.

"лавстори и стробистика" - озаглавь я так свой пост, многие может и вовсе не поняли бы о чем речь))

рассказываю.

лавстори. или love-story. кому как больше нравится.

это фотосет такой (ААА... опять ненашенское слово)). т.е. фотосессия. обычно предсвадебная (но необязательно, можно такие истории снимать в любой период взаимоотношений пары). хорошая возможность фотографу и моделям привыкнуть друг к другу, моделям - не бояться камеры и т.п.

бывает в целом двух видов: либо просто фотопрогулка со снимками в разных позах то там, то сям, либо выстроенный сюжет, часто моделирующий реальную (или придуманную) историю знакомства и развития отношений конкретной пары с ключевыми атрибутами этой истории.

кстати, столкнулась с тем, что многие не знакомы с понятием фото-лав-стори, хотя в среде фотографов это известная вещь... что ж, надо толкать идею в массы :)

п.2 - стробистика.

это проще простого - применение при съемке искусственных источников света. съемка в студии - стробистика в чистом виде. но среди модных фотографов, особенно на Западе, сейчас очень популярно использование доп. света в нестудийных съемках. тут, конечно, без помощника не обойтись.

так получилось, что свою первую лав-стори я сняла именно в этом ключе, с использованием подсветки.

собственно, это было продолжение мастер-класса. но поскольку все снимки сделаны мной, с чистой совестью выкладываю их как продукт собственного творчества. тут, как обычно, одну картинку, остальное - сами знаете где :)

свое мнение о полученном опыте пока высказывать не буду, а вот ваши отзывы очень интересно услышать. в целом и в частности, что нравится, а что нет.  неважно, что многие из вас не профессионалы - мне интересно насколько это вообще нравится (я же не профессионалов снимаю в массе своей)), ну, и те, кто профи, тоже скажите что думаете :) можете здесь или там, где картинки лежат - как удобно.

ну что, поехали?.. )

.

всему свое время - вот и дошел черед выложить в портфолио студийную съемку.

всего-то 2 месяца прошло неполных, а на многие кадры смотрю совсем иначе, подмечаю то, что не заметила в первый раз, хотя и провела достаточно времени за обработкой и сортировкой. и вот - сегодня новые кадры всплыли и немножко новые ракурсы. а съемка все та же :)

тут только две картинки выложу, остальное - внизу по ссылке :)
 

(Смотреть дальше...)

___

уп "Сольферино"

Ингредиенты:

овощи (морковь, капуста, петрушка, репчатый лук) - 200 гр.

картофель - 300 гр.

помидоры - 300 гр.

фасоль стручковая - 200 гр.

масло растительное или топленое - 40 гр.

мука пшеничная - 30 гр. соль перец

Подготовленные овощи залейте 1,7 л кипящей воды, посолите, приготовьте отвар. Фасоль промойте, очистите, сварите, отвар сцедите.

Нарезанный кубиками картофель сварите в процеженном овощном отваре. Муку пассеруйте с маслом до светло-золотистого цвета и разведите, помешивая, небольшим количеством слегка охлажденного отвара.

Заправьте суп мучной пассеровкой, прокипятите, посолите, поперчите, добавьте протертые вареные или сырые помидоры и нарезанную фасоль, доведите до кипения.

При подаче посыпьте суп рубленой зеленью.

отсюда: http://digest.subscribe.ru/cookery/soup/n250898775.html

.

"беременное счастье" - это новая рубрика в моем портфолио.

такие съемки случаются, безусловно, реже всех прочих... что нисколько не умаляет их ценности. даже наоборот: ну когда еще увидишь в глазах - да и во всем облике - такой свет!

и еще: для меня фотосессия о беременности возможна только для двоих - иначе не рождается новый мир...

а эту чудесную пару уже можно поздравить с рождением первенца :)

 Смотреть дальше...

детский и семейный фотограф Алла Мутелика

.

