Все ингредиенты смешиваются, получается очень жидкое тесто, но в духовке оно «умным» образом расслаивается на слои: и у вас получается торт с кремом посередине. Расслоение происходит за счет разной жирности составляющих.

Необходимо (на форму 20х20см)

• 4 яйца
• 125 г масла
• 500 мл теплого молока
• 115 г муки
• 150 г сахара
• 0,5-1 чл ванилина без горки
• 1 ст л воды

Приготовление:

1. Белки отделить от желтков
2. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков
3. Желтки взбить с сахаром, ванилином и водой
4. Масло растопить и слегка остудить
5. влить остывшее масло в желтки и взбить
6. Всыпать в 3 приема муку, каждый раз тщательно взбивая
7. Вылить половину молока, тщательно взбить, затем оставшееся молоко и снова взбить
8. Аккуратно подмешать белки, движением сверху вниз.
9. Форму смазать маслом и посыпать мукой (форма должна быть НЕРАЗЪЕМНАЯ!). Вылить тесто (тесто получится даже жиже чем на блины). Поставить в духовку при 175С на 40минут- 1 час 20 минут. Кому то понадобится меньше, кому то больше времени, все зависит от духовки. Ориентируйтесь на внешний вид : сверху должно хорошо подрумяниться, а содержимое совсем слегка колыхаться. Полностью остудить. Посыпать сахарной пудрой и нарезать на порции.

.

источник

Торт без выпечки ягодный.

Ингредиенты: 

песочное печенье - 300 грамм 

сахар - 1 стакан

сливочное масло - 100 грамм 

желатин - 25 грамм

жирные сливки - 200 грамм

сливочный сыр (желательно, маскарпоне) - 500 грамм 

Для украшения:

ягоды

джем

Как приготовить ягодный торт без выпечки: 

1. Измельчаем печенье в блендере или мясорубке. 

2. Растапливаем масло и смешиваем с перемолотым ранее печеньем. 

3. Полученную смесь выкладываем в специальную форму и помещаем в холодильник примерно на 30-40 минут. 

4. Заливаем желатин 100 миллилитрами кипяченной воды, а когда он приобретет необходимую форму и набухнет, доводим до кипения (помешивая) и позволяем остыть. 

5. Взбиваем сливки с сахаром, добавляем сливочный сыр, желатин. Все тщательно перемешиваем. 

6. Заливаем полученной смесью корж, равняем поверхность торта и помещаем его в холодильник на несколько часов. 

7. В завершение украшаем ягодами с джемом или желе. Подаем к столу.

Торт без выпечки шоколадный.

Ингредиенты: 

песочное печенье - 150 грамм 

сливочный сыр - 200 грамм 

сахар – 100 грамм 

сливочное масло - 50 грамм 

жирные сливки - 120 миллилитров 

горький шоколад - 150 грамм 

какао-порошок - 2 столовые ложки

Как приготовить шоколадный торт без выпечки: 

1. Растапливаем на водяной бане шоколад. 

2. Измельчаем печенье в крошку и смешиваем с растопленным маслом и 1 столовой ложкой сахара. 

3. Помещаем смесь в специальную формочку и ставим в холодильник. Далее, взбиваем сливки, добавляем охлажденный шоколад, какао и небольшое количество горячей воды. Все тщательно перемешиваем. 

4. Взбиваем сливочный сыр с сахаром и смешиваем с приготовленной шоколадной массой. 

5. Выкладываем на корж и помещаем в морозильную камеру на 60 минут. 

6. После этого ставим торт без выпечки в холодильник и ожидаем еще 30 минут. Подаем к столу.

Торт без выпечки персиковый.

Ингредиенты: 

йогурт - 500 грамм 

сливочное масло - 100 грамм

сливки - 200 миллилитров

персики - 500 грамм

желе - 100 грамм

лимон – 1 штука 

сладкое печенье - 150 грамм 

сахар - 2 столовые ложки

желатин - 1,5 столовые ложки

Как приготовить персиковый торт без выпечки: 

1. Измельчаем печенье, смешиваем его с растопленным сливочным маслом. Затем выкладываем в специальную форму, утрамбовываем и помещаем в холодильник. 

2. Измельчаем с помощью блендера свежие или консервированные персики. 

3. Подогреваем воду. Растворяем в ней желатин. Половину полученной жидкости смешиваем с персиковым пюре. 

4. Выкладываем смесь на корж и помещаем в холодильник примерно на 10 минут. 

5. Йогурт смешиваем с сахаром, соком и цедрой лимона, взбитыми сливками и оставшимся количеством желатина. 

6. Выкладываем последний, третий по счету, слой и помещаем в холодильник. 

7. Торт без выпечки необходимо украсить персиками и залить приготовленным персиковым желе. Ставим в холодильник примерно на 3 часа.

источник

Давайте вместе приготовим очень вкусный немецкий пирог баумкухен. Само название переводится, как дерево-пирожное, а в кулинарной книге его называют «королем кексов». Пирог на разрезе действительно напоминает кольца ствола дерева. На родине десерт считают классическим немецким пирогом на рождественский праздник. Интересно, что раньше его выпекали исключительно с помощью вертела, который прокручивали над пламенем огня: потом поливали шоколадом и подавали гостям. Слава Богу, современные технологии шагнули вперед, поэтому я могу поделиться с вами простым рецептом немецкого пирога баумкухен, который вы сможете приготовить на своей кухне.