Торт с ореховым суфле и шоколадным муссом

Увеличить норму!

1. Духовку разогрейте до 190 гр. Форму (20 см) выстелите бумагой для выпечки.
2. Яйца взбейте с сахаром в термостойкой посуде.
3. Поставьте ее на водяную баню и продолжайте взбивать, пока сахар не растворится и масса не станет горячей не ощупь.
4. Снимите с огня и продолжайте взбивать на высокой скорости, пока масса не увеличится в объеме примерно втрое и не станет тянуться за лопастями миксера широкой лентой.
5. В отдельную миску просейте какао, муку и крахмал.
6. В три приема добавьте сухую смесь к яичной, аккуратно перемешивая после каждого добавления.
7. Самым последним добавьте масло, перемешайте.
8. Переложите тесто в форму и выпекайте 10 - 15 минут до сухой зубочистки. Дайте остыть готовому коржу.

Для пропитки:
- вода - 50 г
- сахар - 50 г
- алкоголь - 2 ст. л.
В качестве алкоголя можно использовать коньяк или какой-то ликер, а можно и вообще без этого обойтись. Я добавляю в сироп изюмную водку собственного приготовления, рецепт которой добавлю позже.

Приготовление:

Нагревайте воду с сахаром до полного растворения сахара, доведите до кипения. Снимите с огня и дайте остыть. Добавьте спиртное. Пропитайте корж.

Для орехового и шоколадного мусса:
- желток - 4 шт.
- сахар - 120 г
- вода - 80 г
- желатин - 1 1/2 ст. л.
- орехи грецкие - 85 г
- сливки 33% - 45% - 450 мл
- шоколад 70% какао - 85 г

Приготовление:

1. Желатин замочите в паре ст. л. сливок.
2. Грецкие орехи сильно измельчите, чтобы получилась не просто крошка, а паста.
3. Сахар с водой нагревайте до полного растворения сахара, доведите до кипения и оставьте нагреваться до 120 гр. Если термометра нет, то сироп готов примерно через 5 минут, когда он загустеет, а пузыри станут больше.
4. Тем временем взбейте желтки до светлого цвета и кремообразного состояния.
5. Не переставая взбивать желтки на большой скорости, влейте в них горячий сироп тонкой струйкой.
6. Продолжайте взбивать, пока масса не остынет (минут 5 - 7).
7. Половину получившегося крема соедините с ореховой пастой.
8. Половину сливок (225 мл) взбейте до мягких пиков.
9. Распустите желатин.
10. Смешайте его с парой ст. л. взбитых сливок, затем введите в оставшиеся сливки.
11. Соедините сливки и ореховую массу.
12. Выложите на корж, пропитанный сиропом. Уберите в морозилку или холодильник до застывания.
13. Для мусса из горького шоколада взбейте оставшиеся 225 мл сливок до мягких пиков.
14. Шоколад расплавьте. Я делаю это в микроволновке: 30 сек на МАХ мощности, затем перемешать и повторить при необходимости.
15. В расплавленный шоколад добавьте примерно 1/3 взбитых сливок, хорошо перемешайте.
16. Соедините шоколадную массу с оставшимся яичным кремом.
17. Введите оставшиеся взбитые сливки.
18. Выложие шоколадный мусс на застывший ореховый и уберите в холодильник на несколько часов. Украсьте по вашему вкусу.

Такой десерт можно приготовить как для детей, используя только сладкие ингредиенты, так и для взрослых, добавив каплю алкогольного напитка.

Вот уже на протяжении нескольких лет — самый лучший и любимый рецепт творожника. Рекомендую всем!

Вам потребуется:

Читать далее »

Ингредиенты:

— 4 яйца 

— 2 свеклы
— 1 лук
- 1 селедка 

Для приготовления бисквита нам понадобятся следующие ингредиенты:

Яйца – пять штук
сахара – один стакан
муки – один стакан
Можно добавить по желанию ванилин

Приготовление:

Духовку включаем на 170 градусов. В миксер кладем яйца, сахар, ванилин и взбиваем в течение 5 - 10 минут при минимальной мощности. При этом масса станет тягучей густой и раза в три увеличится в размере.