Софья - девушка с характером приданым. характер тоже, безусловно, имеется. но приданое на него (характер т.е.) влияет исключительно благотворно (по моим наблюдениям). забота о братьях наших меньших вообще всегда во благо и им, и нам... хотя в данном случае речь пойдет о сестрах :)

Смотреть и читать дальше...

___

.

мы не виделись с Софьей чуть больше полугода - и как она выросла за это время!

не снаружи, нет - всё таже кривляка и веселушка - а изнутри...

на ночь глядя мы сидим вдвоем в дальней комнате за компьютером, вкушающим картинки вечерней прогулки из фотокамеры, а за стеной тем временем, похоже, надвигается гроза очередного родительского скандала. уставшие Софийкины глазки темнеют...

- знов мама кричить, - говорит она тихонько на неподражаемом полтавском суржике. - я їй кажу щоб вона не кричала. тоді вони з папой не ругаються. а потім вона знов починає...

и как мне объяснить ей, что мама уже не может не кричать. что она - тугой сгусток эмоциональной боли, к которому как ни прикоснись - болит? да и папа точно такой же...

и что нам остается? сидеть и рассматривать вечерние картинки.

Смотреть дальше...

.

думаете, я зря вас всё завтраками да намеками последние два месяца кормлю, рассказывая время от времени о всяко-разных съемках, но тоолком не выкладывая ничего? нетушки )) последние два месяца я действительно живу по самую макушку в творческих планах и их реализации - перехожу на профессиональное занятие фотографией...

планов изначально выстроила громадье: тут и мастер-класс, и съемки разные, и оформление портфолио... и вот - первый реальный шажок, который можно считать началом большого пути: открыла свое портфолио в интернете. небезосновательно им стал не самостоятельный сайт, а блог. не буду вдаваться в подноготную - зачем так и почему - а просто представлю свою новую страничку (па-баммм! *звучат фанфары*:)), вот она:

alla-mutelika.livejournal.com/

те из вас, у кого есть аккаунты в жж, могут его добавлять в друзья, чтобы сразу быть, ткскть, в курсе)) но можете и не добавлять - как вам угодно и удобно :) но анонимные комментарии у меня там разрешены - может отметиться любой. а если этот "любой" вдруг окажется героем выложенной там фотосессии и оставит там свой отзыв - мне будет не только очень-очень приятно, но и полезно :)

кстати, мои дорогие модели, я с удовольствием в посте о вас укажу вашу страничку или сайт в интернете (как в сегодняшнем посте про фотосессию с Надюшей alla-mutelika.livejournal.com/1694.html) - даже не на правах пиара или рекламы, а потому что мне действительно нравится то, что вы делаете, и принести вам небольшую пользу (а цитирование в жж сейчас высоко котируется поисковиками, как оказалось) мне будет просто в радость :)

теперь - уж простите, мои дорогие лирушные друзья и по-читатели - все самые интересные фотосессии будут выкладываться в развернутом виде только там. но! анонсы тех постов здесь я вам обещаю :) чтобы те, кому интересно, не оставались в неведении :)

ни в коем случае я не оставлю свой любимый лирушный дневничок совсем без картинок! мне очень приятно слышать ваши отзывы о моих цветочных этюдах и прочем фототворчестве :) поэтому любимые цветочки-зверушки-сокровища-и-прочее-душевное-фото тут останется обязательно.

ну, а пока... буду нечасто тут появляться еще некоторое время. читаю вас в почте, но что-то постить не успеваю - работы с оформлением нового проекта выше крыши, каждую съемку приходится перебирать и обрабатывать с нуля, а это не меньше 20 готовых фото в каждом посте - в день успеваю сделать только один, а ведь еще и съемки есть, и мастер-класс заканчивать надо, и много еще чего, не говоря об обычных бытовых заботах... но - кому что обещала - помню :)

ну и вот вам картинка, в качестве анонса с одной из последних съемок :))

.

вдогонку предыдущему посту -

объявляю долговременный запрос о помощи!

