Котлеты - несколько секретов приготовления

Котлеты - несколько секретов приготовления

Название поста Вас не удивило? Погорим сегодня о них и секретах их приготовления. Все, мы готовим котлеты для обедов и у каждого из нас свой способ приготовления. У кого - то они получаются вкусными и тающими во рту, у других, не особо привлекающие на вид и вкус. Конечно судить о том, что кто - то не умеет нельзя, иногда получается так и от качества фарша, который покупаем в магазине, и от самого приготовления, и от ингредиентов, которые добавляем в фарш. У меня такое тоже бывает, один раз все хорошо, а другой раз - желание выбросить. Но, чтобы такого не происходило или хотя бы случалось реже и решила Вам предложить несколько советов, как приготовить котлеты. Эти советы были предложены читателям сайта: ovkuse.ru. и надеюсь, что и Вам они будут полезны. Берите и пробуйте, может быть они Вам тоже понравятся. Я, как раз собираюсь завтра, то есть уже сегодня их готовить, обязательно воспользуюсь советами.

Читать далее...

Удивительно вкусный рецепт гречневых котлет - постное и вкусное блюдо

Эти котлеты идеально подойдут для поста. Но этот удивительно вкусный рецепт гречневых котлет можно использовать не только во время поста. Вам они обязательно понравятся - и вкусно, и сыто, и недорого! Кстати, в конце поста вас ждет еще один рецепт постных котлет - с овсянкой и грибами, но уже в видео варианте.

Читать далее...

Картофельные зразы с печёночной начинкой из детства

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Котлеты с грибами - пышные, нежные и удивительно вкусные.

Я очень люблю этот рецепт. Он из разряда простейших блюд, которые не стыдно подать и гостям. Котлеты получаются удивительно воздушные. И должна ли я упоминать, что конечно же еще и исключительно вкусные?


Очень вкусные котлеты

РЕДЧАЙШИЙ РЕЦЕПТ БЕСПОДОБНЫХ КОТЛЕТ!

Что понадобится: 500 грамм фарша; Стакан вареного риса; Половинка среднего кочана капусты (можно и больше); Лук; Морковка; Пучок свежей зелени; Одно яйцо; Панировочные сухари для панировки котлет

Приготовление. Лук мелко нарезать, натереть морковку на терке. Обжарить овощи в масле, добавить к ним специи и нашинкованную капусту. Тушить под крышкой до готовности капусты. В конце приготовления добавить мелко нарезанную зелень. Остудить капусту.
Фарш и рис смешать с капустой, добавить яйцо, посолить и поперчить, приправить любимыми специями. Хорошо вымешать массу.
Мокрыми руками сформировать небольшие котлетки, обвалять их в панировке и обжарить со всех сторон в разогретом растительном масле. Очень вкусно с салатом из свежих овощей и с отварной или жареной картошкой.
Источник

Котлеты с фаршем по рецепту Сержа Марковича

Котлеты с фаршем по рецепту Сержа Марковича

Это цитата сообщения Оленьки Коваленко

Знаю давно рецепт этого фарша, но «руки до него дошли» только сейчас.

Результатом осталось более чем довольна: котлеты получились сочные, ароматные, очень вкусные. Буду делать еще!

Читать далее...

Овсянные котлетки

Чудесные котлетки. Автор готовила их в аэрогриле, но мы люди не гордые, нам и духовка подойдет))))

Рецепт

Котлеты из свинины и творога с зеленью



Первый раз готовила свиные котлеты с творогом. И первый раз мне было так вкусно! Я вот совсем недавно стала активно использовать творог для несладких блюд. Мои котлеты получились мягкими и нежными, творога вообще не слышно, только чувствуется легкая кислинка, если "прислушаться". Рецепт более чем удачный, особенно для меня - я же обожаю котлеты. Используя разнообразную зелень(замороженную, конечно!), можно придать котлетам самые разные оттенки свежести в такую довольно угрюмую пору года, как зима.

божественно вкусные КОТЛЕТЫ из смешанного фарша

КОТЛЕТЫ «ЛЮБИМЫЕ», я их так называю, потому что мои домочадцы очень их полюбили. Готовлю я котлеты из трех сортов мяса (говядины, свинины и курицы) с добавлением крахмала, взбитых белков и небольшого количества майонеза, предлагаю и вам попробовать приготовить.

Сочные котлеты, которые можно есть одними губами. Редкий рецепт!

Рецепт гречаников

Рецепт гречаников




Гречаники - блюдо украинской кухни, которое готовится из мясного фарша с добавлением вареной гречки. Пропорции фарша и гречки можно варьировать в зависимости от предпочтений. Гречаники можно готовить как обычные котлеты или тушить в соусе, тогда они будут мягче и сочнее. Особенно хорош рецепт гречаников с грибным соусом, но и другие соусы тоже хорошо подходят. Я приготовила гречаники с домашним томатным соусом, получилось очень вкусно, сочно и ароматно.

Для приготовления гречаников понадобится:

500 г мяса (я использовала филе индейки);
150 г гречневой крупы;
2 яйца;
2 луковицы;
200 г томатного соуса*;
соль, перец - по вкусу;
мука для панировки;
растительное масло для обжаривания.

Свиная домашняя колбаса

Состав:
Свинина постная – 2700 г;
Шпик – 300 г;
Соль поваренная – 30 г;
Соль нитритная – 30 г;
Чеснок свежий – 3 зубчика;
Перец белый молотый – 1 ч.л.;
Кинза сушеная – 1 ч.л.;
Мускат молотый – 0,5 ч.л.;
Оболочка белковая d=80мм;
читаем здесь

10 рождественских рецептов мясных блюд на любой вкус

О вкусах не спорят. Но поговорить о них очень даже можно, особенно если за столом собрались настоящие знатоки мяса. Баранина на косточке, свинина в имбирной глазури, курица в кунжуте, утка с апельсинами, индейка с мандаринами: все это и многое другое вы найдете в нашей специальной подборке рецептов для рождественского стола.  Угощайте и радуйте своих близких! 

Что может быть лучше, чем блюда из мяса? Только вкуснейшие мясные блюда, приготовленные своими руками