Третий Спас (Ореховый и Хлебный) хотя и отмечается с наименьшим размахом, но все равно собирает вечером за общим столом всю семью. Здесь даны рецепты нескольких простых блюд, которыми можно в этот день порадовать близких.

Рулеты из баклажанов с ореховой пастой

Ингредиенты: 2 баклажана; 1 стакан грецких орехов; 5-6 веточек кинзы; 1 головка чеснока; растительное масло для жарки; соль (по вкусу).

Вива Италия! Сегодня у нас в меню очень вкусное и ароматное блюдо. Классический рецепт включает курицу, помидоры, лук, болгарский перец, чеснок и ароматные травы, такие как тимьян, орегано и лавровый лист. В некоторых версиях блюда могут также использоваться маслины и шампиньоны. Эти ингредиенты тушатся вместе, создавая насыщенный и ароматный вкус. Итак, сегодня мы приготовим с вами этот итальянский шедевр. Поехали!

Закуска, салат, курица + гарнир и вкуснейший мандариновый пирог на десерт. Новогоднее меню на 4-х человек. Очень просто, быстро и вкусно! По времени – 2 часа на всё. Рецепты смотрите ниже под видео... 

Если вы в поисках горячего блюда из мяса, то советую обратить внимание на тушёную свинину. Она сочная аппетитная и готовится гораздо бычтрее, чем говядина. В этом посте рецепт тушёной свинины под нежным соусом.

Ингредиенты

Свинина (стейк) 6 шт. Ветчина 100 г. 

Яблоко 2 шт. Сыр сливочный 100 г.

Сливки 200 мл. Уксус  яблочн. 2 ст. л.

Вино белое сухое 125 мл.

Крупа кукурузная 80 г.

Гениальный человек гениален во всем! Известный французский кутюрье создавал не только великолепные образы для мира моды, но и любил кулинарные эксперименты...

Он обожал принимать гостей и всегда лично готовил блюда по собственным рецептам. Он собирал рецепты в кулинарный блокнот. Спустя 15 лет после смерти Кристиана модный дом Dior выпустил красочную и удивительно аппетитную книгу под названием «La Cuisine Cousu-Main», что в переводе с французского означает «Индивидуальная кухня». Здесь собраны лучшие рецепты от великого кутюрье. Все они просты в приготовлении, но сразу чувствуется рука творца высокой моды. Попробуйте приготовить изысканный завтрак от великого модельера и вы будете удивлены!

1. Салат от кутюр

Для приготовления легкого зеленого салата вам понадобится: зеленые листья салата, петрушка, зеленый лук, несколько шампиньонов, натуральный винный уксус по вкусу, сливочная заправка.

Для сливочной заправки 50 мл лимонного сока, 1 ст. л. сахара, 50 мл сливок 30% жирности, белый молотый перец по вкусу.

Ингредиенты

Эта запеканка получается сытной и вкусной. А готовится она элементарно и не требует сложных дорогих продуктов. Много времени на готовку не потребуется...

Нам понадобятся:

грибы – 300 гр; куриное филе – 400 гр;

«Тефтели из курицы в грибном соусе - блюдо сытное и ароматное», – утверждает автор рецепта Дмитрий Адров.  Проверила  рецептик в воскресенье, готовила тефтели из фарша индейки, как рекомендовано на сайте. Особенно индейкой не восторгаюсь, но тефтели понравились и мне, и внучке с  её подругой. Сочные, душистые и, правда, сытные...

Возможно, и вам понравятся, если попробуете приготовить... 

ИНГРЕДИЕНТЫ

Хорошая профилактика  заболеваний ЖКТ, и полезна для тех, кто страдает заболеванием поджелудочной железы.

К настоящему плову сложно остаться равнодушным. Это блюдо открывает новые грани вкуса таких привычных продуктов, как рис, мясо и овощи,  позволяет насладиться их природными вкусами в полной мере или  будоражит  запахом букета  специй. Если вам не нравится плов, значит “правильный”  плов вы просто еще не успели попробовать.