Берем муку и просеиваем, очень аккуратно перемешивая сверху вниз лопаткой или ложкой. Бумагой застилаем низ формы, смазываем маслом и хорошенько припыливаем мукой.

Тесто выливаем в форму. Оно должно занять больше половины формы, сверху затягиваем фольгой и затем ставим в разогретую духовку. Печем в течение получаса при температуре 170 градусов. И затем ещё 25-30 минут убавив до температуры 150 градусов. Получается почти час времени. И вот пушистый вкусный идеальный бисквит готов. Через 7 - 8 часов можно делать тортики.

Супер красивый и вкусный "Хрустальный" салат. 

Автор и исполнитель идеи Елена Тюфекчи с сайта http://kuxaro4ka.ru

Состав:

• Куриное филе - 1 шт
• Яйца - 5 шт
• Картофель - 5 шт
• Огурец соленый - 2-3 шт
• Лук - 1-2 шт
• Майонез

Для желе:              

Плесень может появиться в любом доме и стать возбудителем разных заболеваний, аллергии, например. Поэтому обнаружение и удаление плесени очень важно для того, чтобы сделать дом безопасным и пригодным для проживания.

Читать далее »

1. Оливковое масло для очищения кожи лица.

Для ежедневного очищения кожи лица рекомендуется смазывать лицо немного подогретым оливковым маслом. Эта процедура станет полезна людям, имеющим шелушащуюся сухую кожу лица, так как масло сделает её мягкой и гладкой. Оставьте масло на лице на двадцать минут, после чего смойте его тёплой проточной водой или настоем ромашки.

Ура yapfiles заработал Обновил проблемную флешку Кстати когда находимся на просмотре флешки ее можно грузить на ком. Просто выбрав в браузере сохранит как... Это я к чему, если нужно кинуть ссылку (которые майл так не любит), то можно преобразовать ее в этой флешке и никто не поймет что это, добавив ее в комент [.--.] [---] [.-..] [-..-] [--..] [..-] [.---] [-] [.] [...] [-..-] [#] [-..] [.-.] [..-] [--..] [-..-] [.-.-] [.-.-.-] [#] [.--.] [.-.] [..] [-.-] [---] [.-..] [-..-] [-.] [---] [#] [.--.] [..] [...] [.-] [-] [-..-] [#] [-] [.-] [-.-] [#] [...] [...] [-.--] [.-..] [-.-] [..] [......] Кликуем источник - http://www.phpm.ru/u/a0e9

Серия сообщений "~ ВСЕ on-line":

Часть 1 - yapfiles заработал
Часть 2 - Счётчик населения мира и стран
Часть 3 - ОБАЛДЕННЫЙ САЙТ ОБ ИЗРАИЛЕ!
...
Часть 9 - ОНЛАЙН ГАДАНИЕ
Часть 10 - CharMap.ru - таблица символов онлайн.
Часть 11 - Сравнение размеров стран онлайн-репост

Серия сообщений "~ ЛиРу+MAIL RU+Яндекс":

Часть 1 - Как избавиться от "мёртвых душ". ЛикБез для ЛиРушника.
Часть 2 - Пост доступен на странице сообщения...
Часть 3 - yapfiles заработал
Часть 4 - идем разгадывать невидимку
Часть 5 - Как очистить списки Друзей от ушедших с Лиру?
...
Часть 28 - Как вернуть пропавшую схему оформления дневника.
Часть 29 - Пишем посты и видим сразу результат
Часть 30 - tagExpress-программка для работы с текстами для ЛиРы (для ленивых и не очень)

Бытует мнение,что первые искусственные цветы  у нас появились в конце 18 века.Их привезли вместе с парижскими туалетами и продавали за золото наряду с ювелирными украшениями.Сейчас ими уже никого не удивишь. С появлением новых технологий, цветы из ткани поражают своей красотой и оригинальностью. Женщины носят цветы на платьях, украшают цветами поля шляп, цветы на ободке, сумочке или туфельках - модные тенденции в летних коллекциях модельеров последних лет. Декоративно отделочные цветы сегодня - это яркий и самодостаточный аксессуар, довершающий ваш образ и выделяющий из массы людей на улицах города.