Лосось — 200 Грамм (филе)

Сок апельсина — 20 Миллилитр

Вино белое сухое — 15 Миллилитр

Соевый соус — 1 Чайная ложка

Кунжут — 0 По вкусу

Соль — 0 По вкусу

Перец черный — 0 По вкусу

Масло оливковое — 1 Ст. ложка

Апельсин — 1/2 Штук

Перец болгарский — 1/4 Штук

Лук красный сладкий — 1/4 Штук

Зелень — 0 По вкусу

Имбирь — 0 По вкусу (небольшой кусочек)

Цедра лимона — 1/2 Чайная ложка

Чили — 0 По вкусу

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления лосося с салатом из апельсинов. Апельсин тщательно вымойте в горячей воде мягкой щеточкой и вытрите насухо. Перец вымойте, удалите плодоножку и семена, лук почистите.
2. С апельсина натрите цедру, срежьте корку и между пленками вырежьте мякоть, отожмите сок.
3. В миску налейте апельсиновый сок, масло, вино и соевый соус, перемешайте.
4. У лосося удалите все косточки. Выложите очищенную рыбку в маринад, переверните кожей вверх, и дайте ей постоять 30 минут.
5. Форму для выпечки застелите пергаментом, выложите лосось кожей вниз, поперчите и запекайте в горячей духовке в течение 10 минут при температуре 180 градусов.
6. Пока готовится рыба сделайте салат. В салатник выложите подготовленные апельсины, порезанный полукольцами красный лук и болгарский перец соломкой. Все посолите, добавьте цедру апельсина, тертый имбирь и оливковое масло, перемешайте. На сервировочное блюдо переложите приготовленный лосось, добавьте салат, посыпьте кунжутом и подавайте к столу.
7. Приятного аппетита!