ШОКОЛАДНОЕ МАСЛО С КОРИЦЕЙ И АПЕЛЬСИНОВОЙ ЦЕДРОЙ

Пока я готовила это чудное масло, на кухне стоял восхитительный запах корицы, шоколада и апельсина, что напомнило мне о приближающихся зимних праздниках, которые уже не за горами. Наверняка это масло будет прекрасно смотреться на Вашем праздничном столе! Масло можно заморозить или наслаждаться сразу. Попробуйте

– вкуснейшая штука

ЗАКВАСКА ВИНОГРАДНАЯ ДЛЯ БЕЗДРОЖЖЕВОГО ХЛЕБА

Автор: Кисуля

Я вырастила закваску из винограда. Можно было из изюма, но у меня свежий виноград был, решила попробовать. Получилось быстро и просто. Ещё в плюс ей, пахнет она очень приятно, а когда хлеб на ней пекла, то запах такой стоял, как будто это не хлеб печётся, а булочка с изюмом.  Извиняюсь, посудка негламурная.

 Продукты:

виноград 2 ст. л.
сахар 2 ст. л.
вода 150 мл
мука обдирная (ржаная)

 

Виноград истолочь с сахаром до состояния каши, добавить тепловатой воды, размешать и оставить для брожения в тёплом месте.

Примерно на второй день жидкость потемнеет и немного запенится. Шкурки винограда вытащить, они к этому времени станут тонкими. В жидкость добавить 2-3 ст. л. муки (лучше непросеянной пшеничной или вообще, ржаной, она лучше бродит),

размешать до однородности, получается чуть жиже, чем тесто для оладий.

Здесь она постояла в миске и уже начала расти

Перелить массу в баночку, горлышко обмотать пищевой плёнкой и проткнуть в ней иголкой дырочки. Поставить в тепло. (я ставлю на верх кофемашины, туда, где чашки прогревают. Можно около батареи. Примерно через сутки, а иногда и к вечеру этого дня масса подрастёт и запенится, тогда добавить ещё ложку муки и немного тепловатой воды, размешать и опять оставить в тепле. На третий день у меня уже получилось.

Закваска бродила через несколько часов после добавления муки. На ней уже можно печь.

Я, обычно, выливаю закваску из банки (не тщательно),

а в то, что осталось на дне и стенках, добавляю муки и воды.  Перемешиваю – новая закваска готова!  Как забродит – готова к употреблению.

И так каждый раз (всё выливаем, чуть оставляем и разбавляем). Храню в холодильнике, под плёнкой с дырочками. Перед каждым использованием достаю, добавляю той муки из которой собираюсь печь, развожу водой, ставлю в тепло и дожидаюсь пока она забродит.

КОСТЮМ В СТИЛЕ ШАНЕЛЬ. Крючок и спицы.

КОСТЮМ В СТИЛЕ ШАНЕЛЬ. Крючок и спицы.

Сыр ФИЛАДЕЛЬФИЯ своими руками
 

далее

торт "Фрезье"(Fraisier) от Ирины.видео мастер-класс

Обалденный французский торт "Фрезье"(Fraisier)

СМОТРИМ ВИДЕО МАСТЕР-КЛАСС  И ГОТОВИМ ВМЕСТЕ С ИРИНОЙ

Этот торт  является истинным шедевром французской кухни.

Эффектный вид и бесподобный вкус!

Читать далее...

Пошаговый видео мастер-класс "Английская роза из конфет"

Серия сообщений "МК":

Часть 1 - Я поднимаю свой бокал... Декор бокалов и бутылок.
Часть 2 - Букет из конфет и гофрированной бумаги своими руками «Маки»
...
Часть 35 - Удивительный рецепт! Цветы в глицерине,желатине и соли.
Часть 36 - Вкусные освежители воздуха своими руками.
Часть 37 - Пошаговый видео мастер-класс "Английская роза из конфет"
Часть 38 - Kонфетная корзинка. MK
Часть 39 - Мини-шапочки МК

Забавные фигурки для сада своими руками Котик. Мастер-класс

Забавные фигурки для сада своими руками.