поскольку и сам проект у меня длительный :)

прошу всех вас - если увидите где (в ленте, в рассылках, где угодно) симпатичную детскую сказку-короткометражку, от которой по-доброму щемит сердце - сбрасывайте пожалуйста мне! идеальный вариант - в виде текста.

вам всего пара кликов, а мне (и не только мне!) счастье :)

пс.

сбрасывать можно в любой подвернувшийся пост / ответом-комментарием из почты / в личку - как угодно.

всем заранее спасибо!

.

для одного из проектов мне нужны сказки - детские, коротенькие и очень душевные (да, про любовь:).

если у вас есть в закромах или на примете такие - подбросьте мне, пожалуйста!

можно в стихах.

можно не слишком известных авторов - главное, чтоб вызывали улыбку светлую по прочтению...

конечно, лучше, если прямо текстом в комменты, но и против ссылочки на автора/ресурс не откажусь. и за подсказки где поискать буду благодарна.

пожалуйста, очень-очень нужно! 

пс.

важно: мне очень желательны именно тексты - и они должны быть чем короче, тем лучше (ну вот не длиннее "Колобка" желательно))

картинка - не в тему, но традиционно :)

.

в апреле, похоже, каждый день приметный!
оглянуться не успела, как зима катит Тита и Поликарпов день накатил - 15 апреля :)

*
Начинается ледоход. «Лед ломается хрястно — ходить опасно». Если вешний лед (где он остался) не тронется в этот день, потонет на месте год будет тяжелым для людей. Если с Марьи на Поликарпов день разольется полая вода, надо ждать больших трав и раннего покоса. Если в этот день лед не пошел, то лов рыбы будет плохой.
*

хороший день. тепло, солнечно - сквозь дымку облаков. без ветра (если не считать ветром обычные наши 3-4 м/с)

но главное, что ни к каким приметам не относится, столько приятных встреч! по плану и без.
и все - по моим личным приметам - к счастью, к счастью... и новости все туда же :)
была в гостях у своей акушерки - а она, оказывается, наконец-то свой центр духовного акушерства открывает! и не где-нибудь, а на природе, далеко за городом, в таком месте волшебном... у меня душа поёт с тех пор, как узнала :)

.

16 апреля - Никиты-водопола

Разливаются полые воды. Если на Никиту лед не пошел, то лов рыбы будет плохой.

.

.18 апреля - день Федула

С этого дня начинается весеннее тепло, которое перемежается с ненастьем.  «До Федула сиверок, с Федула — теплынью тянет», «Пришел Федул — тепляк  подул», «Федул губы дует, тепло бабам на Марка (8 мая) сулит, а  мужикам — глядит, что-то в Николе (22 мая) будет». Советовали до прихода  Федулова дня не выставлять зимние рамы: «Раньше Федула окна настежь —  теплу дорогу застишь».

...и правда - солнечно так, хорошо! облачка - как нарисованные... ветер, однако, с утра был прохладный.
интересно, что там 8 и 22 мая будет? от такой же погодки не откажусь)

*

не знаю, как у вас, а у меня самой складывается впечатление, что, если бы не добровольно взятая аскеза вести народный календарь, я бы и не добралась сюда что-то вписать. хотя делиться есть чем - успевай только обрабатывать! одна съемка за другой... и одна другой краше - настолько, насколько это вообще возможно :)
набегавшись в субботу вволю на съемках чудесной и глубоко беременной пары, на концерт Богушевской камеру брать не стала. и не прогадала - места оказались такими, что созерцать оттуда можно было в полной красе разве что этаж галерки напротив... огорчение? оказалось - нет. устроившись поуютней, в тепле и комфорте я то парила, то плавала в звуках ее волшебного голоса... и ничто не могло помешать этой медитации-молитве.

Как быть, Господин моей беды весны* -
Ты там, где восход, я там, где закат?
Легкий дым заметает все следы
и молчит водопад.
Даль крадет твой зыбкий силуэт,
но где ты прошел, тюльпаны по горам горят,

___

* я могу произнести только так, да простит меня автор :)

___

.

