Перец очистить и разрезать на 4 части, у помидор удалить плодоножки, репчатый лук очистить и разрезать на 4 части. Все сложить в большую кастрюлю и варить на среднем огне три часа, время от времени помешивая. Пробить блендером до пюреобразного состояния.

Затем добавить сахар (сахзам) и специи и варить ещё три часа без крышки, изредка помешивая.

Попробуйте на сахар-должно быть в меру сладким. Залить по стерильным банкам и закатать или закрыть (смотря какие у Вас крышки ).

^{Цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу}