Наверное нет в современной кулинарии аналога такому широкому применению слова "пудинг" к абсолютно разным на вкус и вид блюдам. От десерта на основе заварного крема, до знаменитого Рождественского пудинга больше похожего на кекс. А если вам этого мало, то существует еще и термин "Чёрный пудинг". Это не что иное как... начинка для кровяной колбасы.
Но сегодня я хотел бы поделится рецептом из старой доброй английской кухни (над которой, по-моему мнению, незаслуженно посмеиваются соседи-французы ) - хлебным пудингом.
Как часто бывает, кушанье это было придумано для утилизации вчерашних продуктов, в данном случае белого хлеба. Существует несколько вариантов рецепта с добавлением например орехов, шоколадных капель, кусочков яблок и т.д. Но нам больше всего понравился вот такой классический рецепт с изюмом замоченным в коньяке или виски. Простым и понятным как бой часов лондонского "Биг Бена".
Заливка на основе жирных сливок дает неповторимый нежный сливочный вкуса, а за ароматный букет здесь отвечают ваниль и коньяк.. Короче гарантирую, "English bread pudding" вас не разочарует!

Предлагаю рецепт очень ароматного овсяно-тыквенного печенья для всей семьи. Это как раз тот самый случай, когда вкусно и полезно. Уверена, что такое печенье понравится вашим деткам, а в сочетании с теплым молочком это уже полноценный завтрак.

Ингредиенты:

Тыквенное пюре – 100 г

Овсяные хлопья – 200 г

Масло растительное – 60 мл

Яйца – 1 шт.

Сахар – 130 г

Мука – 150-170 г

Разрыхлитель для теста – 1 ч. л.

Молотая корица – 0,5 ч. л.

Порошок имбиря – 0,5 ч. л.

Соль – 1 щеп.

Как я готовлю овсяно-тыквенное печенье для своих близких можно посмотреть в ролике ниже!

Шаги приготовления:

1. Тыквенное пюре с сахаром, растительным маслом, корицей, имбирем, солью и добавляем яйцо, перемешиваем.

2. Добавляем в смесь овсяные хлопья разрыхлитель и муку, перемешиваем.

3. На некоторое время оставляем тесто для печенья, чтобы овсяные хлопья набухли.

4. На бумагу для выпечки, смазанную маслом, выкладываем ложкой печенье.

5. Отправляем в духовку на 20 мин. При температуре 180 градусов.

Печенье готово! Приятного аппетита!