Беляши

Секрет этих котлет знаком многим студентам. Точнее, студенткам, которые жили в общежитии, далеко от мамы. Есть хотелось постоянно, котлеты и борщи просто снились, а маленькой стипендии хватало не на много. Поэтому данный рецепт передавался из комнаты в комнату, от курса к курсу, от поколения к поколению. Я этот рецепт реанимировала для себя в лихие 90-е и до сих пор ему благодарна и люблю его бесконечно.

Итак, нам с вами потребуется
1 стакан гречки,
500-600 граммов фарша (любого, но лучше из жирной свинины),
2 луковицы,
5 яиц (не пугайтесь!),
2 столовые ложки нашего фирменного майонеза,
соль и черный перец по вкусу,
зелень по желанию,
но обязательно панировочные сухари и растительное масло!