Салат на зиму из баклажанов «Великолепная четверка» |
Как здорово, что человечество придумало консервацию! В зимний период, когда нет вкусных свежих овощей, все равно можно побаловать себя и близких салатом — к примеру, из баклажанов, перца, помидоров и лука. Эти четыре ингредиента хорошо ладят между собой, и получается очень вкусная и красивая закуска. А готовить такой салат на зиму – проще простого! Хотите подробностей?
Метки: заготовки |
Баклажановые крученики |
Берем:
баклажанов=5 кг
морковки=3-4 шт.
болгарских перца=3-4 шт.
помидоров=1 кг
зелени=1 пучок
чеснота=3 головки
соль по вкусу,
масло для жарки.
Готовим:
Баклажаны нарежем вдоль слайсами толщиной 1см, посолим и оставим на 2ч.
Затем отожмем и обжарим на масле с двух сторон.
Чеснок, зелень измельчим, помидоры нарежем кружочками толщиной 0,5 см. Зелень и чеснок смешаем, посолив.
На каждый язык баклажана выкладываем кружок помидора, чеснок с зеленью и заворачиваем рулетиком.
Морковь нашинкуем, перец нарежем полукольцами.
Плотно уклдываем рулетики в банку, пересыпая морковью и перцем.
Между слоями добавим пару лавровых листочков и несколько горошин перца. Заливаем в банку (1л) 0,5 ч л 70% уксуса.
Стерилизуем 1л банку 30 мин и закатываем.
Выход 5 л.
Метки: заготовки |
Без заголовка |
Для приготовления нам нужно:
- Баклажаны – 0,4 кг;
- Уксус – 1,5 ч.л;
- Чеснок – 5 зубчиков;
- Перец сладкий – 1 шт;
- Растительное масло – 1 ст.л;
- Помидоры – 2 шт;
- Острый перец – 1,5 шт.
Приступаем к приготовлению:
Хорошенько промываем баклажаны и просушиваем их полотенцем. Срезаем плодоножки, нарезаем овощи кружочками. Далее складываем их в керамическую емкость, пересыпаем солью и даем настояться часа 2. Промываем томаты, вырезаем плодоножки, затем перебиваем их до консистенции пюре с помощью мясорубки.
Промываем и очищаем перцы - сладкий и острый. Нарезаем крупными пластинами и засыпаем в блендер. В чашу отправляем очищенный чеснок, соль. Добавляем масло растительное и уксус. Все хорошенько перебиваем. Слегка обрызгиваем растительным маслом сковороду, поджариваем на ней кружочки баклажан - по 3 минуты на каждую сторону. Складываем в мисочку.
|
Заготавливаем баклажаны на зиму |
Метки: заготовки |
Баклажаны в майонезе "Как грибы" (закатка на зиму |
Метки: заготовки |
Баклажаны в томате на зиму (заготовка) |
Метки: заготовки |
Баклажаны маринованные - закуска, Эээх! |
Метки: заготовки |
БАКЛАЖАНЫ МАРИНОВАННЫЕ ФАРШИРОВАННЫЕ ЗЕЛЕНЬЮ "МИРОВОЙ ЗАКУСОН"! |
Метки: заготовки |
Заготовки на зиму из баклажанов |
Метки: заготовки |
хе из баклажанов |
Метки: заготовки |
баклажаны - огонек |
Метки: заготовки |
ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ ЗАГОТОВОК БАКЛАЖАН В ВАШ БЛОКНОТ |
Метки: заготовки |
Икра из баклажанов - вкусно нереально |
Метки: заготовки |
Консервируем баклажаны |
Баклажаны очень полезны. Они низкокалорийны, препятствуют усвоению холестерина, содержат пектин (баклажаны выводят токсины из организма), помогают работе сердца, почек и печени, препятствуют развитию склероза. Кроме того баклажаны ослабляют неприятное ощущение абстиненции ("ломки"), которое возникает у людей, бросающих курить.
С баклажанами можно приготовить едва ли не сотню разных блюд, в том числе французский рататуй, турецкую имамбаялду и греческую мусаку. Не меньше существует и вариантов консервирования этого овоща. Бакалажаны маринуют, солят, закатывают в аджике. А сколько существует прекрасных рецептов баклажановой икры!
Метки: заготовки |
Салат из баклажанов на зиму |
Метки: заготовки |
Баклажаны на зиму. 13 вкуснейших рецептов |
Замечательные, полезные овощи - баклажаны. Их еще с любовью называют "синенькие", за их яркий цвет и неповторимый вкус. Баклажаны на зиму Баклажаны помимо вкусовых качеств, как и все овощи, содержат в себе витамины и микроэлементы.
Метки: заготовки |
Заготовки: Баклажаны с чесноком . |
Если Вам не удалось в этом году закрыть грибов, то такая альтернатива грибочкам будет кстати. Это очень вкусные баклажаны с чесноком. Очень хорошо идут зимой и к картошке и как просто закусочка, а в пост, так милое дело кушать их. Вкусно!
Метки: заготовки |
Баклажаны по — корейски «Кади-ча» на зиму - ярко, красиво и очень вкусно! |
Метки: заготовки |
«Баклажаны по-корейски» на зиму - ярко, изумительно ароматно и очень вкусно |
Метки: заготовки |
Салат “Анкл Бенс” на зиму из баклажанов |
Метки: заготовки |
Страницы: | [2] 1 |