Котик. Мастер-класс

 

(автор - Наташа Конева)

 

Итак, для изготовления котика вам потребуются: большая пластиковая бутылка, металлическая проволока, цемент, песок, гипс, вода, деревянные рейки, краска, лак и немного фантазии. Поскольку гипсово – цементный раствор застывает на руках очень быстро, работать необходимо в резиновых перчатках.
Последовательность работ: обрезаем верхнюю часть бутылки. Для того чтобы раствор с нее не слетал, наматываем на нее кусочки металлической проволоки, сбиваем и крепим к ней каркас. Разводим цементный раствор с песком в пропорции 1:1, по консистенции который должен напоминать густую сметану. Поскольку гипс застывает очень быстро, добавляем его непосредственно в порцию, которую вы держите в руке. Вспоминаем уроки лепки из пластилина, на которых мы брали материал и разминали его, а затем, придавая форму колбаски, крепили на каркас будущей фигурки. Здесь сохраняется тот же принцип. Сначала лепим каркас, придавая ему нужную форму, затем формуем мордочку кота из небольших шариков. Когда фигурка кота готова, накрываем ее целлофаном и оставляем на три-четыре дня до полного высыхания. В первый день постоянно увлажняем фигурку, а после полного высыхания, зашкуриваем при помощи наждачки, убирая бугорки и неровности.
Красить фигурку можно любой стойкой краской (водоэмульсионная, автокраска, эмаль). После окрашивания, покрываем лаком. Даем высохнуть и вуа-ля, котик готов! Не забывайте на зиму убирать котика в помещение, чтобы фигурка не потрескалась.

 

спичка00

Домовой своими руками от Даши Хомюк

Привет, девочки! Я люблю делать таких домовят. Они умиляют и очень нравятся народу. Их можно смастерить к любому празднику и торжеству, стоит только изменить декор. По многочисленным просьбам моих соратниц по свиту я выкладываю более-менее доступный Мастер-Класс.

Читать далее...

Альбом«Журнал Мод 578/2014»

nadezda-novitsenkova

Пирог с курицей от Алии!

Читать далее...

Рулеты из скумбрии - общие принципы приготовления

Цитата сообщения Мила 2013
Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!
 

Рулет из скумбрии - общие принципы приготовления Рулет из скумбрии прекрасно впишется в любое праздничное меню, тем более, что для такой закуски не нужно покупать дорогих продуктов. Для начинки берутся овощи (морковь, лук, помидоры, болгарский перец, картофель и т. д.), грибы, твердый или плавленый сыр, маринованные корнишоны, рубленую зелень с чесноком, вареные яйца, маслины, креветки, крабовые палочки и красную рыбу. В подготовленное и приправленное специями филе заворачивают начинку, после чего рулет туго скручивают в пищевую пленку или оборачивают фольгой. Рулет в пищевой пленке можно отварить или приготовить в мультиварке. Если используется фольга, рулет запекают в духовке.   Рулет из скумбрии - подготовка продуктов и посуды Рулет из скумбрии можно заворачивать в фольгу или пищевую пленку, после чего его отваривают, запекают или готовят в мультиварке. Также распространены соленые рулеты: рыбу разделывают, солят, приправляют специями и заворачивают в пищевую пленку, после чего выдерживают несколько суток на холоде. Приготовление рулета из скумбрии начинается с разделки рыбы: скумбрию потрошат, срезают плавники, голову, хвост, промывают и обсушивают. Затем на филе выкладывают готовую начинку и сворачивают тугой рулет. Для начинки нужно почистить и сварить (или обжарить) овощи, отварить вкрутую яйца, обжарить грибы и т. д. Такие продукты, как креветки, красная рыба и крабовые палочки не требуют предварительной тепловой обработки. Для приготовления закуски понадобится форма для запекания, разделочная доска, нож, емкость для мариновки, кастрюля (если рулет будет вариться), терка и сковорода для обжаривания продуктов для начинки. Рецепты рулета из скумбрии: Рецепт 1: Рулет из скумбрии

