Бабушкин манник: Готовится очень быстро

Этот рецепт достался мне от моей любимой бабушки, ведь раньше не было такого количества продуктов в магазинах.

Поэтому, чтобы порадовать свою семью выпечкой она пекла всей семье манник, в него не нужно много ингредиентов, а готовить его очень быстро.

Я тоже пошла по стопам бабушки и люблю быстро готовить настоящие шедевры.

Ингредиенты

✓ сметана — 250 миллилитров;

✓ сода — 1/4 столовой ложки;

✓ яйца — 3 штуки;

✓ сахар — 1 стакан;

✓ манка — 1 стакан;

Рецепт приготовления

Смешать наш кисломолочный продукт это может быть сметана или кефир, с содой, яйцами, стаканом сахара и манной крупой.

Форму застелить пергаментной бумагой.

Тесто поместить в форму.

Испечь в разогретом до 190 градусов духовом шкафу 35 минуток.

Достать из духовки. Подождать пока остынет и извлечь из формы.

Манник всегда получается воздушным и роскошным.

Его можно разрезать, пропитать коньяком и перемазать кремом, и у вас выйдет настоящий тортик.

Приятного аппетита!

Домашний лаваш: Получилось на отлично

Тонкий лаваш, в который можно завернуть что угодно! Напекла уже целую стопку.

Ингредиенты:

Тесто:

✓ 4 стакана муки (объем стакана — 250 мл);

✓ 1,3 стакана воды ;

✓ 1 столовую ложку водки (можно и без водки);

✓ 1 куриное яйцо;

✓ 2 ст. ложки растительного масла ;

✓ 1 чайную ложку соли.

Рецепт приготовления

1. Вскипятить воду с солью и маслом и немедленно заварить в ней 1/2 стакана муки, стараясь размешать комки, дать остыть. Заваривание части муки делает тесто мягким и пластичным.

2. Добавить яйцо и водку (можно без водки, но, по-моему, с водкой лучше), перемешать (яйцо и масло повышает «пузырчастость» теста).

3. Постепенно добавляя остальную муку, вымесить тесто. Тесто не должно липнуть к рукам, если липнет — добавить еще немного муки.

4. Дать настояться не менее 1 часа (можно и дольше, по обстоятельствам). В процессе выстаивания 1 раз перемять. Кусочки теста брать размером с куриное яйцо и тонко раскатывать.

5. Выпекать на хорошо разогретой сковороде до появления вздутий с обеих сторон, но не зажаривать. Складывать на тарелку, помещенную в полиэтиленовый пакет. Таким образом они постоянно будут мягкими и в них легко можно завернуть любую, по вашему вкусу, начинку.

Если требуется более длительное хранении лавашей, то нужно вынуть из пакета и высушить в нормальных комнатных условиях и хранить открытыми.

6. Когда понадобятся для употребления, то сбрызгиваются водой и снова в пакет. Через некоторое время они становятся совершенно мягкими.

Приятного аппетита!

Пирожки, тающие во рту, от самого шефа кулинарной школы.

Это классические жаренные пирожки, из теста, которое просто тает во рту. Рецепт от самого шефа кулинарной школы.

Ингредиенты

✓ 1 пачку творога ( 250 г ),

✓ 2 яйца,

✓ 1ч.л .соли,

✓ 1 ст.л. сахара,

✓ 2-3ст.л. сметаны,

✓ 2 ст.л. раст. масла,

✓ 1/2 ч.л. соды (погасит)

Рецепт приготовления

Все смешайте и добавьте муки, чтобы получилось мягкое тесто.

Разделите на 15-16 шариков и вылепите пирожки с любой начинкой.

Испечь во фритюре.  У нас сегодня начинка картошка с обжаренным луком, а у Вас?

Пирожки просто тают во рту!

Приятного аппетита!