отсюда: digest.subscribe.ru/cookery/vegetable/n228523326.html

Шампиньоны "Греческие"

 

Ингредиенты:

500-600 г шампиньонов,

200 мл белого вина,

200 мл воды,

100 мл растительного масла,

1/2 лимона,

лавровый лист,

соль и перец по вкусу.

Белое вино разбавить водой, добавить сок половины лимона, растительное масло, соль, перец и лавровый лист. Довести до кипения, кипятить на медленном огне в течение 5-7 минут.

Свежие шампиньоны очистить, промыть, разрезать на 4 части, положить в кипящую винную смесь. Еще раз довести до кипения и кипятить в течение 5-7 минут. Охладить и подавать с мелко нарезанным луком.

.

пока я порхала, аки обесточечная божья коровка, по всему городу, замирая то тут, то там для встречи с прекрасными преимущественно людьми, день разворачивался своей темной стороной прямо к небу, демонстрируя нам самый светлый и даже почти ясный лик; солнце било сквозь все паруса небесных фрегатов, оставляя в них зияющие прорехи... но шатры лучей, задевающие подолами первые проклёвыши почек на ветках, стоили явно большего, чем пыльная матрица моего потертого кэнона. поэтому на день Марьи здесь остаются только буковки... )

 

ладно, будет вам Марья. в двойном экземпляре:
 

.

источник: haritonoff.livejournal.com/87828.html

Среди героев мультфтильма "Мадагаскар" есть два шимпанзе. Один из них – Фил – в отличие от остальных обитателей зоопарка способен понимать человеческую речь и даже читать по-английски. При этом он не говорит на "общезверином", изъясняясь исключительно жестами глухонемых, и для общения с другими животными вынужден прибегать к услугам "переводчика" – своего приятеля. Если вы не поняли эту фишку – значит, вы не знаете об экспериментах с говорящими обезьянами.

Долгое время все попытки разговорить обезьян оказались совершенно безуспешными. Наибольшую известность получила титаническая работа супругов Хейз, которые в начале 50-х годов прошлого века шесть лет воспитывали самку шимпанзе Вики. В итоге Вики выучила аж четыре слова: mama, papa, cup и up. Да и те давались ей с большим трудом. Подобные результаты тешили самолюбие сторонников качественной уникальности человека, предпочитающих считать себя венцом творения или подобием божиим и полагающих, что между человеком и животным лежит некая четкая и непреодолимая грань – а то исследования ХХ века последовательно отказывали человеку в его уникальности относительно таких феноменов, как орудийная деятельность, самосознание, культура… Язык, непосредственно связанный с высшими психическими функциями, такими как символическое и абстрактное мышление, представлял собою последний бастион

В процессе хейзовских экспериментов выяснилось, что обезьяны, в отличие от нас, не используют движения губ и языка, издавая естественные для них звуки. В 60-х годах ученые постепенно разрешили себе подумать о том, что взаимопонимание с шимпанзе можно найти и путем простого общения, как общаются с детьми, а не на базе дрессировки и выработки условных рефлексов, и что незачем насиловать природу в лице бедных приматов, заставляя их воспроизводить противоестественные звуки, издаваемые существами другого вида.

.

вот так меня обычно и называют:

Если вы отвечали на все вопросы то, что в голову приходило, значит вы - Муми-мама

Мама, совершенная как сама земля. О такой мечтают одинокими вечерами все маленькие сиротки на свете. Она никогда не отчаивается и во всех находит хорошие стороны, и принимает всех такими, какие они есть. Она готовит, шьет, убирает - не лучше, чем другие мамы, но зато ей не приходит в голову требовать благодарности и считать себя вправе лезть в чьи-то дела. Все, что ей нужно - это, чтобы рядом были те, кто сойдет за детей. Но когда их нет, и она остается одна - ее это, по правде говоря, не то чтобы слишком огорчает... Одной ей тоже неплохо. Она может заботиться даже об идеях и вещах.

Пройти тест

.

