суши из норвежской сельди

Состав:
Филе сельди норвежской – 40г;
Лук репчатый – 15г;
Картофель варенный – 100г;
Укроп;
Водоросли нори – 1 лист.

Тёртый на мелкой тёрке тёплый картофель
выложить на лист нори.
Сельдь и лук мелко покрошить и положить сверху.
Заверните рулет.
Порежьте его на колечки,
выложите на плоскую тарелку и
оформите кусочками селёдки и укропом.
Можно использовать и другую зелень,
в зависимости от Вашего вкуса.

Рецепт суши в виде лодочек с икрой

Состав:
Рис для суши;
Лососевая икра – 100 г;
Мелкая икра красной рыбы – 50 г;
Листы нори;
Свежие огурчики – 2-3 шт.;
Японский хрен (васаби).

Рис для суши варится на маленьком огне
в пропорции 1 часть риса
к двум частям воды
в течении 20 минут после закипания.
Прессованные морские водоросли
режем на полоски 12х4.
На каждую полоску ложем шарик из риса.
Заверните рис в рулетик,
только, чтобы в форме оставалась
небольшая асимметричность
(один конец бумаги должен «торчать наружу»).
Заправьте выдающийся кусочек нори внутрь рулета.
Поставьте рулетики на плоское блюдо и
выложите на них икру и чуть-чуть васаби.
Декорируйте суши свежим огурчиком.

Рецепт суши из овощей
Состав:
Приготовленный рис для суши – 2,5 стакана;
Большие сушеные грибы – 5 шт.;
Морковь (порезанная соломкой) – 1/2 стакана;
Готовые бамбуковые ростки (порезанные соломкой) – 1/2 стакана;
Субасу – 20-25 кус.;
Омлет – из 2-3 яиц;
Маринованный имбирь (порезанный соломкой) – 1/3 стакана;
Стручковый горох – 100г.

Замочить сушенные грибы в воде,
сварить их, а после просушить.
Порезать их соломкой и
смешать с овощами и рисом.
Взять большое блюдо и
выложить на него рисовую массу.
Хорошо обсушенным субасу
декорируйте четвёртую часть риса с овощами.
Другую четверть украсьте тонкими полосочками омлета,
третью – имбирём.
Для четвёртой части блюда
отварите стручки гороха в течении около 3-4 минут,
просушите, замочите в холодной воде и
снова дайте обсохнуть,
разрежьте их вдоль на пополам и выложите на рис.

Рецепт суши с крабовыми палочками
Состав:
Приготовленный рис для суши – 200г;
Крабовые палочки – 100г;
Водоросли нори – несколько листов;
Спелое манго – 1 шт.;
Зелень, специи (рекомендовано прожаренный кунжут и петрушку).

Крабовые палочки и манго нарежьте соломкой.
Возьмите бамбуковую циновку и
оберните её в пищевую плёнку.
На ней равномерным слоем
распределите рис для суши,
а сверху накройте листом нори.
Порежьте соломкой манго,
крабовые палочки и
мелко накрошите петрушку.
Начинку положите на край нори и
заверните в тугой рулет с помощью циновки.
Достаньте толстый рол из плёнки и
нарежьте его кольцами в 3 см шириной.

Рецепт пряных суши с тунцом
Состав:
Приготовленный рис для суши – 4 чашки;
Свежий тунец - 250г;
4 листа нори;
Кунжут – 1 ст. ложка;
Майонез – 1 ст. ложка;
Перец «тогараши» - пол ст. ложки;
Рисовый уксус, сахар.

Тунца, порезанного тонкими длинными полосками,
обваляйте в майонезе и соусе «тогараши».
На бамбуковую циновку положите лист нори и
выложите на него рис.
Сверху посыпьте поджаренный кунжут и
положите полоски рыбы.
Заверните суши-рулет используя циновку-макису.
Порежьте полученный рол на порционные кусочки.