Салаты без майонеза: 5 рецептов легких соусов

Салаты без майонеза: 5 рецептов легких соусов

1.Сметанный соус для салата

Ингредиенты:

100 г сметаны
2 ч.л. горчицы
1 ч.л. сока лайма или лимона
половина крупного кислого зеленого яблока
1/4 корня сельдерея
пучок укропа

Приготовление:

Яблоко натрите на очень мелкой терке, слейте сок, сбрызните соком лимона, чтобы яблоко не потемнело. Сельдерей натрите на очень мелкой терке или измельчите в блендере. Соедините все ингредиенты и перемешайте.

2.Огуречный соус для салата

Огуречный соус станет незаменимым в тяжелых салатах с отварным мясом.
Идеально подойдет для салата «Столичный», любых салатов с отварным мясом, картофелем, салатными листьями, огурцами, сыром и морепродуктами.
Весь секрет соуса в том, что свежие огурцы содержат огромное количество тартроновой кислоты, которая тормозит процесс переработки углеводов и помогает расщепить уже имеющийся жир. Но использовать огуречную соус можно только с холодными салатами, так как тартроновая кислота при нагревании теряет свои волшебные свойства.

Ингредиенты:

2 свежих огурца
100 г мягкого сливочного сыра
2 ст.л. густой сметаны
1–2 зубчика чеснока
пучок любой зелени

Приготовление:

Огурец натереть на мелкой терке вместе с кожурой. Добавить измельченный чеснок, рубленую зелень, сметану и мягкий сыр. Тщательно перемешать до однородной массы.

Огуречный сок в этом соусе можно отжать по желанию, в зависимости от того, какой вам нужен соус – густой или более жидкий.

3.Имбирный соус для салата

Используйте имбирный соус в «Селедке под шубой».
Отличная идея для тех, кто обожает легендарную «Селедку под шубой». Также подходит для салатов и закусок с любой соленой рыбой, грибами, теплыми овощными салатами и салатами с брынзой.
В имбире содержится особенное вещество – гингерол, которое быстро улучшает кровообращение и, подобно мощному турбореактору разгоняет обмен веществ. К тому же гингерол усиливает выработку тепла и, тем самым, сжигает калории – ешь и худей в свое удовольствие!

Ингредиенты:

200 г нежирной сметаны
2 ч.л. дижонской горчицы (нет дижонской, берите обычную)
1 ч.л. молотого имбиря (или 2 см свежего корня имбиря)
1 пучок укропа

Приготовление:

Укроп очень мелко порубите. Если используете свежий имбирный корень – натрите его на мелкой терке. Смешайте все продукты и оставьте настояться в течение 30 минут.

4.Клюквенный соус для салата

Клюквенный соус – прекрасная альтернатива майонезу в традиционном крабовом салате.
Этот соус подойдет салатам, в составе которых есть крабовые палочки, рис, свежие помидоры, огурцы, твердый сыр, рассольная брынза, рыба, оливки, маслины и листовая зелень.
Из-за высокого содержания кислоты, клюква помогает лучше переваривать жирную пищу. В клюкве предостаточно клетчатки, которая уменьшает калорийность ваших салатов, и пектинов, которые снижают холестерин в крови, улучшают метаболизм и ускоряют выведение токсинов после употребления алкоголя. Заправку не нужно солить!

Ингредиенты:

100 мл кефира
горсть замороженной клюквы
1 ст.л. лимонного сока
2 ч.л. оливкового масла
красный молотый перец – по вкусу

Приготовление:

Клюкву, не размораживая, взбить в блендере с кефиром в однородную массу. Добавить перец, лимонный сок, оливковое масло и перемешать. Соус должен постоять 15–20 минут.

