блюда из мяса

Среда, 11 Июня 2014 г. 23:05 + в цитатник

Цитата сообщения Надежда_Белова

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ФРИКАДЕЛЬКИ ТУШЁНЫЕ С ФАСОЛЬЮ И ЯЙЦАМИ ПО- БОЛГАРСКИ

Фрикадельки, тушеные с фасолью и яйцами по-болгарски

Ингредиенты:
-500 г мясного фарша
-5-6 яиц
-1 банка консервированной фасоли в томатном соусе
-1 столовая ложка панировочных сухарей

-1 столовая ложка томатной пасты
-1-2 сладких перца
-2 луковицы
-Соль, лаврушка, специи, зелень, чеснок

В фарш добавить 1 измельченную луковицу, сухари, 1 яйцо. Посолить, поперчить и хорошо вымесить:

Фрикадельки, тушеные с фасолью и яйцами по-болгарски

Мокрыми руками сформовать небольшие тефтельки:
Фрикадельки, тушеные с фасолью и яйцами по-болгарски

Быстро зарумянить со всех сторон на растительном масле. Выложить шумовкой на тарелку, накрыть и отставить:
Фрикадельки, тушеные с фасолью и яйцами по-болгарски

В том же масле пассировать лук:
Фрикадельки, тушеные с фасолью и яйцами по-болгарски

Добавить сладкий перец и обжарить:
Фрикадельки, тушеные с фасолью и яйцами по-болгарски

Влить фасоль вместе с соусом. Добавить томатную пасту, прогреть:
Фрикадельки, тушеные с фасолью и яйцами по-болгарски

Вернуть в посуду фрикадельки:
Фрикадельки, тушеные с фасолью и яйцами по-болгарски

Посыпать специями, влить ½ стакана воды, посолить и тушить все вместе минут 10:
Фрикадельки, тушеные с фасолью и яйцами по-болгарски

Затем на поверхность разбить яйца, подсолить:
Фрикадельки, тушеные с фасолью и яйцами по-болгарски

Довести до готовности под крышкой:
Фрикадельки, тушеные с фасолью и яйцами по-болгарски

Подавать сразу, посыпав рубленой свежей зеленью и чесноком:
Фрикадельки, тушеные с фасолью и яйцами по-болгарски

Рубрики:

блюда из мяса

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

блюда из мяса