Квашеная капуста – 200 г; Огурцы соленые – 1 средний или несколько корнишонов; Лук репчатый (вкуснее – красный) – 1 небольшая головка; Яблоко кисло-сладкое – 1 штука; Зеленый горошек консервированный – 1/2 банки; Чеснок – 1-2 зубчика; Растительное масло для заправки.

Нарезать: лук тонко (половинками колец), чеснок – мелко, огурцы – кружочками или полукружьями (если огурец большой). Яблоко очистить и нарезать мелкими кубиками. Соединить квашеную капусту, лук, яблоки, горошек, огурчики. Перемешать. Заправить растительным маслом. Готовый салат можно украсить листьями петрушки или укропа.