5.Ореховый соус для салата

Салат «Мимоза» приобретет новый вкус благодаря ореховому соусу.
Ореховый соус придаст насыщенный вкус салату «Мимоза», а также салатам из картофеля, говядины, соленой и консервированной рыбы, листовой зелени и морепродуктов.
Грецкие орехи, благодаря высокому содержанию клетчатки, белка и Омега-3, понижают уровень сахара в крови, быстро насыщают, блокируют переработку углеводов в жир, снижают уровень холестерина и уменьшают тягу к сладостям и шоколаду.

Ингредиенты:

200 г обезжиренного мягкого творога
1/4 ст. грецких орехов
0,5 ч.л. тертого хрена (можете взять готовый сливочный хрен)
1 ч.л. лимонного сока
молотый перец – по вкусу
кефир – по необходимости

Приготовление:

Творог протрите через сито, добавьте измельченные в кашицу грецкие орехи, хрен и лимонный сок. Тщательно перемешайте и оставьте настояться 15 минут. Соус по консистенции должен получиться как сметана. При необходимости – немного разбавить кефиром.

Картофельное печенье с сыром

Читать далее...

ГОЛУБОЙ ДЖЕМПЕР В ИРЛАНДСКОЙ ТЕХНИКЕ ВЯЗАНИЯ.



1.


2.
Читать далее...

Шарфы и жилеты (японская книжка) (Тунисское вязание)

Шарфы и жилеты (японская книжка)

Одно из лучших учебных пособий по тунисскому вязанию для начинающих, которое мне встречалось.

Развитие речи для взрослых
 

 

Вы получили новую интересную работу, но общение с коллегами, руководством вас напрягает?

Вы не всегда знаете что и как сказать?

Вам предстоят на новом поприще деловые переговоры, а опыта и умения их провести у вас нет?

Вы просто замечаете за собой некую косноязычность?

Вы хотите быть чуть увереннее в ведение деловых бесед?

Вы хотите стать оратором?

Вы должны научиться правильно общаться в коллективе?

Если на половину вопросов вы ответили положительно - этот практикум для развития общения для вас!

 

 

Задание 1

Как считают специалисты, вибрации, возникающие при активном произнесении (пении) звука «О», способствуют массажу сердца. А звук «И» снимает невроз, уменьшает чувство страха. Проверьте это на собственном опыте – в том случае, когда у вас ноет сердце или же вы испытываете чувство страха.

Задание 2

Сначала потренируйтесь все одновременно на своем месте, а затем каждый выходит и с помощью соответствующей мимики демонстрирует различные эмоции: злоба, презрение, любопытство, доброжелательность, удивление, скука, грусть, усталость, страдание, наслаждение и т.д. Выберите «чемпиона» группы.

Задание 3

Разные чувства (по вашему выбору) продемонстрируйте группе с помощью мимики и жестов. Сумеют ли ваши товарищи угадать, что вы изображали?

Читать далее...

Не верите, что это работает? Попробуйте сами
 

Не верите, что это работает? Попробуйте сами

барашек - подушка. мастер-класс
 

БАРАШКА - ПОДУШКА 

ЕЩЕ ОДИН ПОДАРОК К НОВОМУ ГОДУ. ПОДУШКА СВЯЗАНА КРЮЧКОМ, ДУМАЮ ОНА ВАМ ПОНРАВИТСЯ!

ИЗУЧАЕМ МАСТЕР - КЛАСС И ПРИСТУПАЕМ ВЯЗАТЬ...

 

Читать далее...

Влияние негативных эмоций на организм человека

Гнев, раздражение, зависть, агрессия – отрицательные эмоции, которые порой захлестывают нас, подчиняют себе, иногда до такой степени, что мы теряем над собой контроль, а потом стыдимся и переживаем за свои поступки и сказанные в порыве эмоций слова.

Но эти чувства еще и разрушают наше здоровье.

Не только катастрофа и пережитое горе, но любой внешний раздражитель, смена обстановки, обидное замечание или громкие, резкие звуки могут вызывать сильную эмоциональную реакцию, причем негативную.

А сила ее проявления зависит от состояния нашей «тормозной» системы, то есть от нашего самоконтроля.

