Пирожное Яблочное

Понедельник, 20 Мая 2013 г. 13:18 + в цитатник

Цитата сообщения Saechka62

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пирожное Яблочное.

Пирожное Яблочное

Ингредиенты
Масло сливочное 220 гр
Сахар 300 гр
Яйцо куриное 2 шт
Разрыхлитель 1 ч.л.
Мука пшеничная 400 гр
Яблоки 5 шт.
Сок апельсиновый свежевыжатый 100 гр.
Цедра лимона 1 ч.л.
Мак 2 ч.л
Крахмал картофельный 2 ч.л.

Песочное нежное тесто в сочетании с ароматными яблоками - это то, чего хочется утром с зелёным чаем или с кофе. Предлагаю яблочные пирожные!

Тесто готовится легко. Смешиваем ингридиенты: 200 гр. сливочное масла ( растопите на огне и дайте маслу остыть), 200 гр. сахара, 2 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя, 400 гр. муки, ваниль, если хотите. Получается мягкое липкое эластичное тесто, немного текучее.

Выкладываем тесто на форму, предварительно смазав сливочным маслом или маргарином.
На тесто посыпаем одну чайную ложку крахмала.Это для того, чтобы тесто не стало мокрым от начинки.
Я выкладываю это тесто на форму из фольги размером 30*40 и у меня получаются пирожные высотой в 3-4 сантиметра.

Начинка у нас из яблок, я покупаю "голден" ( только не переспевшие). Яблочки очищаем от кожуры, нарезаем кубиками, я делаю примерно 2*2 см.
На сковородку кладём 20 г сливочного масла, нарезанные яблоки, и 100 г сахара. Тушим яблоки на большом огне до тех пор, как яблоки дадут сок. Потом огонь уменьшаем и тушим их до тех пор, пока они не начнут карамелизироваться. Выжимаем сок апельсина, примерно полстакана, в сок кладем крахмал, размешиваем и сразу поливаем на яблочки. Для аромата добавляем цедру лимона, можно цедру апельсина. Если вы не любите сладкое, добавьте сок половинки лимона.
Яблочная начинка начнет загустевать и превращаться почти в мармелад. Дайте остыть перед тем, как класть на тесто. Поэтому рекомендую сперва готовить начинку, потом тесто.

Выкладываем начинку равномерно разравниваем. У меня яблочки в один слой. Сверху посыпаем маком.

Выпекаем при температуре 180 градусов, до золотистого цвета.
Готовый пирог вынимаем из духовки, даем постоять минут 15, еле теплым я кладу в тарелку для торта и закрываю крышкой, от этого тесто становится нежным, мягким и рассыпчатым.
Приятного чаепития!

Метки: рецепты пирожное

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5127475/post276946621/">РџРёСЂРѕР¶РЅРѕРµ РЇР±Р»РѕС‡РЅРѕРµ</a><br/>РџРёСЂРѕР¶РЅРѕРµ РЇР±Р»РѕС‡РЅРѕРµ.

РџРёСЂРѕР¶РЅРѕРµ РЇР±Р»РѕС‡РЅРѕРµ РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹
РњР°СЃР»Рѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ	220 РіСЂ
РЎР°С…Р°СЂ	300 РіСЂ
РЇР№С†Рѕ РєСѓСЂРёРЅРѕРµ	2 С€С‚
Р Р°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЊ	1 С‡.Р».
РњСѓРєР° РїС€РµРЅРёС‡РЅР°СЏ	400 РіСЂ
РЇР±Р»РѕРєРё	5 С€С‚.
РЎРѕРє Р°РїРµР»СЊСЃРёРЅРѕРІС‹Р№ СЃРІРµР¶РµРІС‹Р¶Р°С‚С‹Р№	100 РіСЂ.
Р¦РµРґСЂР° Р»РёРјРѕРЅР°	1 С‡.Р».
РњР°Рє	2 С‡.Р»
РљСЂР°С…РјР°Р» РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊРЅС‹Р№	2 С‡.Р». РџРµСЃРѕС‡РЅРѕРµ РЅРµР¶РЅРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ РІ СЃРѕС‡РµС‚Р°РЅРёРё СЃ Р°СЂРѕРјР°С‚РЅС‹РјРё СЏР±Р»РѕРєР°РјРё - СЌС‚Рѕ С‚Рѕ, С‡РµРіРѕ С…РѕС‡РµС‚СЃСЏ СѓС‚СЂРѕРј СЃ Р·РµР»С‘РЅС‹Рј С‡Р°РµРј РёР»Рё СЃ РєРѕС„Рµ. РџСЂРµРґР»Р°РіР°СЋ СЏР±Р»РѕС‡РЅС‹Рµ РїРёСЂРѕР¶РЅС‹Рµ! РўРµСЃС‚Рѕ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ Р»РµРіРєРѕ. РЎРјРµС€РёРІР°РµРј РёРЅРіСЂРёРґРёРµРЅС‚С‹: 200 РіСЂ. СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Р° ( СЂР°СЃС‚РѕРїРёС‚Рµ РЅР° РѕРіРЅРµ Рё РґР°Р№С‚Рµ РјР°СЃР»Сѓ РѕСЃС‚С‹С‚СЊ), 200 РіСЂ. СЃР°С…Р°СЂР°, 2 СЏР№С†Р°, 1 С‡.Р». СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЏ, 400 РіСЂ. РјСѓРєРё, РІР°РЅРёР»СЊ, РµСЃР»Рё С…РѕС‚РёС‚Рµ.... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5127475/post276946621/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Статистика

Пирожное Яблочное