
![]() Ìíå êàæäûé âå÷åð çàæèãàþò ñâå÷è, È îáðàç òâîé îêóðèâàåò äûì, — È íå õî÷ó ÿ çíàòü, ÷òî âðåìÿ ëå÷èò, ×òî âñ¸ ïðîõîäèò âìåñòå ñ íèì. |
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Ìàðèíîâàííûé ëóê — ìàëåíüêàÿ, íî ìîùíàÿ âêóñîâàÿ äåòàëü: îí óáèðàåò ðåçêîñòü ñâåæåãî ëóêà è ðàñêðûâàåò â í¸ì íåæíóþ ñëàäîñòü, à êèñëèíêà è ïðÿíîñòè äîáàâëÿþò áëþäó õàðàêòåðà. Õðóñòÿùèé, àðîìàòíûé, ñ òîíêèìè íîòêàìè ñïåöèé — èäåàëüíûé àêöåíò äëÿ øàøëûêà, áóðãåðîâ è ñàëàòîâ!
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Ðóáëåíûå ÿéöà ñ ÷åñíîêîì: íåæíàÿ çàêóñêà ñ ïèêàíòíûì õàðàêòåðîì. Ñìåòàíà ïðèäà¸ò êðåìîâîñòü, ÷åñíîê — ÿðêèé àêöåíò, à ñîë¸íûé îãóðåö — ïðèÿòíóþ êèñëèíêó. Îòëè÷íûé âàðèàíò íàìàçêè íà õëåá èëè ñàìîñòîÿòåëüíîé õîëîäíîé çàêóñêè.
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Íåæíûå âàòðóøêè ñ òâîðîãîì è ÿãîäíûì êîíôè — óþòíàÿ êëàññèêà ñ ðóìÿíîé êîðî÷êîé è àïïåòèòíîé ñàõàðíîé êðîøêîé. Âíóòðè — âîçäóøíàÿ òâîðîæíàÿ íà÷èíêà è ÿðêèé ÿãîäíûé àêöåíò, à ñíàðóæè — çîëîòèñòîå äðîææåâîå òåñòî, êîòîðîå áóêâàëüíî òàåò âî ðòó. Èäåàëüíûé äåñåðò ê ÷àøêå ãîðÿ÷åãî ÷àÿ èëè êîôå!
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 âûõîäíûå õî÷åòñÿ îòäîõíóòü, ïîñìîòðåòü ëþáèìûé ôèëüì èëè ñåðèàë è, êîíå÷íî, íå îáîéòèñü áåç ÷åãî-òî õðóñòÿùåãî. Äëÿ âàñ ðåöåïò ïîëåçíûõ ñíåêîâ-õðóñòÿøåê.
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 êèòàéñêîé êóõíå áëþäî íàçûâàþò «áàñû ïèíãî» (拔丝苹果, Básī píngguǒ) — áóêâàëüíî «ÿáëîêè â êàðàìåëè». Ñóòü â òîì, ÷òî äîëüêè ÿáëîêà ñíà÷àëà îáæàðèâàþò âî ôðèòþðå â õðóñòÿùåé ïàíèðîâêå, à çàòåì ïîêðûâàþò ãîðÿ÷åé êàðàìåëüþ. Ïîëó÷àåòñÿ êîíòðàñòíî: âíóòðè íåæíàÿ ìÿêîòü, à ñíàðóæè — õðóñòÿùàÿ êîðî÷êà îò êëÿðà è ëèïêàÿ êàðàìåëüíàÿ îáîëî÷êà.
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Íèêîëàé Íèêîëàåâè÷ Ãå (1831—1894) — ðóññêèé æèâîïèñåö è ðèñîâàëüùèê, ìàñòåð ïîðòðåòîâ, èñòîðè÷åñêèõ è ðåëèãèîçíûõ ïîëîòåí, îäèí èç îñíîâàòåëåé Òîâàðèùåñòâà ïåðåäâèæíûõ õóäîæåñòâåííûõ âûñòàâîê.
