Тильда повар: мастер-класс по шитью куклы вам понадобятся: Телесная ткань для тела...
ТЕКСТИЛЬНАЯ КУКЛА ОТ МАКУШКИ ДО ПЯТОЧЕК. МК - (0)Текстильная кукла от макушки до пяточек. МК Автор Елена Гурылева (gurlena) Созда...
НОВОГОДНИЙ ГНОМИК. ВЫКРОЙКА - (0)Новогодний гномик. Выкройка 2. Автор выкройки Кукольная корзинка от Елены 3...
НОВОГОДНИЕ ГНОМЫ. ПОДБОРКА - (0)Новогодние гномы. Подборка 2. 3. 4. 5. 6. 7. ...
МАСТЕР-КЛАСС ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ КУКЛЫ НА КАРКАСЕ - (0)Мастер-класс по изготовлению куклы на каркасе Сегодня я предлагаю Вашему вниманию не...
ПАШТЕТ "АЛЯ ФУА-ГРА" ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ |
Паштет "А-ля фуа-гра"
Рецепт Iren_D: ФУА-ГРА в переводе с французского языка означает "жирная печень". Печень ФУА-ГРА относится к французским деликатесам и изготовляется из печени гусей или уток, которых выращивают специальным образом. Мы же с Вами попытаемся приготовить бюджетный вариант изысканного блюда из обычной куриной печени с определенными добавками.
|
Метки: печень |
Ветчина Tetra Pak ... |
Главное действующее лицо — пустой пакет Tetra Pak.
В ролях:
Куриные окорочка — 5шт
Сердечки индейки — 0.5 кг *шопотом* это отсебятина
Желатин — 30 гр
Соль, сахар, перец — опционно
Усё до банальности просто.
Вариант №1
Прочитал рецепт и захотелось попробовать сделать.
Сюжет прост: удаляете кожу, снимаете филе с кости, солите-перчите оное, присыпаете желатином и набиваете пакет из под молока, со срезанной верхней частью, этим "счастьем".
"Счастливый" пакет помещаете вертикально в кастрюлю с водой и варите пару часиков.
Мясо в пакете при варке, должно быть покрыто выделившемся соком. При необходимости, придавливается грузом начинку пакета.
Уровень воды в кастрюле должен немного превышать внутреннюю ватерлинию пакета образованную помещенными в нее окрочками (фигасссе завернул))))
Охлаждаем, разрезаем пакет и получаем квардатненькую ветчину в желе.
Все бы ничего, но под рукой не оказалось высокой кастрюли. Соответственно поперли "фантазии Веснухина".
Вариант №2
Состав тот же
Да, пакет из под молока должен быть фольгированным изнутри.
Вскрываем молочный пакет. Обесшкуриваем окорочка.
Негоже продукту пропадать — выкладываем пакет шкуркой.
Далее по тексту: солим-перчим окорочка-сердечки, присыпаем желатином и послойно выкладываем..
Скажу честно, в этом варианте желатин не нужен. Позже будет понятно почему.
Полным полна коробочка? Так и закрываем ее.
А упаковав все, заматываем плотно стрейч-пленкой.
Усе. Не нужна мне высокая кастрюля, обойдусь широкой.
Довел до кипения, убавил огонь до минимума и выдержал пару часов.
Достал. Выложил в глубокий противень. Положил сверху разделочную доску и придавил пудовой гирей.
Дальше следим за руками. Взял нож и проткнул в нижней части пакета 3 дырочки.
А вот почему в этом варианте не нужен желатин! Выдавило всё, всю жидкость.
Постояв под прессом до полного остывания, пакет отправился опочивать в холодильник до утра.
Ну а утроооом!!!
|
|
Становление королевы - сериал Виктория |
|
Метки: кино |
КОКОСОВЫЙ ТОРТ «ИСАННА» - пять ингредиентов для вкусной радости |
Должна вам признаться, что до появления этого торта я совсем не любила кокос и всё, что с ним связано. Пожалуй, в ранней молодости я ещё могла есть конфеты «Баунти». И вот на одном русском сайте я нашла рецепт этого торта, придуманного поварами этого же сайта, в честь своих иностранных гостей. Увидела и пропала.
