Цитата сообщения я_Лилёша Шоколадное печенье "Baci"



Печенье напоминает вкус конфет "Baci", имеет корочку снаружи, а внутри мягко трюфельное.

орехи лесные (молотые) — 2 стак.
сахар — 1,1/4 стак.
масло сливочное — 1 ст. л.
мёд — 1 ст. л.
какао-порошок — 1/3 стак.
мука пшеничная — 1/3 стак.
белок яичный — 3 шт.
шоколад белый — 50 гр.
ванилин — 1 ч. л.


Смешать орехи, какао, сахар, ванилин, мед, растопленное масло, муку, хорошо перемешать деревянной ложкой.

Добавляем по 1 белку, хорошо перемешивая, может понадобиться меньше белка, смотрим, масса должна быть, как густая сметана.

Вот примерно так. Поставить в холодильник на час.

Из корнетика выдавливаем массу на пекарскую бумагу и ставим в духовку при 170* С. на 10-12 минут.
Печенье имеет корочку снаружи, внутри мягко трюфельное.

Растопить белый шоколад, намазать плоскую поверхность печений и соединить.

Дать шоколаду застыть.
Приятного чаепития!

слова и фото автора

источник