Огурцы можно взамен свёклы есть, такое же количество, как указано свёклы. С кефиром. Разгрузочный день, один или два раза в неделю.

"Таблица химического состава и калорийности.." авторы Скурихин И.М.,Тутельян В.А. Свёкла отварная - 64 ккал/100 г., а гипогликемический индекс - 65. Это высокий индекс. (он определяет в какой мере продукт повышает содержание сахара в крови). Это говорит о том, что много вареной свёклы употреблять не следует даже здоровым людям, не говоря о диабетиках.

Спасибо! Попробуем!

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Свекла имеет свойство собирать в себя все вредные вещества из почвы. Поэтому, выращенная промышленным способом, может содержать много нитритов и нитратов. Если со своего огорода - другое дело. Но все-равно нужно сочетать несколько овощей для устранения "витаминного голода".

Для долговременного снижения веса большинству нужно нормализовать липидный обмен и функцию щитовидной железы. Диетой этого добиться сложно, но можно недорогим средством с тримарин-комплексом - https://bioterapy.ru/healthberry-slim

вкусняшка. я так летом делаю холодные супы.