весна! такие погоды пропадают :)
в это время самые душевные фотосессии складываются...  а главное - есть огромное желание поснимать всяко-разное, прекрасное...

и чтобы оно не пропадало зря - ни время, ни желание - ищу интересных моделей для фотосессий.
наличие харизмы обязательно. вес, пол, возраст значения не имеют :)
снимаю как на условиях TFP (вам бесплатно, мне - карточки в портфолио, блог, сайт итп), так и возмездно.
если вам это интересно - пишите. обсудим.

отдельной строкой: очень хочется беременных фотосессий. если у вас на примете есть знакомые, которым это было бы интересно, а особенно будущие мамы, донесите до них эту информацию, пожалуйста )

.

недавно Аумка сопоставляла слова "сострадание" и "милосердие"... в пользу последнего. оставляя за "состраданием" только мучения. что-то помешало мне сходу согласиться - вот, делюсь своими ощущениями на тему.

не буду глубоко вдаваться в важность верного понимания и употребления слов. "вначале было Слово" - этого довольно. о важности называния вещей своими именами каждому магу (или стремящемуся им стать) известно: называя вещь/существо/явление истинным именем, получаешь над ним власть, проникаешь в самую его суть - и ближе становишься к истинному пониманию всего, что тебя окружает. поэтому тема слов для меня всегда важна.

но вернемся к "страданиям". страдой называли летнюю жатву, т.е. пору напряженного труда. в древнерусском "страдати" - стараться, добиваться. и много созвучных слов в славянских языках имеют синонимичное значение. в наше время страдание стало синонимом мучений... а в моем ощущении истинный смысл этого слова - именно напряженный, целенаправленный труд. просто за давностью лет, через "испорченный телефон" от поколения к поколению исказилось его восприятие...

"страда" и созвучна "труду", и употребление этого слова логично вписывается в эту канву (значительных усилий, приложенных для разрешения какой-либо задачи).

таким образом сострадание уходит от бесполезных и бессмысленных мучений к истинному предназначению: труду душевному. сострадать - значит не только со(вместно)переживать, а помогать человеку справиться - душой! - с постигшим его горем или трудностями. ведь все наши трудности и тяжести - только душевные. и чтобы научиться их избегать нужен труд душевный, духовный - и только он.

в этом контексте многие известные изречения обретают если не истинный смысл, то весьма близкий к нему. так, словари к слову "страда" часто приводят в качестве иллюстрации фразы вроде "Христос страдал и нам велел" (словарь Даля) - но разве душевные страдания Христа можно сравнить с физическими? главный его подвиг - духовный. о нем здесь речь.

а фраза "рожать будешь в муках", воспринимаемая как должное? уже давно установили, что "в муках" - неверный перевод, изначально использовалось слово, означавшее тяжелый упорный труд (и с этим согласятся рожавшие женщины), но в синонимическом словарном ряду это слово оказалось вместе с мучениями и тп - и вот результат: многие поколения женщин шли в роды, как на муку, в то время как в нехристианских культурах безболезненные роды - норма.

неудивительно, что страдание стало синонимом мучению, бедствиям и тп - оно с ними сопряжено. но мы часто забываем, что не бывает слов, чье самостоятельное существование неоправдано. если слово/понятие существует - значит, у него есть свой сакральный смысл. кто виноват, что со временем мы его утрачиваем...

для чего это я все говорю? мне важно, чтобы слова использовались по назначению. чтобы все мы были не "из разных переводов" - настолько, насколько это возможно.

для меня "сострадать" не значит горевать вместе с человеком, сетуя на то, какой он бедный-несчастный-горемычный... я сочувствую - это значит, я чувствую его боль. но я не со-мучаюсь, а со-страдаю. т.е. тружусь над его проблемой вместе с ним, стараясь помочь насколько это в моих силах. помочь - в моем понимании - значит "не накормить рыбой, а дать в руки удочку и научить ее ловить".

интересно ваше мнение по этому поводу...

.