Рецепт маки-суши с огурцом, авокадо и крабовым мясом

Состав:
Один лист водоросли нори;
Один стакан риса длясуши;
Одна чайная ложка васаби
(вместо него можно взять сладкую горчицу);
Один небольшой огурец;
Одно спелое авокадо;
Один стакан крабового мяса.

Разрежьте лист нори напополам.
Положите нори на циновку,
а на нём распределите готовый рис.
Сверху накройте второй половинкой нори,
которую потом смажьте васаби или горчицей.
Выложите полоски из огурца,
авокадо и крабовое мясо поверх васаби.
С помощью бамбуковой циновки заверните суши-ролл.
Теперь разрежьте его на 6-8 частей и подавайте к столу.

Рецепт суши-рола с копченым лососем

Рис для суши;
Листы водоросли нори;
Копченый лосось – 100 г;
Свежие огурцы – 2-3 шт.;
Сливочного сыр – 100 г;
Лук-порей;
Васаби;
Соевый соус;
Маринованный имбирь.

Тонкой соломкой порежьте огурцы,
лосося и сыр.
Бамбуковый коврик оберните в пищевую плёнку.
На него положите сантиметровый слой риса для суши и
сверху лист прессованной водоросли.
На бумагу из водоросли, слегка смазанную васаби,
выложите лосося, огурцы, сыр и перья лука.
По технологии, указанной в рубрике выше,
заверните рулет суши.
Рол разрежьте на шесть частей,
подавайте с соевым соусом и маринованным имбирём.

Рецепт нагири-суши

Состав:
Готовый рис для суши – 2 ст. ложки;
Филе свежей рыбы или большая креветка – 1 кусок;
васаби.

Из риса слепите «брусочек»
размером где-то 4 на 6 см.
Помажьте сверху васаби и
положите ломтик рыбного филе (или креветку)
по размеру несколько больше рисового кусочка.
Вот «нигирина» и готова!

Рецепт суши-ролла с жареной семгой
Состав:
Рис для суши;
Листы нори;
Кунжут (сезам);
Огурцы (свежие) – 2 шт.;
Бочки сёмги или лосося;
Васаби – 1 ч. ложка;
Кресс-салат.

На сковороде-гриль обжарьте сёмгу или лосося,
не добавляя масло.
На плоской поверхности положите
слегка подогретый лист нори.
Смажьте его васаби и выложите на него рис,
полоски из огурцов и чуть-чуть кресс-салата.
Сверху посыпьте кунжутом и
распределите волокна мяса рыбы.
Сверните лист в трубочку- кулёчек.

Рецепт суши с сырым тунцом
Состав:
Приготовленный рис для суши – 4 чашки;
тунец сырой – 100г;
4 листа водоросли нори;
Рисовый уксус, сахар.

Тунца помойте, очистите и
порежьте на длинные тонкие полосы.
Лист нори положите на бамбуковую циновку (макису),
сверху разложите на ней рис и
несколько полосок тунца.
Заверните нори в тугой рулет.
Разрежьте его частей на 4-6.

Рецепт кунжут-маки
Состав:
Суши-рис – 4 ст. ложки;
Филе форели – 100г;
Лук-порей – 40г;
Лущенный и поджаренный кунжут – 2 ч. ложки.

Приготовьте рис для суши,
согласно рецепту выше.
Бамбуковую циновку, или макису,
заверните в пищёвую плёнку или пергамент.
На неё выложите небольшим слоем рис,
а сверху – нарезанные соломкой
лук-порей и филе свежей форели.
Заверните суши-рулет.
Обваляйте его в кунжуте и р
азрежьте на шесть частей.

 

             

Поросята фаршированные из кальмаров

Берутся кальмары, очищенные Опускаются в кипящую воду,

буквально на пол минуточки, чтобы свернулись в красивую тушку свинки

Откладываются остужаться.

Отдельно делается фарш:

Отваривается рис-150 грамм

жарятся мелко порубленные грибочки(12-15 шампиньонов)

лучок с морковочкой тоже обжариваем(1головка)

варим яички (3 яйца)

одна морковка-(1 штука

 Все это дело перемешиваем, добавляем майонез , солим и перчим.

