Нашла рецепт очень хорошей профилактики для тех, кто страдает поджелудочной железой. Народные методы, они главное доступные и вообще классные.

Одной из палочек-выручалочек в ситуации, когда надо быстро и нехлопотно создать презентабельный ужин, является... лаваш. Да-да, именно лаваш - благодаря ему можно наловчиться и готовить потрясающие запеканки..О том, насколько универсален в выпечке тонкий лаваш, знает каждая хозяйка! И я уверена, что не только меня любая новая идея подстёгивает к дальнейшим экспериментам! Сегодня я предлагаю оценить рецепт вкуснейшей запеканки с куриной грудкой и ароматным соусом…

Эту запеканку я готовлю второй раз. По сравнению с первым немного изменила соус — обогатила болгарским перчиком. А вот начинку оставила ту же — куриную грудку с луком. Хотя, разумеется, здесь тоже можно пойти своим путём и использовать колбасу/сосиски или мясной/рыбный фарш...

А ещё в моём рецепте много лука. Я его очень люблю, как в сочетании с мясом/птицей, так и с овощами. Но вы при желании можете скорректировать его количество. Итак...

После приготовления торт должен настояться. После этого безе чудесным образом превращается в суфле, типа птички. Джем дает ягодную нотку и кислинку, крем гасит приторность безе и бисквита. Очень легкий и очень вкусный.

Это вкуснейшее блюдо из фарша и измельченного куриного мяса очень просто в приготовлении. Может послужить и закуской, и отличным завтраком. "Зачем возиться?" - спросите вы. . Сегодня купить эту закуску можно в любом магазине, однако, как утверждают настоящие гурманы, нет ничего лучше домашней вареной ветчины. Вы сможете сделать домашнюю ветчину по вашему вкусу и точно будете знать, что входит в ее состав!

Рецепт ветчины в домашних условиях я нашла на просторах интернета, немного изменила его и подогнала под свой вкус. Получилось - просто фантастика! Все коллеги, которых я угостила, попросили рецептик!

Есть у меня старый блокнотик. Ему уже больше двадцати лет. Листая его жёлтые странички, я переношусь в то время, когда не было интернета и рецепты нам передавали мамы и бабушки, что-то новенькое узнавали от коллег на работе или подружек. Очередной пирог обсуждался по телефону и рецепт тщательно записывался в блокнот. Я забываю про этот блокнотик, но когда натыкаюсь на него в шкафу на книжной полке, обязательно достаю и листаю, каждый раз находя что-то интересное, что давно не готовила.

Вот и в этот раз, листая странички, увидела рецепт вкуснейшего грушевого пирога, который когда-то делала часто, но сейчас как-то забыла про него. А тут как раз в вазе груши лежат! И йогурт в холодильнике есть! Ура! Делаем "Флаберри"!

Шарлотка с мандаринами

Ингредиенты:

Мука - 300г;

Яйцо - 3 шт. (или маленького размера 4 шт.);

Сахар - 350г;

Мандарины - 5 шт.

Духовку разогреть до 180С.

Тесто для шарлотки я замешивала в

комбайне.

Насыпать в чашу сахар, добавить яйца и венчиком комбайна размешивать до тех пор, пока в чаше не образуется кремовая однородная масса.

По частям добавить муку. Замесить однородное тесто. Мандарины очистить от кожуры и белых горьких ниток-прожилок.

Можете пойти дальше и снять пленки с каждой дольки. Положить мандариновые дольки в чашу с тестом и ложкой перемешать.

Форму диаметром 24 см смазать маслом и припудрить мукой. Переложить тесто, разровнять.

Поставить шарлотку на среднюю полку духовки и выпекать около часа.

Готовый пирог оставить форме до полного остывания.

Нарезать шарлотку на кусочки и разложить на блюде

Мандариновый пирог

Видимо после новогодних обжорств меня потянуло на легкую пищу. Авокадо люблю, креветки - обожаю, они и послужили основой для салата. Добавила еще пекинскую капусту, свежий огурец и вареное яйцо. Для соуса - майонез, соус соевый и сахар.

