а еще лучше - на раскаленный морской песок. Когда густая пена начнет подниматься, джезву снять с огня, положить небольшой кусочек льда, дать настояться 1-2 мин. По традиции, с настоявшегося кофе сначала необходимо снять чайной ложкой пену, потом налить его в чашку, а сверху положить чайную ложечку заранее снятой пены.

Кофейный скраб (как делаю)

 

В кремообразную мыльную основу(100 грамм) -

http://www.beurre.com.ua/376-kremoobraznaya-mylnaya-osnova-crystal-ors.html
добавила

-кофейную гущу(пол-стакана) ,
 -оливковое масло(2 ст.ложки),
   -смесь специй:молотая корица,гвоздика,мускатный орех,кардамон (1 столовая ложка),

-по 10 капель эфирных масел сладкого апельсина,горького апельсина,грейпфрута,лимона,

-1 пачку ванили(2 гр)

Запах потрясающий:)

 

100 грамм - 30 гривен

 

Такой скраб не только хорошо очищает кожу от омертвевших клеток,но и помогает бороться с жировыми отложениями и целлюлитом.

Кремообразную основу,которую использую я,можно заменить на любой гель для душа,желательно без запаха.По желанию можно добавлять в такой скраб мед,сахар или соль,глину, любимые специи:)

 

Кофе по-румынски

Рецепт кофе для десерта – с какао, ванилью и сахарной пудрой.

Ингредиенты:

кофе и сах. пудра – по 1 ч.л.
половина ч.л. какао
вода - чашка
ваниль

Приготовление:

Перемешать сахар, какао, кофе, всыпать все в джезву, долить воду, нагреть, но до кипения не доводить. Добавить ваниль и дать постоять.

pokushay.ru

Быстрый кофе

Еще один довольно простой и практичный способ заваривания кофе. Конечно, если не гнаться за пенкой, а максимально уделить внимание именно вкусовым и ароматическим свойствам кофе.

1. Смолоть кофе максимально мелко (в пудру)
2. Насыпать в чашку 3 ч. ложки с верхом
3. Залить на сантиметр водой (вода должна быть холодной, из под крана)
4. Долить доверху кипятком. Средняя температура получится примерно гадусов 80. Получится густая пенка.
5. Накрыть блюдцем и дать постоять, около четырех минут.
6. Перелить через мелкое ситечко в другую чашку, чтобы убрать пену и гущу. Гущу нужно обязательно удалить из чашки, иначе вкусовой пик длился неболее 30 секунд.

coffeerecipes.ru

[..938..]

ШОКОЛАД (3 рецепта +кофе)

+3 recipes

~ Любимый кофе-гляссе ~

Состав:

Кофе растворимый .........1 ч.л.,

сливки...................................100 мл.,

шоколад горький................50 гр.,

мороженое...........................50 гр.

сахар, корица по вкусу.

Приготовление:

Шаг 1.

Шоколад растопить на водяной бане, добавить кофе и сливки и довести до кипения. По вкусу добавить сахар и немного корицы.

Шаг 2.

Перелить кофе в бокал, сверху положить шарик мороженого и посыпать тертым шоколадом.

Приятного аппетита!

Кофейный коктейль с фруктами

Основанный на стандартных холодных летних коктейлях, данная «разработка» помогает в жаркий день поднять тонус и перекусить одновременно. Вкусно, здорово, кофейно.

Для начала подберем любимые фрукты. Для меня это киви, банан, клубника, лимоны, апельсины, грейпфруты, манго. Малина подойдет тем, кого не раздражают косточки, дыня – только супер-спелые и с запахом. Черника или шелковица только придаст цвет, но не вкус напитку.

Далее, приготовим кофе: обладатели эспрессо машин просто жмут кнопочку на волшебном ящичке по созданию хорошего настроения, а мы с Вами тщательно готовим кофе любимого сорта. Поскольку коктейль вкусовой, лучше использовать натуральный, а не растворимый кофе, который теряет вкус и запах в коктейле.