Всю эту вкуснятину укладываем в подготовленные тушки кальмаров.

Предварительно отрезаем у них плавники и хвостики,

они у нас пойдут на ушки-хвостики.

На месте ушей и глазок делаем надрезы,

в них вставляем треугольнички кальмаров

(те которые от хвостов и носиков) и перец горошком.

Смазываем майонезом для пущей убедительности и в духовку на 15 минут.

Вкуснятина!- Правда резать потом жалко.

 

 

 

 

В маленькой комнате пасмурным вечером
Тихо молилась уставшая мать
Голосом тихим и очень доверчивым
Стала с надеждою к Небу взывать

Боже всемилостив, сила Небесная
Будь милосерден к просьбе моей
Если виновна, карай меня грешную
Но не взыщи с моих дочерей

Если, когда то, десницею щедрою
Вдруг ты захочешь меня наградить
Я обращусь к тебе с просьбой последнею
Деток моих от беды оградить

Скоро войдут они в жизнь свою взрослую
В мир, где интриги, корысть и обман
Душа моя будет пусть лодкою с вёслами
Что бы их с курса не сбил океан

Господи, Отче наш, будь милосерден
Не накажи одиночеством их
Пошли в этой жизни им спутников верных
Во избежанье ошибок моих

В силах твоих наказать или миловать
В воле твоей отобрать или дать
Стою пред Тобою о детях с молитвою
Шептала склонившая голову мать

Тихой молитвою мать защищала
Спящих в кроватках своих дочерей
О многом просила и лишь не желала

 

\

 

Ингредиенты:

– копченая курица - 150-200 г,
– чернослив - 50-70 г,
– яйца - 3 шт,
– сыр - 100-150 г,
– шампиньоны - 150 г,
– лук репчатый - 1 шт,
– чеснок - 1 зубчик,
– грецкие орехи - 25-30 г,
– майонез,
– растительное масло для жарки,
– соль,
– свежемолотый перец
для украшения:
– болгарский перец,
– зерна граната,
– зелень петрушки и укропа

Приготовление

Куриное филе нарезать небольшими кубиками.
Чернослив вымыть, залить кипятком и
оставить на 20-30 минут.
Воду слить и нарезать чернослив мелкими кубиками.
Яйца отварить, охладить и очистить.
Белки и желтки натереть отдельно в разные миски.
Один желток отложить для украшения.
Сыр натереть на средней или крупной терке.
Грецкие орехи порубить.
Лук очистить и мелко порезать.
Шампиньоны вымыть, обсушить и
нарезать небольшими кубиками.
Лук на разогретой с растительным маслом сковороде
спассеровать до мягкости.
Добавить шампиньоны и жарить, помешивая, 10 минут.
Посолить и поперчить. Остудить.
Шампиньоны с луком выложить из сковороды,
а масло от жарки слить.
Чеснок очистить, пропустить через чеснокодавку,
добавить в майонез и перемешать.
Выкладывать подготовленные ингредиенты
на блюдо или в салатницу слоями.

1-й слой: шампиньоны с луком + майонез +
немного грецких орехов
2-й слой: желтки
3-й слой: половина сыра + майонез +
немного грецких орехов
4-й слой: половина копченой курицы + майонез +
немного грецких орехов
5-й слой: чернослив + майонез +
немного грецких орехов
6-й слой: половина копченой курицы + майонез +
немного грецких орехов
7-й слой: половина сыра
8-й слой: тертые яичные белки + майонез
Верхний слой аккуратно разровнять при помощи ножа.
Салат убрать в холодильник
на 2-3 часа или на ночь, чтобы настоялся.

Перед подачей на стол салат посыпать сверху
тертым на мелкой терке яичным желтком и
украсить зернами граната,
фигурками, вырезанными из красного болгарского перца,
веточками и листочками зелени
Можно сделать и 3-4 "шляпки мухомора"
из половинок маленьких помидоров,
отсадив на них капли майонеза.
Приятного аппетита!

