Сельдь со свеклой по-татарски
|
|
Четверг, 02 Января 2025 г. 15:55
+ в цитатник
🍳 Время приготовления - 20 минут
Уровень сложности - Средний
Сегодняшняя закуска вобрала в себя все самое лучшее из салата "Сельдь под шубой" и всем известного и многими любимого винегрета (тоже салата, не заправки ;) ). Готовится максимально просто, может присутствовать на столе как в индивидуальной подаче, так и в виде салата (в последнем случае соус из сливочного сыра превращается... в элегантную заправку). Свеклу для этой закуски я советую именно запекать - так в ней сохраняется максимум полезных веществ, вкуса и цвета. Если еще не пробовали - запеките и почувствуйте разницу.
🍳 Ингредиенты
на 6 порций:
-
Основа запеченная свекла среднего размера (около 250-300 г в готовом виде) 1 шт.
-
отварные картофелины 2 шт.
-
филе сельди 250 грамм
-
небольшое кисло-сладкое яблоко 1 шт.
-
стрелки зеленого лука 3-4 шт.
-
соль по вкусу и необходимости
Соус
-
крим-чиз 100 грамм
-
сметана 50 грамм
-
майонез 50 грамм
-
чеснок 1 зубчик
-
соль по вкусу
🍳 Рецепт приготовления:
-
Свеклу, картофель, очищенное яблоко и сельдь нарезаем мелкими кубиками одинакового размера. Лук мелко рубим.
-
Добавляем по вкусу соль (если сельдь очень соленая – соль не нужна совсем). Перемешиваем. Смешиваем сливочный сыр, сметану, майонез и натертый или мелко нарубленный чеснок. Солим по вкусу.
-
На тарелку укладываем соус кругом, диаметр которого чуть больше кольца, через которое вы будете выкладывать закуску.
-
На соус ставим кольцо, наполняем салатом и утрамбовываем. Снимаем кольцо.
-
Украшаем в соответствии со своими представлениями о прекрасном. У меня в качестве декора – ягоды каперсов, жемчужный лук, мини-перчик чили и рубленый шнитт-лук.
-
Подаем с поджаренным черным хлебом. Приятного аппетита!
Метки:
рецепт
праздничный стол
праздничное меню
праздничные блюда
новый год
новогодний стол
новогоднее меню
новогодние блюда
закуска
салат
сельдь со свеклой по-татарски
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