о сегодняшнем дне приходится говорить особо - он того стоит:
 

.

- это тебе! - протягивает мне букет подснежников Аринка, едва я успеваю ее встретить вечером по дороге от метро.
- купила?
- нет, мальчик подарил!
- какой же? - начинаю прикидывать кто из деткиных знакомцев мог встретиться ей по пути в такую пору...
- не знаю.
- то есть?
- незнакомый совсем мальчик. я даже имени его не знаю. подхожу к метро, а он возле бабушки, торгующей подснежниками, стоял, покупал цветы... потом подошел ко мне, протягивает букет и говорит: "девушка, это вам!" - я даже растерялась. "за что?" - спрашиваю. "за вашу улыбку!" - говорит.

вот все бы первоапрельские шутки такими были!
 

.

вот я тут всяко праздники праздную, гостей встречаю-привечаю и сама в гости хожу, а тем временем вчера был приметный день - Василий теплый:


На Василия теплого при восходе Солнце в кругах — к урожаю. Если при  восходе Солнца видны красные круги, то это обещает урожайный год.

...солнце при восходе за тучки пряталось - кругов, естественно никаких было не видать. зато к полудню распогодилось, к обеду задождило, а к полудню того и вовсе - загрозило, загремело, засверкало! а вечер просто тихий выдался и теплый, с легким дождичком... добрый такой :)
 

.

праздник сегодня однозначно не мой. то есть даже вовсе не праздник. так, просто... день приметный в народном календаре:

1 апреля: Дарьи — грязные проруби, поплавихи
 

• Тают снега. Грязная от накопившегося у речных водопоев навоза  вода стекает в проруби. «Если вешняя вода на Дарью идет с шумом — травы  хорошие бывают, а когда тихо — плохая трава вырастает». Какова погода 1  апреля, такова и 1 октября, и наоборот.
• Полагают, что в этот день просыпается домовой, и поэтому нужно  обманывать друг друга. Особенно старались девушки, так как считали, что  чем больше они обманут людей 1 апреля, тем меньше женихи будут их водить  за нос.

именинники сегодня София, Иван, Иннокентий, Дмитрий.


...и если уж о Софии, то так...

это, конечно, не первое апреля, и не первое октября даже... всего лишь 12 сентября. просто лето какое-то :)

.

вчера, в переписке с одной прекрасной душой сложился тезис, звучащий примерно так:

все неприятности (читай - страдания), что встречаются нам на пути, имеют лишь одну цель - сделать нас ближе к Богу... и только по одной этой причине все они хороши.

те, кто давно со мной знаком, уже заметил, пожалуй, что мое отношение к смерти заметно отличается от общепринятого.

для меня смерть - нечто само собой разумеющееся, что рано или поздно случится с каждым. это раз. и два: смерть никогда не бывает несвоевременной - по моему глубокому ощущению. три: никогда не знаешь, когда ее ждать. поэтому и нет смысла ее бояться и драматизировать...

...

прав был сказавший "вся наша жизнь - игра!": наши души, которым многие сотни тысяч лет и даже больше, раз за разом играют на этой сцене под названием Земля - в выбранных самостоятельно костюмах, в уготованных себе ролях... и кто виноват, что забыл, каким будет его уход со сцены в этот раз? даже если случайно свалился в оркестровую яму - что с того? окей, мы можем тебя не видеть сквозь свет софитов, но знаем: ты теперь там, в зрительном зале - погоди чуть-чуть и мы составим тебе компанию... ненадолго :)

а то, что костюмчик жмет, или приделанный горб натирает, или арлекин меня, пьеро, в этот раз уж слишком больно стукнул... так то лишь затем, чтоб напомнить: "весь мир - театр!"... иллюзия не в том, что этой земли, травы, птиц, деревьев нет на самом деле - они-то есть. но то, что мы о них думаем: соответствует ли тому, что есть на самом деле? действительно ли твой враг, тот, кто причиняет тебе боль  - враг тебе? а друг - друг? благодаря кому из них ты становишься ближе к Богу?..