Поэтому вопрос даже не стоял: готовить или не готовить. Однозначно — готовить! Тем более, что рецепт простейший, с которым справится даже школьник. Торт получился таким, каким я его себе и представляла, вкусным. Он, и правда, похож на конфету «Баунти». Бисквит или не бисквит, будто начинка для конфет, а ганаш завершает эту картину своим шоколадным шлейфом. Рецепт привожу в оригинале, я же уменьшала количество ингредиентов на 1/3.
Метки: кокосовая стружка |
МАРИНОВАННЫЙ ЛУК ДЛЯ ШАШЛЫКА И САЛАТОВ..БЫСТРО,ВКУСНО |
|
САЛАТ ПО КОРОЛЕВСКИ |
Ингредиенты:
Крабовые палочки — 7 шт.
Апельсин — 1 шт.
Яйца куриные — 4 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Кукуруза консервированная — 100 г
Укроп — по вкусу
Майонез — 100–150 г
Приготовление:
1. Подготовить продукты. Крабовые палочки разморозить. Яйца сварить вкрутую.
2. Яйца почистить и нарезать мелкими кубиками, крабовые палочки поперек, на небольшие ломтики.
3. Зубчик чеснока очистить и мелко нарубить ножом.
4. Апельсин очистить от кожуры. Разобрать на дольки. Каждую дольку очистить от пленок, затем нарезать.
5. Соединить подготовленные продукты, добавить майонез и аккуратно перемешать.
6. Салат выложить в салатник и подать.
Вкусный салат готов!
|
ЯИЧНО - МЯСНОЙ ТОРТИК ВКУС ШАВЕРМЫ |
|
Метки: фарш |
10 САМЫХ ВКУСНЫХ СУПОВ |
|
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ГНЕЗДА С ГРИБАМИ, В ЧЕСНОЧНО-СМЕТАННОМ СОУСЕ. |
Метки: картофель грибы |
Сельдь в соусе "Болье" |
Когда-то покупала в магазине сельдь в соусе "Болье" в баночке, помню, очень понравилась селедочка. И вот мне попался рецепт этого соуса, предлагаю и вам попробовать. Соус, вообщем-то, похож на магазинный вариант и селедка в нем получается необычайно вкусной. Подать такую сельдь можно на ломтиках хлеба или в селедочнице.
Метки: селедка |
ЭФФЕКТИВНЫЕ МАСКИ ОТ ЛЮБЫХ ПЯТЕН НА ЛИЦЕ |
|
НОВИНКА 2017. ШИКАРНАЯ МЕЛОДРАМА "ПАНТЕРА" НОВЫЕ РУССКИЕ МЕЛОДРАМЫ 2017 |
Дурнушка - Отличная Русская мелодрама фильм HD
Приговор Идеальной Пары. Фильм. Все серии подряд. Мелодрама. StarMedia
ИНТРИГУЮЩИЙ,Мистический сериал,ТАЛИСМАН ЛЮБВИ,серии 1-5,Стас БОНДАРЕНКО,русская мелодрама
|
Метки: кино |
Нежнейшие булочки-улитки - это просто, легко и при этом вкусно и любимо всеми |
Запах корицы — что может быть уютнее? Для вечернего чаепития в кругу близких испеките невероятно нежные булочки-улитки с корицей и лимонной глазурью. Добавьте в тесто горчичное масло Biolio и вы увидите, насколько нежной станет ваша выпечка, и как долго будет сохранять свежесть.
Метки: булочки |
Картофельные кнедлики |
Это вкусное картофельное блюдо готовят во многих странах Европы, оно достаточно популярно. Картофельные кнедлики можно приготовить с начинкой и без, подать к столу с разными соусами, мясом, сметаной.
