Вкусное сало

Понедельник, 17 Июля 2017 г. 19:01 + в цитатник

			Быстро сало Предлагаю рецепт вкусного сала. Рецепт очень простой и в то же время сало или грудинка получаются очень вкусное. К тому же не нужно ждать несколько дней, пока сало засолится, ибо его можно уплетать почти сразу после его приготовления. Итак берем стакан соли, полстакана сахара, 3-4 лавровых листа, перец горошком, гвоздика и немного семян горчицы… заливаем литром воды и кипятим. хорошо размешав соль и сахар. как закипело снимаем с плиты и даем остыть… берем грудинку кому какая нравится пожирнее или попостнее… срезаем ребра и делаем 2-3 разреза до шкурки… укладываем в остывший рассол и даем постоять в комнатной температуре от 12-24 часов. затем убираем еще на сутки в холодильник… укладываем в остывший рассол и даем постоять в комнатной температуре от 12-24 часов. затем убираем еще на сутки в холодильник… прошло 2 суток сало готово… добавляем мелко резанный чеснок. и любые специи что вам нравятся… оборачиваем в салфетку чтоб грудинка отдала остатки рассола… нарезаем и вкушаем… а с чем? да кто с чем. отлично подойдет отварной картофель и 50 грамм холодненькой беленькой… Приятного аппетита!

			Сало в пакетахИнгредиенты: свиная грудинка-1.5кг. чеснок-1-2головки. чёрный перец крупного помола приправа для свинины соль Как приготовить: Свиную грудинку разрезать на куски . Чеснок измельчить в блендере или через чеснокодавилку. Грудинку натереть солью, приправой, перцем и чесноком. Дать настоятся около часа. Взять целлофановые пакеты вставить один пакет в другой и положить в них грудинку. (У меня было 4 кусочка грудинки, я положила по два кусочка в пакет.) Из пакетов удалить воздух и завязать их. Пакеты с грудинкой положить в кастрюлю с холодной водой, накрыть кастрюлю крышкой, поставить на огонь. (Пакеты при варке не лопнут!) Когда вода закипит, убавить огонь, чтобы вода кипела не сильно. Варить на медленном огне 2 часа. Выключить огонь, и оставить остывать грудинку в воде в которой варилась. Когда остынет, вынуть грудинку из пакетов. Завернуть в фольгу и убрать в холодильник чтобы хорошо охладилась. Лучше на ночь. Приятного аппетита!!!

			Сало горячего засола Сало горячего засола - домашний деликатес! Невероятно вкусное сало получается! такое сало можно использовать как закуску на праздник и на каждый день. Ингредиенты: Вода — 1 л Свиное сало с прослойками мяса — 1 кг Луковая шелуха — 3 горсти Лавровый лист — 2 шт. Чеснок — 7 зубца Соль — 200 г Сахар — 2 ст. л. Перец черный — по вкусу Приготовление: 1.Наберите в емкость воду, добавьте в нее сахар, соль, лавровый лист, луковую шелуху и ставьте вариться. Луковой шелухи можно добавить и больше. Когда вода закипит, положите в нее обмытое сало — пусть оно проварится еще 20—30 минут. 2. Снимите сало с огня и оставьте его на 8—10 часов пропитываться отваром. Затем вытащите сало из рассола и высушите его. Пока сало сохнет от жидкости, порежьте чеснок тонкими пластинками, смешав затем с молотым черным перцем. Обсохшее сало вываляйте в получившейся смеси, заверните его в фольгу и поставьте на ночь в морозилку. Приятного аппетита!

			Вкусное сало Ингредиенты: • сало • вода - 1 литр • поваренная соль - 1 стакан • лавровый лист - 3-4 штуки • перец горошком - по вкусу • репчатый лук - 1 штука • чеснок - 3-4 зубчика • черный молотый перец. Как приготовить вкусное сало: Складываем сало в кастрюлю, а затем делаем рассол. Рассол: на 1 литр воды высыпаем 1 стакан соли, добавляем 3-4 листика лаврушки, перчик горошком и одну луковицу (я ее очищаю) рассол закипятим и через минутку заливаем сало горячим рассолом, ставим гнет (под 3-х литровую банка с водой). Пусть сало стоит в тепле 3-4 дня. Затем вынимаем из рассола, обтираем насухо и натираем чесноком давленным и посыпаем перчиком черным молотым, кладем на хранение в морозилку и за уши не оттащишь.

Рубрики:

вкусно,рецепты

Процитировано 1 раз

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5915744/post418167938/">Р’РєСѓСЃРЅРѕРµ СЃР°Р»Рѕ</a><br/>

Р‘С‹СЃС‚СЂРѕ СЃР°Р»Рѕ РџСЂРµРґР»Р°РіР°СЋ СЂРµС†РµРїС‚ РІРєСѓСЃРЅРѕРіРѕ СЃР°Р»Р°. Р РµС†РµРїС‚ РѕС‡РµРЅСЊ РїСЂРѕСЃС‚РѕР№ Рё РІ С‚Рѕ Р¶Рµ РІСЂРµРјСЏ СЃР°Р»Рѕ РёР»Рё РіСЂСѓРґРёРЅРєР° РїРѕР»СѓС‡Р°СЋС‚СЃСЏ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕРµ. Рљ С‚РѕРјСѓ Р¶Рµ РЅРµ РЅСѓР¶РЅРѕ Р¶РґР°С‚СЊ РЅРµСЃРєРѕР»СЊРєРѕ РґРЅРµР№, РїРѕРєР° СЃР°Р»Рѕ Р·Р°СЃРѕР»РёС‚СЃСЏ, РёР±Рѕ РµРіРѕ РјРѕР¶РЅРѕ СѓРїР»РµС‚Р°С‚СЊ РїРѕС‡С‚Рё СЃСЂР°Р·Сѓ РїРѕСЃР»Рµ РµРіРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ. РС‚Р°Рє Р±РµСЂРµРј СЃС‚Р°РєР°РЅ СЃРѕР»Рё, РїРѕР»СЃС‚Р°РєР°РЅР° СЃР°С…Р°СЂР°, 3-4 Р»Р°РІСЂРѕРІС‹С… Р»РёСЃС‚Р°, РїРµСЂРµС† РіРѕСЂРѕС€РєРѕРј, РіРІРѕР·РґРёРєР° Рё РЅРµРјРЅРѕРіРѕ СЃРµРјСЏРЅ РіРѕСЂС‡РёС†С‹&hellip; Р·Р°Р»РёРІР°РµРј Р»РёС‚СЂРѕРј РІРѕРґС‹ Рё РєРёРїСЏС‚РёРј. С…РѕСЂРѕС€Рѕ СЂР°Р·РјРµС€Р°РІ СЃРѕР»СЊ Рё СЃР°С…Р°СЂ. РєР°Рє Р·Р°РєРёРїРµР»Рѕ СЃРЅРёРјР°РµРј СЃ РїР»РёС‚С‹ Рё РґР°РµРј РѕСЃС‚С‹С‚СЊ&hellip; Р±РµСЂРµРј РіСЂСѓРґРёРЅРєСѓ РєРѕРјСѓ РєР°РєР°СЏ РЅСЂР°РІРёС‚СЃСЏ РїРѕР¶РёСЂРЅРµРµ РёР»Рё РїРѕРїРѕСЃС‚РЅРµРµ&hellip; СЃСЂРµР·Р°РµРј СЂРµР±СЂР° Рё РґРµР»Р°РµРј ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5915744/post418167938/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Вкусное сало