Закусочные "метлы" (2 варианта)

Предлагаю рецепт оригинальной закуски. Попробуйте сегодня, в воскресенье, удивить своих близких такой необычной закуской.

Ингредиенты:
  - 6 сосисок
  - 100 г соленой соломки
- 20 г зеленого лука
  - 200 г твердого сыра

Приготовление:
 
  Предварительно поставьте кастрюлю с водой на огонь. Сосиски очистить от защитной пленки и разрезать на две ровные части.
  С обеих сторон половинки порезать, так называемой "бахромой".  Очень важно, чтобы середина не была задета, постарайтесь оставить 1 см. целым.
 
Получилось нарезать 12 будущих "метелок".
 
Заготовки положить в кипящую воду на 5 минут. Они сразу начанают менять свою форму.
 
Вот, что получается
 
В середину вставить соломку, а верхнюю часть сосиски связать плотно луком.
 
Метла не распадается, если её брать за палку.

Сыр нарезать на тоненькие ломтики достаточно крупного размера.
Сверху и снизу, как и в предыдущем варианте, я сделать "бахрому", в центре 1 см оставить целым.
 
Затем на соломку накрутить сыр.
 
И опять завязать зеленым луком.
 
К такой закуске может подойти кетчуп, майонез или какой-то соус, например, тартар. Плюс этого блюда еще в том, что оно на вид простое, а на в самом деле достаточно сытное.
 
Приятного аппетита!

Источник