На днях, путешествуя по кулинарным страничкам Инета, обратила внимание на рецепт  довольно малоизвестного в России  королевского афганского плова ("Палау-е шахи"). Уже от нескольких гастро-энтузиастов  доводилось слышать, что этот  афганский плов - что-то непревзойденное по вкусовым качествам. 

Оказывается:  настоящий королевский плов должен готовиться из афганского длиннозерного нешлифованного риса, который очень близок по своим качествам к   индийскому рису басмати. Зерна этого риса длиннее и тоньше среднестатистических длиннозерных сортов, и при варке практически не утолщаются, но удлиняются в 2-3 раза (!!!). Воды он "берет" гораздо меньше, чем любой другой  белый рис и готовится буквально за 12-15 мин (при варке в воде). Готовый рис рассыпчатый и очень красивый. 

Кроме того,  этот плов интересен и тем, что в него не добавляются никакие  сухие восточные специи: натуральный вкус мяса дополняет  только  вкус орехов  фисташек, чеснока, изюма и моркови. Во вкусе  этого  плова нет ничего резкого, острого. Он  нежный, поистине королевский...

 На рынке, на дачах сейчас полным-полно кабачков... Раздолье для хозяек! Дело в том, что из них можно приготовить большое количество изысканных и вкусных блюд, которые обладают прекрасными вкусовыми качествами и очень полезны для здоровья.

Давайте разнообразим привычное меню и приготовим 10 вкусных блюд из кабачков, которые порадуют вас и домашних.

Полезные свойства

Кабачки обязательно должны присутствовать в рационе, если вы стараетесь придерживаться правильного питания и вести здоровый образ жизни. Это очень полезный овощ, который содержит в своем составе большое количество витаминов. Среди них витамины группы В, С, А, а также минералы: калий, кальций, натрий, магний, фосфор и железо. Присутствуют в составе кабачков и другие ценные элементы: дубильные вещества, клетчатка, пектины, органические кислоты.

Регулярное употребление кабачков поможет снизить уровень холестерина в крови, нормализовать водный обмен в организме, вывести шлаки и токсины из организма, успокоить нервную систему. Их советуют есть при заболеваниях кишечника и пищеварительной системы, печени и почек, атеросклерозе и сахарном диабете. 

Позади последние выходные июля,  и, к моей радости, наконец-то я их провела с некоторй пользой для себя: побывала на природе и научилась готовить новое для меня блюдо.

В гости на дачу пригласили друзья. Они пока тоже  работающие люди, хотя возраст приличный, и вплотную дачными работами не занимаются. Бывают здесь не каждый выходной, и хотя у них есть и небольшой огород, и цветничок, видно, что они не фанаты огромных урожаев и королевских садов: что вырастет, то и вырастет... Мечтают, что вот уйдут на пенсию и тогда займутся  землёй "от души"...

На огородике, конечно, дежурный набор овощей есть: немного огурцов и зелени, томаты (пока зелёные).  В этом году неплохо "поднялась", как они говорят, капуста. Уже есть приличные вилочки.

Вчера протестировала рецепт приготовления свежей рыбки  под соусом, который нечаянно попался  в Инете. Ничего особенного, но вкусно! И ещё одно достоинство - готовится быстро...

Ингредиенты:

1 кг минтая, 4-5 зубчиков чеснока,

350 гр. сметаны, морковь,

растительное масло,

соль, укроп, мука для панировки,

приправы для рыбы.

00:27​ Постный Оливье. 01:38​ Постный майонез.

02:22​ Салат с запеченными овощами и консервированной кукурузой.

03:54​ Маринованный салат с брокколи. 05:22​ Салат «Витаминный»

06:34​ Котлеты из овсянки. 08:00​ Капустные котлеты.

09:42​ Гарнир из капусты. 11:00​ Картофель в сухарях.

12:20​ Тушеный картофель с баклажанами.

13:25​ Маринованная тыква. 14:21​ Постный шоколадный торт.

РЕЦЕПТЫ:

—1— Постный "Оливье"

Вы полюбите брокколи, если будете готовить по этому рецепту. Это один из самых вкусных рецептов этой полезной капустки.