Для приготовления нам нужно:

- Авокадо - 1 шт
- Огурец свежий - 1 шт
- Огурец соленый - 1 шт
- Перец болгарский зеленый - 1 шт
- Горох зеленый консервированный - 0.5 банки
- Салат листовой – 1 пучок
- Зелень - 1 пучок
- Лимонный сок - по вкусу
- Фета - 100 г
- Оливковое масло - 2 ст. л.
- Чеснок - 1 зубчик
- Бальзамический соус - 1 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Оливки – по вкусу

Приступаем к приготовлению:

Авокадо очищаем, нарезаем и обрызгиваем лимонным соком. Лист салата рвем руками, а потом мелко нарезаем зелень. Свежий и соленый огурцы нарезаем кубиками, перец шинкуем соломкой. А затем готовим к заправку: чеснок выдавливаем, смешиваем его с бальзамическим соусом, оливковым маслом и солью. Хорошенько перемешиваем.
Соединяем все овощи, добавляем зеленый горох, поливаем заправкой. Сверху украшаем сыром фета, либо оливками.

Sonya_kot

Обожаю тортики! Обожаю их не только кушать, но и готовить. Делюсь сытным, аппетитным и простым рецептом блинного торта с печенью. Это блюдо вам поможет накормить гостей, что называется, "до отвала".
Этот простой рецепт блинного торта с печенью хоть и требует довольно много ингредиентов, но оно того стоит: получается очень вкусная холодная закуска, с нежным вкусом, красивая на вид. У меня нет сомнений - вашим друзьям этот торт очень понравится!


Знаю, что многие печень не любят. Никакую. Скажу по секрету, я тоже от этого продукта была не в сильном восторге, но всего лишь одно время. Как раз в этом блюде печень заиграла как-то по-особенному, и вкус для меня стал более глубоким и приятным. Попробуйте и вы. Рекомендую!

Свиные рулетики

Впереди два выходных дня и можно не только побольше поспать, но и активно отдохнуть. И при этом не забыть приготовить что - нибудь вкусное для своих близких, а и времени у вас для этого есть больше. Поэтому и решила предложить вам рецепт свиных рулетиков, которые вы можете приготовить и подать их самостоятельно или с любым гарниром, или салатом. Здесь вы сами можете выбрать подходящий вариант. Рецептом с нами поделились участники сайта: meta.kz и мы поблагодарим их и пожелаем хороших выходных.

Это цитата сообщения Lelena_Yer 

Если вы не знаете, что такое террин, то счас я вас порадую, а если знаете - то забудьте, тогда я вас тоже порадую. Потому что все эти буржуйские штучки типа "оберните лепестками бекона" и "дайте террину 3-4 дня дозреть в холодильнике" - это не про нас. У нас террин по фамилии Бюджетный :))
Муш даже попробовал его вначале обозвать хлебцом, но потом попробовал и подтвердил - это террин.
Подружка Люська поделилась рецептом, чуток отсебятины и вуаля! Оч-ч-ень годный террин получился!
Делюсь (давненько у меня кулинарных рецептов не было)

0.5 кг куриной печени + пачка солёных крекеров + стакан молока + 2 яйца + 100 грамм масла + соль + любимые специи = смолоть в блендере.
* Люська моя везде жареный лук кладет, нравится - и вы кладите. Я не кладу. Я добавила одну большую тертую морковь для цвета и крекер взяла луковый. Ну и как фантазия подскажет: можно молоко заменить сливками, тогда можно масла меньше класть, можно мускатный орех потереть, можно кусочки курицы добавить - простор для творчества.*
Смолотую в блендере массу выливаем в деко (пергаментная бумага вам в помощь от прилипания) и снова фантазируем, чтоб на срезе потом красиво было: можно вареную целую морковочку вдоль положить, или вареные целые яйца, или грибочки повтыкать, как я, например, или безничего.

И в теплую духовку (градусов на 160-170) на 1 час. Внузу поставьте емкость с водой, чтоб террин корочкой не покрылся (можно ещё сверху фольгой прикрыть при желании).
Прежде чем вынимать террин из формы, он должен остыть. Если успеет.

*По вкусу - очень нежное печеночное суфле, на паштет похоже не слишком, крекера не ощущается вовсе. Вкусно и быстро. (особенно мне нравится та часть, в которой все ингредиенты одновременно сваливаются в блендер :))
**Можно накормить двух мужиков и кота дважды и ещё кусочек останется тебе. Можно выпендриться перед гостями.

Селёдка под шубой с креветками

Дижонская горчица

Салат «Изумрудная россыпь»

Салатные шарики c печенью трески в кунжуте