ÄÅÒÑÒÂÎ
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| Ìåòêè: Æèâîïèñü |

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Áûñòðî, íåæíî, ïî‑èòàëüÿíñêè: ðàñêðûâàåì âêóñ êóðèíîãî ôèëå ñ Maggi.
Maggi äëÿ êóðèíîé ãðóäêè ïî‑èòàëüÿíñêè — ãîòîâàÿ ñìåñü ñ òîìàòàìè, ÷åñíîêîì è èòàëüÿíñêèìè òðàâàìè. Äåëàåò ôèëå ñî÷íûì è àðîìàòíûì, à ïðèãîòîâëåíèå — áûñòðûì. Íàò¸ð, îñòàâèë, îáæàðèë — è óæèí ãîòîâ
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Ðåñòîðàííàÿ êëàññèêà â äîìàøíåé èíòåðïðåòàöèè: ÷åñíî÷íàÿ ýìóëüñèÿ íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå. Èäåàëüíà äëÿ ñîóñîâ, ìàðèíàäîâ è ôèíàëüíûõ øòðèõîâ ïðè ïîäà÷å. Òîíêèé áàëàíñ îñòðîòû è àðîìàòà — òî÷íî êàê ó øåôîâ.
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 êàæäîì íîâîì ðåöåïòå ïåëüìåíè áóäòî ðàññêàçûâàþò íîâóþ èñòîðèþ: òî øåï÷óò ïðî äîìàøíèé óþò, òî ãðîìêî çàÿâëÿþò î ñåáå ÿðêèì ñîóñîì è ïðÿíîñòÿìè. Ïóñòü ýòà ïîäáîðêà âäîõíîâèò íà ýêñïåðèìåíòû è ïîäàðèò ìîìåíòû íàñòîÿùåãî ãàñòðîíîìè÷åñêîãî óäîâîëüñòâèÿ!
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Íåæíàÿ ðûáà, çàïå÷¸ííàÿ äî èäåàëüíîé òåêñòóðû, ðàñêðûâàåòñÿ â ë¸ãêîì ëàéìîâîì ñîóñå — îí ïðèäà¸ò áëþäó ñâåæóþ öèòðóñîâóþ íîòó è äåëèêàòíóþ êèñëèíêó. Òîíêèå ïîëîñêè öåäðû è êàïëè îëèâêîâîãî ìàñëà äîáàâëÿþò ÿðêèé àðîìàò, à àêêóðàòíàÿ ïîäà÷à ñ ëîìòèêàìè ëàéìà è âåòî÷êîé çåëåíè äåëàåò áëþäî ïî‑íàñòîÿùåìó àïïåòèòíûì è ñòèëüíûì.
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![]() Øåêñïèðîâñêèå òðàãåäèè ñàìè ïî ñåáå íåîáû÷àéíû: èç ïîýçèè è äèíàìèêè ýòèõ òðàãåäèé ðîæäàåòñÿ ìóçûêà Ä. Ä. Øîñòàêîâè÷ Ñàìàÿ çíàìåíèòàÿ ïüåñà ìèðîâîé äðàìàòóðãèè â ìóçûêå Øîñòàêîâè÷à. Âûäàþùèéñÿ êîìïîçèòîð íåîäíîêðàòíî îáðàùàëñÿ ê øåêñïèðîâñêèì ïðîèçâåäåíèÿì, â òîì ÷èñëå è ê «Ãàìëåòó». ![]() Äåêîðàöèè ê ñïåêòàêëþ «Ãàìëåò» Ìóçûêà ê ñïåêòàêëþ «Ãàìëåò» - ýòî îðêåñòðîâîå ïðîèçâåäåíèå, ñîçäàííîå â 1932 ãîäó Äìèòðèåì Äìèòðèåâè÷åì Øîñòàêîâè÷åì (1906–1975) äëÿ òåàòðàëüíîé ïîñòàíîâêè òðàãåäèè Øåêñïèðà â Òåàòðå èìåíè Âàõòàíãîâà. Ïðåìüåðà ñïåêòàêëÿ â ïîñòàíîâêå õóäîæíèêà-ïîñòàíîâùèêà Íèêîëàÿ Àêèìîâà ñîñòîÿëàñü 19 ìàÿ 1932 ãîäà. Ïîñòàíîâêà ïîëó÷èëà íåîäíîçíà÷íûå îòçûâû: å¸ íàçûâàëè «èçâðàùåíèåì êëàññèêè», íî ìóçûêà Øîñòàêîâè÷à ïîëó÷èëà âûñîêóþ îöåíêó. Äëÿ ñïåêòàêëÿ Ä. Ä. Øîñòàêîâè÷ ñî÷èíèë 13 íîìåðîâ(ñì.