Брокколи просто и легко приготовить, подходит для ужина или обеда или даже для праздничного стола, когда к вам пришли гости. Эту капусту можно подавать в таком виде или как хороший гарнир к пюре, картофелю, макаронам, рису. Кусочки брокколи невероятно вкусные, нежные и мягкие, а куриная грудка имеет насыщенный и сытный вкус. Запеченная брокколи в восхитительном соусе, и немного сыра, ароматная и очень вкусная...

Для этого рецепта вам понадобятся:

- 250-300 г брокколи,  3-4 растит. масла,

- куриная грудка 200-300 г,  2 яйца,

- 100 г сыра, 3-4  ст. лож.  20%-й сметаны,

- поваренная соль, молотый черный перец,  

- можно добавить по вкусу орегано,  тимьян.

Получится очень вкусно! Приятного аппетита!

Ингредиенты для котлет

 На рынке, на дачах сейчас полным-полно кабачков... Раздолье для хозяек! Дело в том, что из них можно приготовить большое количество изысканных и вкусных блюд, которые обладают прекрасными вкусовыми качествами и очень полезны для здоровья.

Давайте разнообразим привычное меню и приготовим 10 вкусных блюд из кабачков, которые порадуют нас и домашних...

Полезные свойства

Кабачки обязательно должны присутствовать в рационе, если вы стараетесь придерживаться правильного питания и вести здоровый образ жизни. Это очень полезный овощ, который содержит в своем составе большое количество витаминов. Среди них витамины группы В, С, А, а также минералы: калий, кальций, натрий, магний, фосфор и железо. Присутствуют в составе кабачков и другие ценные элементы: дубильные вещества, клетчатка, пектины, органические кислоты.

Регулярное употребление кабачков поможет снизить уровень холестерина в крови, нормализовать водный обмен в организме, вывести шлаки и токсины из организма, успокоить нервную систему. Их советуют есть при заболеваниях кишечника и пищеварительной системы, печени и почек, атеросклерозе и сахарном диабете. 

В выходные  протестировала необычный вариант приготовления куриной печени. Не хлопотно , сытно и вкусно; возможно, и  кому-то из вас понравится...

Полноценная запеканка с овощами и рисом для всей семьи. Можно подавать в любое время суток...

Ингредиенты

Печень куриная – 450 г. Рис – 0.5 стакана (120 г).

 Отличный летний рецепт - выручит всегда!

Что съесть на ужин, когда очень устала после работы и совершенно нет желания готовить?  Как насчет фаршированных овощей? Думаете, слишком сложно? А вот и нет… Сегодня в ролике -  описание приготовления очень простого и вкусного ужина всего лишь из трех помидоров. Фаршированные помидоры на сковороде получаются очень сочными и сытными.

Чтобы приготовить фаршированные помидоры в одной сковороде, нам нужно:

Ингредиенты 

Лучший ужин без волокиты!

В выходной попробовала сделать новую запеканку. Довольно вкусная  сытная запеканка, которая точно понравится всем вашим домашним. И для ее приготовления нужны простые и доступные каждому продукты. Запеканка прекрасно подойдет к ужину, но, думаю, что даже и на праздничном столе будет смотреться великолепно.

Необходимые продукты:

250 гр. шампиньонов, 400 гр. куриного филе,

А вы так готовите перец? С удовольствием едят даже те, кто перец не любит…

Вкуснятина из кабачка - очень простое блюдо, которое можно готовить хоть каждый день, и не надоест... Вкусно, быстро и не занимает много времени для приготовления. Сегодня утром прииготовила это блюдо - очень понравилось!

Ингредиенты

- кабачки или цукини –  2 штуки,

- картофель – 4 шт. средние, 

- помидоры – 3 шт.,  лук – 1 большая луковица.

- вода – 100 мл,  сметана – 4 ст. л.,

- майонез – 4 ст. л., 1 яйцо – 1 шт.

- соль или приправа –  по вкусу.

Иногда так трудно перейти от романтики к житейской прозе, от чтения романа мирового уровня к приготовлению обычных котлет... Сегодня попробовала смастерить для внучки куриные котлетки по увиденному в Инете рецептику. Результат понравился обеим. Делюсь  "кухонным шедевром". Приготовьте - не пожалеете...