Выражение «все болезни – от нервов» банальное, но очень точное: влияние на организм негативных эмоций изучено и доказано еще в глубокой древности. Особенно опасны для здоровья затянувшиеся переживания, не столько сам неприятный случай или конфликт,

сколько его последствия и наше отношение к произошедшему.

Недаром древнекитайский мыслитель Конфуций утверждал, что оказаться ограбленным и обманутым – гораздо меньшая потеря, чем затянувшиеся переживания и воспоминания об этом.
Немецкий философ Гумбольдт утверждал, что хранить в памяти негативные воспоминания и переживания равносильно медленному самоубийству.

Здоровый образ жизни начинается с укрепления и поддержания нервной системы, так как это ведущая физиологическая система организма. Именно нервная система управляет всеми органами и процессами.

Поэтому примерно 80% болезней – это результат сильных негативных переживаний: они вызывают перенапряжение нервной системы, что, в свою очередь, приводит к сбоям в передаче нервных импульсов от мозга к внутренним органам.

Сильные эмоции заставляют железы внутренней секреции, в первую очередь, надпочечники, выбрасывать в кровь человека повышенное количество гормонов стресса (адреналина, кортизола и др.).

Небольшое количество этих гормонов, поступающее ежедневно, организму не вредит и даже необходимо, поскольку гормоны надпочечников, например, дают ощущение прилива сил и отвечают за общий тонус организма.

Но, если количество гормонов стресса в крови зашкаливает, это наносит серьезный удар практически по всем органам и системам.

По мнению русского физиолога К.М. Быкова, печаль, которая не «проливается в слезах», заставляет плакать другие органы.

К примеру, долго сдерживаемые раздражение и гнев держат в напряжении скелетные мышцы, что может спровоцировать развитие приступов шейного или поясничного радикулита.

Или когда человек постоянно находится в подавленном и тревожном состоянии (уныние, депрессия), у него преобладает пессимистическое восприятие окружающего мира.

Такие люди в своих неудачах обвиняют окружающих, стечение обстоятельств, саму жизнь.
Такие люди чаще всего подвержены заболеваниям сердечно-сосудистой системы, гипертонии, и, как следствие, у них высок риск инфарктов, инсультов и сахарного диабета.

Сильные и длительные отрицательные эмоции, например, злость, обида, ведут к патологическим изменениям в организме:

происходит задержка натрия и воды в организме, а это приводит к отекам;
повышается уровень артериального давления, вплоть до формирования гипертонии;
повышается уровень сахара в крови, что может спровоцировать появление симптомов сахарного диабета или его развитие;
увеличивается вымывание кальция из организма, что может привести к развитию остеопороза;
нарушается процесс пищеварения, что повышает риск развития гастрита или язвы желудка;
увеличивается масса тела, может начаться ожирение;
снижается иммунитет и сопротивляемость инфекциям, и, как следствие, активизируется патогенная микрофлора (бактерии, вирусы и т. д.);
снижается проницаемость мелких сосудов – капилляров, что может приводить к нарушению кровоснабжения мозга.
Чем сильнее человека одолевают проблемы, тем большее напряжение он испытывает и тем самым наносит вред своему организму.

Для того чтобы сохранить хорошее самочувствие, активность и настроение, снять усталость или наоборот привести свой организм в состояние работоспособности, я предлагаю Вам сеансы релаксации на дому.

Психолог Левченко Юрий Николаевич

Раз мы ненавидим что-либо, значит, принимаем близко к сердцу.
М.Монтень

**** ******* ***********

Пытаясь скрыть гнев, его загоняют внутрь…
Я же рекомендую лучше даже некстати залепить оплеуху своему слуге,
Чем корчить из себя мудреца,
поражающего своей выдержкой;
я предпочитаю обнаруживать свои страсти,
чем скрывать их в ущерб себе самому:
Проявившись, они рассеиваются и улетучиваются, и лучше, чтобы их жало
вышло наружу, чем отравляло нас изнутри.

1.


2.