íèæå). |
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Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Áàáóøêà-ëàäóøêà
Çàïåêàíêà èç ñâèíîé âûðåçêè ñ äðàíèêàìè
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Âîçäóøíûå, õðóñòÿùèå, òàþùèå âî ðòó — ñëàäêèå ñëîéêè äàðÿò òîò ñàìûé óþò, ðàäè êîòîðîãî õî÷åòñÿ çàâàðèòü åù¸ îäíó ÷àøêó ÷àÿ. Òîíêèå ñëîè òåñòà è ëþáèìàÿ íà÷èíêà — èäåàëüíûé äåñåðò äëÿ ëþáîãî ïîâîäà!
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Ìàëîñîëüíàÿ ñåëüäü, êîòîðàÿ ïîëó÷àåòñÿ èäåàëüíî êàæäûé ðàç: ðîâíî ñòîëüêî ñîëè, ñêîëüêî íóæíî, è òîíêèé àðîìàò ñóõîãî óêðîïà. Ýòîò ñïîñîá âûðó÷àåò, êîãäà õî÷åòñÿ âêóñíîé ðûáû óæå ñåãîäíÿ — âñåãî 2,5–3 ÷àñà íà ïîñîë, à ïîòîì íî÷ü â ìàñëå, è ãîòîâî. Ïîäàâàéòå ñ ëóêîì è ãîðÿ÷åé êàðòîøå÷êîé — è ïóñòü âåñü ìèð ïîäîæä¸ò. Ïðîñòîé ðåöåïò áåç ëèøíèõ ñëîæíîñòåé: òîëüêî ïðîâåðåííûå ïðîïîðöèè è ïàðà âàæíûõ õèòðîñòåé, êîòîðûå äåëàþò âêóñ áåçóïðå÷íûì.
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Çðàçû — áëþäî ñ èñòîðèåé: îò ïîëüñêèõ è ëèòîâñêèõ êóõîíü äî ëþáèìûõ ñåìåéíûõ ðåöåïòîâ.  êàæäîì êóñî÷êå — òðàäèöèè è òåïëî: ñî÷íàÿ íà÷èíêà áåðåæíî ñïðÿòàíà â íåæíîé îñíîâå, à àðîìàò ñïåöèé âîçâðàùàåò ê ñàìûì óþòíûì âîñïîìèíàíèÿì.
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Ñî÷íàÿ îáëåïèõà è ìÿãêîå ÿáëî÷íîå ïþðå ñîçäàþò íàñûùåííûé ÿíòàðíûé âêóñ ñ ïðèÿòíîé êèñëèíêîé è ôðóêòîâîé ãëóáèíîé. Ýòà óíèâåðñàëüíàÿ îñíîâà — èäåàëüíàÿ áàçà: äîáàâüòå ãàçèðîâêó — è ïîëó÷èòñÿ ñîëíå÷íûé ëèìîíàä, ñìåøàéòå ñ ñîäîâîé è òðàâàìè — âûéäåò ñòèëüíûé ëåòíèé êîêòåéëü, à ñ ãîðÿ÷åé âîäîé è ïðÿíîñòÿìè — óþòíûé ñîãðåâàþùèé íàïèòîê. Ãîòîâèòñÿ ïðîñòî, õðàíèòñÿ óäîáíî, ðàñêðûâàåòñÿ â êàæäîì ñî÷åòàíèè ïî‑íîâîìó.
