http://www.povarenok.ru/

Отличная заготовка на зиму свеклы. Готовить очень просто, а результат превосходен. Зимой и весной просто "палочка-выручалочка". Получается островато-сладковатый салат. Можно использовать как овощной салат к мясу, птице. Идеально подходит как заправка для борща. Взял такую баночку зимой и очень быстро приготовил борщ без всяких хлопот

Ингредиенты

• Свекла — 2 кг
• Лук репчатый — 250 г
• Помидор — 750 г
• Перец болгарский красный — 250 г
• Чеснок — 100 г
• Соль — 2 ст. л.
• Сахар — 100 г
• Уксус (столовый 9 %) — 100 мл

Читать далее...

Такая свекла может быть отличной закуской, и в то же время в любой момент осенью, зимой или весной из нее можно сделать вкусный салат, а летом добавить ее в холодник.

Маринованная свекла получается очень вкусной, сладковато-кисленькая. 

Ингредиенты:

1. Свекла – мелкая или средняя
2. Гор. перца по 5 шт. на литровую баночку
3. Лавровый лист по 2 шт.
4. Гвоздика по 5 шт.

Для маринада:

1. Вода 2 ст.
2. Сахар 1,5 ст.л.
3. Соль 0,5 ст.л.
4. Уксус 6-проценный 0,5 ст.

Прочитать рецепт полностью »