...

таким мое отношение было с самого детства. я могу отплакать по близкому человеку, вернее, по его уходу, еще при его жизни - и в момент ухода направить себя на иное. помогать чем могу ему (чтобы выход из посмертия был легким) и его близким.

в эти дни я искренне соболезную близким и родным тех 39 человек, что ушли из московского метро. 

но весь этот траур... мной не воспринимается всерьез. точно так же можно обявлять траур каждый день - например, об убиенных - с санкции государства - в утробе... они не менее невиновны (при взгляде со стороны), чем те пассажиры метрополитена, что направлялись вчерашним утром по своим делам. но это уже совсем другая тема. о снежинке, не чувствующей своей ответственности за лавину...

каждый день на планете уходят в мир иной гораздо большее количество людей - каждый своей дорогой. и это не повод посыпать голову пеплом. наоборот - повод жить. впитывать этот мир каждой клеточкой - каждую секунду. учиться этому. вспоминать: кто ты есть на самом деле. зачем ты здесь. осознавать себя.

поэтому в моем дневнике вы не найдете записей, призывающих оставить всё и погрузиться в скорбь на час или на день. живите! здравствуйте! и на моих похоронах посмейте хоть кто-нибудь зарыдать! приснюсь и покусаю :)))

___

в качестве постскриптума:

каждый имеет право ошибаться. и на каждый вопрос может быть дан неправильный ответ. и не один.

прошу прощения у всех, кого задевает моя жизненная позиция. в дни личной скорби я предпочитаю уединение и молитву. вы вправе поступать как вам ближе к сердцу.

я не обижаюсь (обижатьСЯ - неспроста возвратный глагол)

цветы... кто сказал, что они - не люди?

.
 

• «На Алексея — зима потеет». На Алексея с гор вода — рыба со  стану (с зимовья). Вода с гор притекла — весну принесла. «Каковы на  теплого Алексея-солнцегрея ручьи с тор, такова и пойма». Если в этот  день действительно побежали ручьи с гор, то ожидают благоприятной весны,  а с ней и хороших урожаев. Если на Алексея-теплого тепло — весна будет  ранняя. А вот если на Алексея снег скоро тает и вода бежит дружно — жди  мокрого лета.
• В народе говорили: «Алексей — выверни оглобли из саней». На  Алексея доставали ульи из хранения. В южных районах начинают сеять овес.

...у нас сегодня теплооо... хотя ни гор, ни ручьев.
а снег на улицах почти весь растаял - все-все горы ледяные растеклись, только кучки битого льда местами. к весне непричастного. в тени.


ну и как же без картинки, хоть и трехнедельной давности?
про родство душ, про что же еще...

___

.

отсюда: digest.subscribe.ru/cookery/batch/n217348187.html

Яблочный насыпной пирог

Ингредиенты:

4-5 яблок (примерно 1 кг)

1 стакан муки

1 стакан манной крупы

1 стакан сахара

1,5 ч. л. разрыхлителя

150 г сливочного масла

ваниль или корица по вкусу

1-2 ч. л. сахарной пудры для посыпки верхушки пирога

Приготовление:

1. Приготовить сухую смесь: хорошо перемешать муку с разрыхлителем, сахаром, манкой и ванилином.

2. Яблоки вымыть, очистить и натереть на крупной терке.

3. Форму для выпечки смазать сливочным маслом (я готовила в стеклянной, если форма тефлоновая - смазывать не нужно) и выложить слоями: сухая смесь, затем тертые яблоки и т.д. пока не заполните форму. Последний слой должна быть из сухой смеси.
Сверху натереть на крупной терке хорошо охлажденное сливочное масло (я предварительно кладу масло в морозилку минут на 15).

 4. Выпекать пирог в духовке при температуре 180 C примерно 40-45 минут.

5. Готовый пирог вынуть, дать немного постоять и нарезать на квадратные или прямоугольные кусочки. Посыпать сахарной пудрой.

Подавать как в горячем так и в холодном виде.