Ингредиенты

Куриная грудка - 600 г. Капуста цветная - 300 г. Сыр твердый - 70-80 г .

Яйца - 2 шт. Перец сладкий болгарский - 1 шт. Сметана - 2 ст. л.

Мука - 2 ст. л. Лук зеленый - 1 пучок. Перец черный молотый.

Петрушка. Соль.

Приготовление:

В этом видео автор  показывает 5 разных праздничных блюд, которые которые можно приготовить для семейного стола на Пасху

Меню на Пасху-2019 не обойдётся без запеченного мяса, и еще разновидность мясного блюда, это вкусный рулет с начинкой. Вашим гостям может очень понравиться запеченная рыба

 Красивый и вкусный салат также отлично подойдёт для вашего праздничного Пасхального стола, как и закуска «Белочка».

Приятного аппетита!

Это очень вкусные, невероятно мягкие, аппетитные рулеты, внутри которых находятся мясо и сыр,  придутся по душе всем. Они буквально тают во рту, а аромат такой стоит, что не передать словами.

Ингредиенты:

Осень - время тыквы. Здесь вы увидите, что можно приготовить из  тыквы на завтрак, обед и ужин)). 5 проверенных рецептов, после которых вы точно полюбите тыкву! Плюс небольшой эксперимент :)

Кабачки — это безусловный хит сезона. Кабачки на российском столе можно встретить часто. Это и неудивительно. Ведь они обладают прекрасными вкусовыми качествами и очень полезны для здоровья. Давайте разнообразим привычное меню и приготовим 10 вкусных блюд из кабачков, которые порадуют вас и домашних.

Полезные свойства

Кабачки обязательно должны присутствовать в рационе, если вы стараетесь придерживаться правильного питания и вести здоровый образ жизни. Это очень полезный овощ, который содержит в своем составе большое количество витаминов. Среди них витамины группы В, С, А, а также минералы: калий, кальций, натрий, магний, фосфор и железо. Присутствуют в составе кабачков и другие ценные элементы: дубильные вещества, клетчатка, пектины, органические кислоты.

Регулярное употребление кабачков поможет снизить уровень холестерина в крови, нормализовать водный обмен в организме, вывести шлаки и токсины из организма, успокоить нервную систему. Их советуют есть при заболеваниях кишечника и пищеварительной системы, печени и почек, атеросклерозе и сахарном диабете. 

В Интернете встретился интересный рецепт из консервированной сельди.  В выходные можно попробовать приготовить...

Запеченные консервы с помидорами и сыром – новый вариант приготовления горячего блюда из рыбных консервов. Во всем мире консервированная сельдь используется только как полуфабрикат для приготовления других блюд, и только у нас могут есть сельдь прямо из банки.

Сельдь с помидорами

Сочетание консервированной рыбы с помидорами встречается практически во всех концах света. Благодаря помидорам вкус сельди кардинально меняется в лучшую сторону, консистенция становится нежной и исчезает специфический запах. Пришла пора и нам попробовать различные варианты блюд из консервированной сельди.

Из рыбных консервов можно также приготовить вкусный салат с рисом или не менее вкусные щи.

Ингредиенты

Сельдь в масле консервы - 250 г

Помидоры свежие - 2 шт. Сыр твердый - 50 г. Масло сливочное - 30 г

Перец черный молотый - 0,3 ч. л. Соль - 0,25 ч. л. 

Необычайно вкусная картофельная запеканка с рыбкой

Вчера увидела у нашей подруги Nonna_Elena  подборочку рецептов рыбных блюд, приготовленных в духовке. Попробовала реализовать один из них, моим гостям эта рыбная запеканка очень понравилась... Поэтому предлагаю и вам, девчата, приготовить такую же хотя бы в эти выходные...

Получается изумительная хрустящая сырная корочка! И рыбка, и картошка в сливках со специями приобретают нежный пикантный вкус! Быстро, легко и вкусно! Рецепт  подойдёт  не просто для обеда, но и для уютного семейного ужина, все будут довольны и сыты...

Ингредиенты:

 5-6 картофеля,  500 г рыбы,  2 помидора,

 1 большая луковица,  сыр,  зелень,  сливки.