Для салата понадобится:

1. Куриная подкопченная грудка,
2. луковицы- 2шт.
3.моркови - 2шт.
4.яйца варёные  - 3 шт.
5.сыр твердый - 150 гр.
6.чернослив - 100 гр.
7. огурец  св.- 1шт.
8.майонез, масло для жарки.

Салат выкладывается слоями на плоское блюдо.
Каждый слой промазать майонезом.

1 слой - мелко нарезать грудку кубиками.
2. -  лук порезать полукольцами,
пожарить до золотистого цвета.
3 - яйца  на крупной тёрке.
4. - огурец  порезать кубиками.
5. - сыр на крупной тёрке.
6. - морковь на крупной тёрке, пожарить .

Верхний слой без майонеза, украшаем распаренный
черносливом. Салат получается ярким, сытным.

 

Здесь будет ваш текст...

...Код видео...

наташа проценюк

 

 

 

 

 

 /

 

 

Очищающий салат

Ингредиенты:

● по 100 граммов – капуста,

● морковка,

● яблоко,

● свекла,

● морская капуста.

● Чернослив (50 грамм),

● лимонный сок (5 грамм),

● растительное масло для заправки (15 грамм).

Приготовление:

Натираем вымытые и очищенные сырые овощи на крупной терке.

Перемешиваем полученное, и разминаем для получения сока.

Натираем яблоки, добавляем в содержимое,

затем выдавливаем лимонный сок и

заправляем растительным маслом.

Чернослив предварительно размочить и нарезать на мелкие полоски –

добавить в салат.

Соль не добавляем – «Метелка» и так обладает прекрасным вкусом —

наслаждайтесь и худейте!

Используйте его для разгрузочного дня и

попрощайтесь с парой килограмм лишнего веса.

 

Салат «щетка»

Ингредиенты:

● подсолнечное масло

● лимонный сок,

● чернослив.

● морковь

● лук

Приготовление:

Нарезаем соломкой три морковки,

свеклу и лук,

добавляем мелкие кубики твердого яблока и

несколько сухофруктов — курага, чернослив.

Добавить ягоды клюквы или зерна граната.

Заправка — нежирный майонез.

 

Салат «Свежесть» (из огурца)

Ингредиенты:

● огурец (2 шт),

● заменитель сахара (равный 15 граммам сахара),

● укроп (1 пучок),

● соль.

Приготовление:

У свежего огурца очистить кожицу, нарезать тонкими кружочками,

переложить в дуршлаг и хорошо посолить.

Накрыть крышечкой или тарелкой и положить сверху груз.

Через полчаса, когда весь лишний сок вытечет,

огурцы снова промыть холодной водой и переложить на тарелку.

В отдельной кастрюле растворить в 2 ложках вода заменитель сахара и уксус,

довести до кипения, охладить и растереть в этой смеси укроп.

Выложить сверху на огурцы заправленную зелень и оставить в холодильнике.

 

Салат из овощей

Ингредиенты:

● сладкий перец разного цвета (2 шт),

● помидоры (3 шт),

лук порей (2 шт),

● перья зеленого лука,

● петрушка,

● овощной бульон,

● соль.

Приготовление:

Перец нарезаем длинными полосками,

небольшие помидорчики просто разрезаем пополам.

Нарезаем мелко лук и складываем все в жаростойкую посуду.

Посыпаем овощи луком и заливаем бульоном

В духовке при температуре 180 градусах на 30 минут оставляем в духовке.

Готовое блюдо посыпаем петрушкой.

 

Салат «Зеленый»

Ингредиенты:

● листовой салат (пучок),

● огурец свежий

● редиска,

● укроп,

● лук зеленый,

● петрушка.

Приготовление:

Нарезаем зелень, листья салата и огурцы с редиской

. Солим по вкусу, заправляем майонезом.

Можете съесть салат весь сразу.

 

 

Ваш текст

Галерея_Дефне

Ваш текст

Галерея_Дефне

Ваш текст

Галерея_Дефне