Записи Друзья Комментарии
Дедусечка
Аватар Дедусечка

 -Метки

анеки артроз боль в спине борьба с медведкой бронхит вкусно вкусняшки всё для ли ру выпечка деньги для youtube домашнее приготовление заготовки здоровье здоровье. здоровье. позвоночник зрение игры имбирь интересно кабачки капуста картофельные блюда кашель керосин колорадский жук компьютерная грамота для начинающих консервация копчение кулинария лечение луковая шелуха магия майонез медитация межпозвонковая грыжа мудрость музыка мультиварка мясное на скорую руку народная медицина народная медицина народная мудрость народные средства. народные советы народные средства невероятно но факт непознанное нумерология нумерология автомобиля обработка фото огород огороднику огурцы. онлайн остеохондроз пастила из яблок печенье печенье на сковородке пироги пирожки полезности полезные продукты полезные советы посмеёмся похудение приготовление теста приметы программы просто пяточки радикулит рак рецепты сад-огород саксофон самое нужное своими руками сгущенка в домашних условиях символы для ников сказка специи ссылки твой компьютер тесто уроки уроки по компьютеру уроки по ли ру уроки фотошопа финики фото фотошоп чебуреки шансон шрифты эдоровье эзотерика это интересно юмор

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Дедусечка

Записи с меткой огурцы.

(и еще 244 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

борьба с медведкой вкусняшки выпечка заготовки здоровье здоровье. зрение игры имбирь кабачки капуста картофельные блюда консервация кулинария лечение луковая шелуха музыка мясное на скорую руку народная медицина народная медицина народная мудрость народные средства. народные средства обработка фото огурцы. остеохондроз печенье пирожки полезности полезные советы похудение просто пяточки рецепты сад-огород своими руками ссылки твой компьютер тесто уроки уроки по компьютеру уроки фотошопа фото фотошоп чебуреки шансон эзотерика это интересно юмор
Комментарии (0)
Нравится

25 рецептов из огурцов.

Дневник
Четверг, 10 Ноября 2016 г. 10:02 + в цитатник
1. Огурцы с яблоками (маринованные и малосольные)
2. Свежие огурцы на зиму
3. Огурцы по-корейски на зиму
4. Салат "Кубанский"
5. Набор для "Оливье"
6. Огурчики "Чили"
7. Огурцы в капустных листьях
8. Огурцы в собственном соку
9. Огурцы, которые никогда не взрываются
10. Огурцы по-бердычевски - очень ароматные и очень красивые
11. Огурцы "Злодейские"
12. Салат из огурцов «Аппетитная закусочка»
13. Малосольные огурцы быстрого приготовления
14. Огурцы, консервированные с рябиной
15. Летний салат на зиму
16. Маринованный салат из огурцов
17. Огурцы соленые, стерилизованные, без уксуса
18. Огурцы в остром томатном соусе
19. Соленые огурчики на зиму
20. Маринованные огурчики с крыжовником
21. Соленые огурцы на зиму
22. Малосольные огурцы — суточные
23. Соленые огурчики
24. Малосольные огурцы с водкой
25. Малосольные огурцы с яблоком
 
