Блюдо сытное, праздничное (скорее даже новогоднее). Но у меня был повод, поэтому приготовила его сейчас, тем более, что погода не балует...

ИНГРИДИЕНТЫ:

• 1200 г свиной мякоти (у меня — шея)
• 300 г твердого сыра
• 1 маленькая баночка консервированного зеленого горошка
• 1-2 соленых или маринованных огурца
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки сметаны или майонеза
• 2-3 картофелины
• 1 морковь
• 1 луковица
• Соль, специи по вкусу

Сырой картофель, морковь, лук, огурцы нарезать кубиками:

Добавить отцеженный горошек, сметану. Вбить яйцо, посолить, поперчить и перемешать:

Мясо нарезать поперек волокон на слайсы толщиной около 7 мм (при желании слегка отбить). Натереть солью, перцем и выложить на смазанный маслом противень:

На мясо выложить кучками подготовленный «оливье»:

Поместить в духовку при 190 градусах на 30 минут:

Затем густо посыпать тертым сыром: и вернуть в духовку еще на 10 минут или до образования желаемой корочки:

Подавать сразу:

автор-Оля http://harch.ru/vtorye-blyuda/zapechennaya-svinina-olive Рекомендую приготовить: Свинина, запеченная с луком и морковью по-запорожски Свинина, запеченная на соли с картофелем Свинина, запеченная в картофельном суфле Свинина «Боярская», запеченная под сыром с картофелем Свинина, запеченная с лисичками и картофелем под сыром Свинина, запеченная с картофелем и помидорами«Таежная» Свинина, запеченная с овощами по-итальянски Свинина, запеченная с баклажанами и помидорами «Сочинская» Свинина, запеченная с грибами под баклажанами «Кумовская» Свинина, фаршированная помидорами и сыром по-гусарски Свинина, фаршированная айвой Семга, запеченная с картофелем в сливках Семга, запеченная с помидорами и грибами по-купечески Семга, запеченная под соусом «Гремолата» Грудинка, запеченная с картофелем по-суворовски