Цитата сообщения lorine

Рисовые оладьи с яблоками



Ингредиенты:

рис – 1 стакан
вода – 1 стакан
молоко – 1 ½ стакана
соль – 1/2 ч. ложки
яблоки – 4 шт.
яйца – 3 шт.
сахарный песок – 2 ст. ложки
масло растительное – 2 ст. ложки
сметана – 1/2 стакана.

Приготовление:

Рис хорошо промыть, засыпать в кипящую подсоленную воду и варить 10-12 минут, добавить горячее молоко и варить до готовности. Охладить до 60-70°С, ввести яичные желтки, сахар, охлажденные и нарезанные мелкой соломкой яблоки. Хорошо перемешать.

Перед жареньем в жидкую кашу с яблоками аккуратно ввести взбитые в пену яичные белки. Выпекать оладьи как обычно. Отдельно подать сметану.
Источник