Загружаем блендер льдом, фруктами и молоком. От пропорции и времени смешения будет зависеть результат: от холодной фруктовой кашицы, до кофе фрио с фруктовым оттенком. Если это Ваш завтрак – добавьте протеинового порошка, получается здорово, быстро и не приходится есть горячую пищу в жаркое утро. Сливки и подогретый шоколад украсят напиток. В зависимости от текучести можно потреблять ложкой, как мороженое или пить как кофе. Напиток «живет» до получаса, пока тает лед.

Время приготовления напитка – меньше минуты, а удовольствие неописуемое.

источник

Необычные рецепты холодных кофейных коктейлей

Необычные рецепты холодных кофейных коктейлей

 

В жаркий летний день освежающий и тонизирующий кофейный коктейль порадует вас своим бодрящим вкусом натурального кофе и желанной прохладой.

Ice coffee

Сварите очень крепкий кофе, остудите его в холодильнике. Для приготовления напитка Вам также понадобится холодное молоко или сливки, несколько кубиков льда и мороженое по вкусу.

Все ингредиенты положите в блендер и взбивайте на большой скорости в течение 20 сек., пока лед не разобьется на мелкие кусочки.

Налейте полученный напиток в охлажденные стаканы. Сверху положите шарик мороженого. Коктейль можно полить шоколадным сиропом. Подавать с соломинкой.

Кофе с минеральной водой

В сладкий охлажденный кофе с молоком (сахар по вкусу) добавьте такое же количество охлажденной минеральной воды.

Мокко-флип

Взбейте чашку холодного кофе, сырой яичный желток и столовую ложку сахара. Полученную смесь вылейте в стакан, а затем наполните его до верху холодным молоком.

Читать далее...

Капучино: кофе с шапочкой

Smart_girls

Читать далее...

Красивый кофе

Красивый кофе. Рецепты в картинках.

 

Под катом - фотоинструкции по приготовлению красивого кофе

Кофе по-карибски

Корица – 1/4 палочки, гвоздика – 3 шт. лимон – 1/2 шт., апельсин – 1/2 шт., сахар – по вкусу, ром – 30 мл, коньяк – 60 мл, кофе горячий – 500 мл.

Тертую корицу, сахар, гвоздику, тертую цедру лимона и апельсина хорошо размешать и залить ромом и коньяком. Разогреть все на огне, не доводя до кипения, и поджечь. Затем осторожно влить туда отдельно сваренное горячее кофе.

kafeshka.info

Кофе "Для двоих…"


Что нужно:
кофе молотый - 3 ч. ложки
вода - 300 г
сливки взбитые - 3 ст. ложки
ванильный сахар - на кончике ножа
шоколад горький тертый - 2 ч. ложки

Сварите черный кофе, процедите, добавьте сахар.
При подаче в чашку с кофе выложите с помощью ложки взбитые сливки, посыпьте их шоколадом и ванильным сахаром.


источник www.millionmenu.ru

Кофе "Ванильное небо"


Ингредиенты для приготовления:

1 столовая ложка растворимого кофе
2 столовых ложки сахара
2 палочки корицы
гвоздика (8 шт.)
ванильное мороженое
несколько кубиков льда
3 чашки воды

Способ приготовления:

Вскипятите воду, добавьте в нее растворимый кофе, корицу, гвоздику и размешайте полученный напиток. Накройте его крышкой и дайте настояться 45 минут. Затем процедите напиток, разлейте его в чашки, добавив в них кубики льда, и подайте с ванильным мороженым.

woman.ru

Кофе. Много рецептов.

Капуччино

 

кофе — 100 мл

молоко (min жирности 3,2) — 200 мл

сахар по вкусу

шоколад или какао — 1 ч.л.



Варим крепкий кофе. Как варить кофе — в турке или в кофеварке — решать Вам. Греем молоко. Миксером или блендером взбиваем молоко, добавляя сахар по вкусу. Обычно сахар я добавляю только ребенку, самой же сладости хватает от шоколада или какао.

ещё рецепты кофе