Сырники
Ингредиенты 12 шт:
Творог 5–9% — 400 г Рисовая мука — 40 г Кукурузный крахмал — 20 г
Сахар — 60 г Яичный желток — 1 шт. Ванильный экстракт — 10 мл
Соль крупная — 1 щепотка
Приготовление:
Растереть творог вилкой. Подмешать остальные ингредиенты. Присыпать рабочую поверхность рисовой
мукой, выложить тесто и сформировать в цилиндр диаметром ~8 см. Подсыпать муку по необходимости.
Разрезать на 12 равных частей толщиной ~1,5 см, каждую со всех сторон посыпать мукой и слегка округлить.
При помощи металлического кольца или круглого стакана окончательно сформировать сырники: поместить
сырник в кольцо и энергично вращать до получения круглой формы сырника. Обжарить до готовности.
Подавать со сметаной, греческим йогуртам и/или ягодным соусом.
Приятного аппетита!