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Êðóãîáàéêàëüñêàÿ æåëåçíàÿ äîðîãà – îäíà èç ñàìûõ êðàñèâûõ è óíèêàëüíûõ æåëåçíûõ äîðîã â Ðîññèè, ïîïóëÿðíûé òóðèñòè÷åñêèé ìàðøðóò è äåéñòâóþùàÿ æ/ä âåòêà. Óâèäåòü åå ìîæåò ëþáîé ïóòåøåñòâåííèê.
Ëåòîì òåïëî, ñâåòèò ñîëíöå, öàðèò áóéñòâî çåëåíè.  ýòî âðåìÿ ãîäà äîñòóïíû âñå âèäû òðàíñïîðòà, êîìôîðòíî õîäèòü ïåøêîì, íî÷åâàòü â ïàëàòêå. Òóðèñòàì ïðåäëàãàþò ïîåçäêè íà ðåòðî-ïîåçäå è ýêñêóðñèè. |
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Äàòà îñåííåãî ðàâíîäåíñòâèÿ, êàê ïðàâèëî, âàðüèðóåòñÿ ìåæäó 21 è 24 ñåíòÿáðÿ. Ñåíòÿáðü, îêòÿáðü è íîÿáðü îáû÷íî ñ÷èòàþòñÿ îñåííèìè ìåñÿöàìè, íî òåõíè÷åñêè îñåíü — ýòî ïåðèîä ìåæäó îñåííèì ðàâíîäåíñòâèåì è çèìíèì ñîëíöåñòîÿíèåì. Òàêèì îáðàçîì, â äåíü îñåííåãî ðàâíîäåíñòâèÿ ìîæíî îòìå÷àòü íàñòóïëåíèå îñåíè â Ñåâåðíîì ïîëóøàðèè. ![]() Îñåííåå ðàâíîäåíñòâèå ýòîãî ãîäà íàñòóïèò 23 ñåíòÿáðÿ â 00 ÷àñîâ 05 ìèíóò ïî Âñåìèðíîìó âðåìåíè — â ýòî âðåìÿ â Ìîñêâå áóäåò 03:05, â Êðàñíîÿðñêå — 07:05, â Èðêóòñêå è Óëàí-Óäý — 08:05, à âî Âëàäèâîñòîêå — 10:05.  ýòî âðåìÿ ñîëíöå áóäåò íàä ýêâàòîðîì. ![]() 🌟 Èíòåðåñíûå ôàêòû îá îñåííåì ðàâíîäåíñòâèè Äåíü ïî÷òè ðàâåí íî÷è, íî íå ñîâñåì. Àòìîñôåðíàÿ ðåôðàêöèÿ è óãëîâîé äèàìåòð Ñîëíöà äåëàþò äåíü äëèííåå íî÷è ïðèìåðíî íà 6-8 ìèíóò â ñðåäíèõ øèðîòàõ. Ïîëíîå ðàâåíñòâî íàñòóïàåò íå â äåíü ðàâíîäåíñòâèÿ, à ÷åðåç íåñêîëüêî äíåé ïîñëå — ýòî ÿâëåíèå íàçûâàåòñÿ ýêâèëþêñîì, è åãî äàòà çàâèñèò îò ãåîãðàôè÷åñêîé øèðîòû. Âáëèçè ðàâíîäåíñòâèé âèäèìàÿ òðàåêòîðèÿ Ñîëíöà ïåðåñåêàåò ãîðèçîíò ïîä ñàìûì êðóòûì óãëîì. Ýòî îçíà÷àåò, ÷òî Ñîëíöå îïóñêàåòñÿ çà ëèíèþ ãîðèçîíòà áûñòðåå, ÷åì â ëþáîå äðóãîå âðåìÿ ãîäà. Çàêàòû äëÿòñÿ âñåãî íåñêîëüêî ìèíóò, òîãäà êàê âî âðåìÿ ëåòíåãî ñîëíöåñòîÿíèÿ îíè ðàñòÿãèâàþòñÿ íàìíîãî äîëüøå èç-çà ïîëîãîãî óãëà ïàäåíèÿ. |
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