А расскажу-ка я вам сегодня, как можно в обожаемой мною мультиварке, в этой милой кухонной "игрушке" испечь замечательный вкусный, белый, пшеничный, румяный хлебушек. Я бы даже сказала--каравай, потому что в хлебопечке испечь можно только хлеб кирпичиком. Достаёшь из мультиварки такой вот круглый каравай и сердце поёт и ликует, до того он румяный и аппетитный. Тесто для хлеба в мультиварке я делаю по такому рецепту: 500 г воды напополам с молоком 1 чайная ложка соли 2 чайных ложки сахара 2 чайных ложки сухих быстродействующих дрожжей 2 столовых ложки растительного масла 5 стаканов муки(стакан-200 мл) Тесто замешиваю в хлебопечке, но можно и руками. Оставить его в хлебопечке или в тёплом месте, чтобы хорошо поднялось. Затем смочить руки маслом и сформировать их теста шар. Положить его в чашу, смазанную маслом, пусть они с чашей подружатся минут 30, Через 30 минут включаю мультиварку на режим выпечки, на 50 минут. После того, как выключится, накрываю чашу разделочной доской, переворачиваю хлеб на доску и кладу обратно в мультиварку верхней стороной вниз. Делать это надо очень быстро, чтобы незажаристая сторона не успела помяться. Снова включаю мультиварку на 50 минут на выпечку. Всё! Хлеб в мультиварке готов. Мы сделали это! Готовый хлеб положите на решётку для остывания, иначе, остыв на столе, нижняя корочка окажется влажной. Хлеб получается очень вкусный, мне кажется, лучше чем в хлебопечке, он почти не крошится при нарезании. Удачного вам хлебопечения!
Источник: http://www.kuharo4ka.ru/index/khleb_v_multivarke/0-929

Серия сообщений "выпечка":
Часть 1 - Хлеб из разных стран
Часть 2 - Пицца на сковороде
...
Часть 19 - Хворост „ Малыш”
Часть 20 - РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРОК.
Часть 21 - Хлеб в мультиварке
Часть 22 - Картофельный хлеб в духовке - с хрустящей корочкой и «пушистой» мякотью
Часть 23 - ЛУЧШИЕ ПИРОЖКИ НА СКОРУЮ РУКУ... СЪЕДАЮТСЯ БЫСТРЕЕ, ЧЕМ ГОТОВЯТСЯ
...
Часть 37 - Как спасти выпечку? 40 толковых советов от мастеров
Часть 38 - Пастила из яблок
Часть 39 - Как испечь чесночно-укропный хлеб.