Замечательный рецепт для тех, кто не умеет или не любит возиться с дрожжевым тестом...

Это тесто замешивается на кефире и твороге в считанные минуты, а пирожки из него просто тают во рту, да и выглядят просто "золотыми".

250 г творога
1 ст. кефира
1 яйцо
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара без верха
1 ч.л. с горкой разрыхлителя
3 ст. муки

В чашку вылить кефир, добавить разрыхлитель, соль, сахар, яйцо, творог, все тщательно перемешать, всыпать просеянную муку и замесить мягкое липковатое тесто.

Муки не добавлять!

Накрыть тесто чашкой и оставить на 20-30 минут для набухания клейковины.

Начинку сделайте по вашему желанию.

P.S.Творог для теста лучше брать некрупинчатый (или протереть его предварительно).

Крупинки в тесте не разойдутся и пирожки получатся в коричневых поджаренных пупырышках.

http://weblog.33bru.com/