>КОТЛЕТЫ ИЗ ПЕЧЕНИ ГОВЯЖЕЙ

Суббота, 10 Января 2015 г. 07:37 + в цитатник

Цитата сообщения Жанна_Лях

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Ингредиенты:

Печень говяжья 400 гр

Грудинка копченая 200 гр

Кус-кус 100 гр

Яйцо куриное 1 шт

Лук репчатый 2 шт

Чеснок 2 зубчика

Молотая паприка щепотка

Перец черный молотый щепотка

Соль морская по вкусу

Оливковое масло для жарки

Как приготовить "Котлеты из печени говяжьей"

Печень помыть, обсушить и удалить желчные жилы.

Печень, грудинку, репчатый лук и чеснок пропустить через мясорубку.

Кус-кус заварить кипятком и взрыхлить вилкой.

Смешать печень, кус-кус, вбить яйцо, добавить специи, посолить и хорошо перемешать.

Жарить котлеты из печени говяжьей, выкладывая столовой ложкой, на хорошо разогретом масле.

Для более элегантной подачи можно жарить котлеты в специальной сервировочной форме. Подавать котлеты как закуску с соусом или к любому гарниру.

Вот как выглядит готовое блюдо

http://tvoirecepty.ru/recept/kotlety-iz-pecheni-govyazhei#.VJZZQTMvU

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