У каждой хозяйки есть свои секретики. Я предлагаю Вам несколько советов бывалых кулинаров, которые помогут в приготовлении вкусной и полезной пищи.

Чтобы мелко нарезанный лук не пригорел и приобрел красивый цвет, надо сначала обвалять его в муке, а потом жарить.

Овощи (кроме свеклы и зеленого горошка) варят в подсоленной воде, чтобы придать им лучший вкус и сохранить в них больше полезных веществ. Лучше всего овощи варить в закрытой посуде в небольшом количестве жидкости.

Овощи, варенные в большом количестве воды, теряют много питательных веществ. При варке на пару в них больше сохраняется питательных веществ.

Увядшую зелень можно освежить, если ее положить на час в холодную воду, к которой прибавлена столовая ложка уксуса.

В овощных блюдах через 3 часа после приготовления остается всего 20% витамина С. Разрушается этот витамин и при подогревании. Поэтому овощные блюда не стоит готовить с запасом.

Глядя на этот рулет из курицы с макаронами, сразу подымается аппетит и хочется его скорее попробовать. Действительно, он очень  вкусный и красивый. Не так уж сложный и в приготовлении. Хороший вариант даже  праздничной закуски. Попробуем сделать?

Кто делает такие блины? Правда вкусные ?  Блины на пиве мне очень нравятся. Для тех кто не пробовал такой вкуснятины, предлагаю приготовить. Рецепт очень простой. Ведь масленица всё таки, надо пробовать разные рецепты.

Порций: 12 штук

две столовые ложки растительного масла

четверть чайной ложки соли

3/4 одного стакана муки

один стакан молока

три слегка взбитых яйца

один стакан пива

Способ приготовления рецепта блины на пиве взят с сайта:  SBinfo.ru/1363028270

Для приготовления таких блинов на Масленицу необходимо для начало в небольшой миске слегка взбить яйца вместе с молоком и пивом. Затем в полученную смесь постепенно добавлять муку. Добавить масло и соль, а затем три-пять минут необходимо энергично мешать тесто. Дайте приготовленному тесту постоять один час. А в это время, на среднем огне можно разогреть небольшую по своему диаметру сковороду. При помощи специальной кисточки смазать сковороду сливочным маслом и когда сковорода хорошо нагреется (но при этом не дымится), налить на середину сковородки, примерно, третью часть обычного стакана теста. Аккуратно наклоняя сковородку по кругу, равномерно распределить тесто по всей поверхности сковородки. Выпекать такие блины нужно около одной минуты с одной стороны, затем аккуратно перевернуть их и выпекать с другой стороны, примерно, 30 секунд. Затем осторожно переложить блины на тарелку и закрыть сверху фольгой, чтобы блины до подачи оставались теплыми. Приготовление таких блинов займет, примерно, 1 час 20 минут.

интересные находки от Шрека Лесного

300 г красной рыбы (копченой/соленой)

Пробовали? Если нет, то обязательно приготовьте. Это очень вкусно. Можно готовить как в мультиварке, так и в пароварке, ну а если нет ни того , ни другого, то приспосабливаемся, готовим сами пароварку, обвязываем кастрюлю марлей и вперёд. Паровые рулетики из слоёного теста идут ещё и с начинкой из фарша и капусты.

Яблочными пирогами сейчас кого бы то ни было редко можно удивить. Что уж говорить о популярных «Шарлотке» и «Цветаевском» пироге? Делано и переделано не один десяток раз. Поэтому в мою задачу входило найти тот самый пирог, который удивит, а точнее сразит всех наповал ароматом, внешним видом и вкусом. И такой пирог был найден.


Ничего сложного и утомительного в процессе изготовления нет, а результат ...

Я даже не помню, когда я пекла этот торт! Так давно это было... Из серии"Медовик" со своими нюансами - коржи тонкие-тонкие и их много!Крем сметанный... 

А я  к Вам с хорошим рецептом для чистки посуды. Действительно он работает, сегодня уже проверила. Может Вы и знакомы с ним многие, а вот кто не знаком, то возьмите это на вооружение. Итак.

Выбираем у себя из шкафчика , где стоят кастрюли, самую большую, которая у Вас есть. Наливаем в неё  половину обычной воды и  ставим на огонь. Сразу же  высыпаем  в кастрюлю пачку соды, затем  добавляем 100-150 мл любого моющего средства. Воду надо хорошо нагреть . В горячую воду нужно положить всю посуду, которую надо почистить. Всё это следует довести до кипения и прокипятить около 4 минут. Но , от плиты не отходите. Вы же знаете, как себя ведёт сода, она может убежать, при этом образуя много пены. После 4 минут варки, вытаскиваем посуду и промываем под проточной водой. Только не бросайте чистить посуду с тефлоновым покрытием и пластиковыми  ручками. Если посуда не тефлоновая с ручками, то ручки открутить надо. В общем результат превосходный, моет лучше посудомоечной машины. Всё заблестит и засияет. Так что , можете проверить и Вы такой способ чистки. Вы экономите не только деньги , но и своё здоровье, без всяких серьёзных и вредных химий.

Да и ещё ,многих должна заинтересовать такая информация как на этом  на сайте   . Стабилизаторы Энергия – это те приборы, которые отлично впишутся и в повседневную жизнь, и в жизнь офиса, и даже, небольшого промышленного предприятия. Здесь представлен огромный выбор .Они применяются для защиты газовых котлов, кассовых аппаратов и другого маломощного оборудования, а также  от пониженного напряжения в электросети . Это полезные и не маловажные составляющие нашей современной жизни. Они могут Вам пригодиться.

Приятно когда в квартире чисто и хорошо пахнет. Помню еще в детстве мама капала на лампочку ароматические масла, а потом ее включала и по квартире разносился приятный аромат. Потом в магазинах стали появляться аэрозоли и ароматические спреи. Но уже сами химики  не скрывают, что аэрозоли-распылении негативно влияют на наше здоровье. Поэтому давайте делать ароматизаторы воздуха своими руками, тем более что натуральный освежитель воздуха легко можно сделать в домашних условиях.

Для этого понадобятся:
- стеклянная вазочка;