Метки: картофель |
МЯСНОЙ РУЛЕТ С ГРИБАМИ В СЛОЕНОМ ТЕСТЕ |
Метки: грибы фарш |
САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНИ «КОРОЛЕВСКИЙ» |
Ингредиенты салата:
— грибы – 100 гр.
— печень – 200 гр.
— масло топленое– 2 ст.ложки
— майонез – 3 ст.ложки
— морковь – 1 шт.
— лук репчатый– 1 шт.
— яйца – 2 шт.
— соль – по вкусу
Метки: печень грибы |
ЖЮЛЬЕН В ТАРТАЛЕТКАХ |
Ингредиенты:
-Грудка куриная (вареная) - 400 г
-Шампиньоны (свежие) - 400 г
-Лук репчатый - 2 шт
-Сыр (сливочный, не очень твердый) - 300 г
-Сливки (20%) - 500 мл
-Мука пшеничная - 2 ст. л.
Приготовление:
1. Грибы, лук, грудку мелко нарезать - и обжарить до выпаривания лишней жидкости.
2. Добавить сливки и медленно вводить муку - чтобы загустело
3. Разложить по тарталеткам
4. Посыпать сверху тертым сыром и запекать в духовке до образования корки (минут 10 - 15).
Приятного аппетита!
Метки: грибы мясо |
МОЯ СТРАТЕГИЧЕСКАЯ ЗАКУСКА К НОВОГОДНЕМУ СТОЛУ — МАРИНОВАННЫЙ ТОЛСТОЛОБИК. |
|
МАСТЕРИМ ЁЛОЧНУЮ ИГРУШКУ "НА ЛЕСНОЙ ОПУШКЕ" |
Уже активно идет подготовка к Новому году.
Я решила тоже присоединиться.
Что только не делали наши мастера из бобины от скотча, я решила внести еще одно предложение — сделать своими руками ёлочную игрушку.
|
Вкусная хрустящая квашеная капуста в рассоле |
| Квашеная капуста по этому рецепту получается очень вкусная, хрустящая, а также довольно быстро готовится! Мять руками ее не придется, так как заквашивается она в рассоле. Рецепт очень простой и проверен годами! Состав:  На 3-х литровую банку:2-2,3 кг белокочанной капусты (поздней) 2 средних морковки 3-4 лавровых листа несколько горошин черного или душистого перца (необязательно) Рассол: 1,5 л воды 2 ст. ложки соли (не йодированной) 2 ст. ложки сахара Приготовление: ✔ Приготовить рассол, растворив в теплой кипяченой воде соль и сахар. ✔ Капусту очистить от верхних листиков, разрезать на несколько частей и нашинковать ножом, на терке или в комбайне, у кого что есть. ✔ Морковь натереть на крупной терке. ✔ Смешать капусту с морковью. ✔ Переложить эту смесь в чистую банку, слегка утрамбовав (но не сильно). Между слоями положить несколько лавровых листиков и перец горошком. ✔ Налить в банку рассол так, чтобы он полностью покрыл капусту. (В зависимости от того, как вы ее порезали, мелко или покрупней, у вас уйдет 1,2-1,5 л рассола.) ✔ Банку неплотно прикрыть крышкой или накрыть сложенным в несколько раз бинтиком. Поставить в глубокую тарелку, так как во время брожения рассол будет подниматься и переливаться через край. ✔ Оставить на кухне на двое-трое суток. Следите, чтобы верхний слой капусты не оставался без рассола (когда это произойдет, просто немного утрамбуйте ее ложкой). Также желательно иногда протыкать ее деревянной палочкой до дна, чтобы выходил газ. Время заквашивания капусты зависит от температуры. Если на кухни тепло, то капуста будет готова уже через двое суток. Однако, высокая температура, также как и низкая, плохо сказывается на процессе заквашивания (например, может появиться слизь), лучше всего, когда она в районе 20 ºС. ✔ Когда квашеная капуста будет готова, поставьте ее в холодильник. |
Метки: квашеная капуста |