Рекомендую сервировать с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками.

Можете регулировать калорийность и степень полезности пирога уменьшая количество сахара, или заменяя белый сахар на тростниковый.

Пирог получается очень вкусный, нежный внутри и с хрустящей корочкой сверху. Готовится быстро и просто настолько, что даже мужчина в состоянии такой вот вкуснятиной порадовать свою любимую.

Полина Соболева

.

отсюда: digest.subscribe.ru/cookery/vegetable/n217343308.html

Гречка с огурцом

Когда-то давно я наткнулась где-то на эту идею и с тех пор всегда готовлю гречку именно так. Свежий огурец вообще обладает большим потенциалом и способен оживить не одно приевшееся блюдо.

Но вернемся к гречке.

Сначала нужно слегка обжарить сухую крупу на сливочном масле (совсем чуть-чуть) - крупинки должны "зарумяниться", но ни в коем случае не лопнуть. Затем гречку нужно сварить по принципу ризотто - т.е. подливая понемногу горячую воду, пока крупа не достигнет нужного нам рассыпчатого состояния.

Отдельно в сотейнике распустите сливочное масло (или смесь сливочного и растительного), положите мелко нарезанный лук, петрушку, немного сахара, черный перец и порошок карри (можно ограничиться кориандром). Мне сложно сказать, сколько - тут все определяется вкусовыми предпочтениями. Обжарьте до золотистости, добавьте немного соевого соуса и винного уксуса.

Переложите гречку к луку, перемешайте, посолите по вкусу.

Нарежьте свежий огурец длинными тонкими полосками и добавьте к гречке.

Готовьте еще минуты 3.

.

посмотрите сейчас, пожалуйста - я кое-что изменила в настройках, должно быть видно.

и отпишитесь пожалуйста - кому не было видно, а кому наоборот) и что сейчас.

пс

и не молчите, пожалуйста, впредь, если пост с картинкой, а вы ее не видите!

.

вот что получилось из нашей спонтанной фотосессии - не всё, что нравится (чтобы не повторяться), но основное.

уже лелею задумки чего бы осуществить в другой раз (есть желающие выступить в роли модели?))

Наташечка, спасибо за предусмотрительность! без нее с антуражем всё было бы куда однообразнее :)

начну, пожалуй, с этой картинки. которая по всем параметрам брак... но она мне так нравится своим настроением, что я смотрю на нее как на просто красивую картинку...

_1_

.

скажите, кому-нибудь еще интересны фотографии с фестиваля индийского танца? а то я в раздумиях - постить дальше или нет...

у меня-то они по-любому есть :)

.

источник: http://digest.subscribe.ru/cookery/batch/n214760804.html

Очень быстрый пирог. Делается за 20 минут - 5 минут на смешивание и 15 на выпекание.

Вкус приятный - шоколадно-ореховый с кофейной ноткой.

Если вместо специальных шоколадных капель будет использоваться обычный шоколад, то заранее натереть его на крупной тёрке и убрать в морозильник.

СОСТАВ

2 яйца,

1/3 стакана сахара,

1 ч ложка растворимого кофе,

80г грецких орехов,

50г шоколадных капель или шоколада,

0,5 стакана муки,

1 ч ложка разрыхлителя,

ванилин

Рецепт:

Яйца взбить с сахаром и ванилином в пену.

Всыпать растворимый кофе и взбивать, пока весь кофе не растворится.

Половину орехов измельчить на кофемолке в муку; вторую половину орехов крупно поломать.

В яичную массу положить орехи и шоколад.

Размешать ложкой.

Всыпать муку с разрыхлителем; перемешать ложкой. Получится довольно густое мягкое тесто.

На дно прямоугольной формы размером 16х25 см или круглой формы d=22~24см положить бумагу для выпечки.

Выложить тесто и разровнять.

Духовку разогреть до t=200~220|C и поставить в неё форму с тестом до готовности - примерно на 15 минут.

Готовый пирог остудить и порезать на порционные кусочки.