1. Огурцы с яблоками (маринованные и малосольные) Продукты: на 3-х литровую банку, яблоки (кислые) 1-2 шт., Чеснок 3-4 зубчика, укроп(зонтики) лист вишни, смородины(горсть),перец душистый горошком 12 шт.,гвоздика 12 шт.,лавровый лист 4 шт.,сахар 5 ч. л.,соль 4 ч. л.,уксусная эссенция 2 ч. л. (почти),огурцы – 1,5 – 2 кг (зависит от размера) Огурцы, маринованные с яблоками:Чеснок нарезать дольками, зелень вымыть. В чистые банки накладываем вымытые огурцы, перемежая их специями и дольками яблок (кожуру не чистить).Заливаем банку кипящей водой, даём постоять 20 мин. и сливаем в кастрюлю. Снова кипятим эту воду, добавляем в неё сахар и соль.Заливаем огурцы сиропом доверху, ждём 10 мин., снова сливаем рассол в кастрюлю. Кипятим.В это время в банку наливаем 2 неполные чайные ложки уксуса, заливаем кипящим сиропом и закатываем прокипяченными крышками. Банки переворачиваем и укутываем до остывания. Хранятся огурцы при комнатной температуре или в прохладном месте. Малосольные огурцы (горячий способ):В глубокую ёмкость кладём огурцы с пряностями и яблочными дольками. В горячей воде (на 1 л) разводим 2 ст. л. соли, заливаем огурцы, накрываем тарелкой, чтобы не всплывали. Оставляем при комнатной температуре до полного остывания, потом убираем в холодильник. На другой день огурцы готовы к употреблению.
2. Свежие огурцы на зиму НЕТ! ТОЧНО РУССКИЙ НАРОД НЕ ПРОПАДЁТ! Наткнулась сейчас на рецепт... Это ведь стратегический секретный способ. Без света, без консервантов.... Я всё ещё в шоке. Ставьте класс, не дай нам Бог дойти до этого, но вдруг пригодится. ВОЛШЕБНЫЙ СПОСОБ - СВЕЖИЕ ОГУРЦЫ ЗИМОЙ! Свежие огурцы (и не только) на зиму. Хочу поделиться с вами простым рецептом,как сохранить свежие овощи и фрукты зимой! Для этого рецепта подходят - огурцы, помидоры, яблоки, персики, абрикосы, сливы. Я буду делать огурцы, желательно рвать с грядки, но и покупные тоже можно, главное - качество! Выбираем крепкие, без малейшей порчи плоды. Моем, даем стечь воде. Ни в коем случае не замачиваем даже на чуть-чуть! Огурцы должны хорошо просохнуть на чистом столе, полотенце. И лучше не домыть, чем перемыть! Я грязные, после дождя собрала... пришлось обмыть. А так вообще просто протираю их сухой тряпочкой - и в банку!Чтоб конденсат внутри не собирался. Помоете потом, когда откроете баночку, так лучше хранятся. Затем укладываем их в чистую стерилизованную сухую банку, аккуратно, не набивая доверху. Теперь понадобится свеча, любая, какая найдется, но не ароматизованная. Я обычно беру церковную и разрезаю ее на 2 части или маленькие кругленькие парафиновые свечки, в общем, какие есть на данный момент... Парафиновые лучше горят. Устанавливаем ее в банки, на овощи и зажигаем! Ой, забыла сказать... свечка должна погореть минут 8-10 в банке без крышки, чтоб кислород, который внизу банки выгорел и поднялся наверх. По-истечении этого времени, закрываем банку крышкой и закатываем. Самое главное и сложное - закупорить банку так, чтоб свеча не потухла!Она должна гореть при закупоренной крышке! Свеча потухнет сама, когда в банке выгорит кислород. Горит секунд 20-30. Делается все быстро и просто,главное приноровиться Хранить в прохладном месте - я храню в погребе,насчет антресолей не знаю,но попробовать можно Огурчики получаются как свежесорванные, а не трава зимняя магазинная. Стоят долго,но у нас достаивали только до рождества - мы их съедали.
3. Огурцы по-корейски на зиму Такой салат на зиму можно сделать как с молодых огурчиков, так и с переросших. Переросшие огурцы в этом случае нужно почистить Ингредиенты: Огурцы 2 кг Морковь 500 гр Сахар 0,5 ст Соль 50 гр Масло растительное 0,5 ст Уксус 9 % 0,5 ст Приправа для корейской моркови 1 пачка (10 гр) Чеснок 1 ст.л. пропущенного через пресс Приготовление: Морковь хорошо мою, чищу и натирю на терке для корейской моркови Огурцы хорошо мою, переросшие огурцы еще и чищу. Режу на кружочки. Добавляю огурцы к моркови Кладу в овощи сахар и соль Наливаю масло и уксус.Приправляю приправой для корейской моркови. Выдавливаю чищенный чеснок через пресс. Все хорошо перемешиваю, закрываю крышкой и оставляю на четыре часа По истечению времени, перекладываю салат в стерилизованные банки. Теперь уже стерилизую банки с салатом. Пол литровые банки стерилизую 10 минут в кипящей воде. Сразу закрываю банки плотно крышками, даю остыть и убираю в погреб. Зимой достаем баночку с хрустящим острым салатом и наслаждаемся
4. САЛАТ "КУБАНСКИЙ" Ингредиенты: ● капуста-2 кг (у меня было 2,5) ● помидоры-2 кг ● морковь-1,5 кг ● огурцы-1,5 кг ● перец сладкий-1,5кг ● перец острый-1-2 шт ● черный перец горошком-около 30 шт ● лавровый лист-6 шт(поломать) ● растительное масло-500-600 мл ● уксус(я использую винный)-200-250 мл(можно больше) ● сахар-150 гр ● соль-3-3,5 ст.л Приготовление: 1. Овощи нарезать, хорошенько перемешать. 2. Добавить масло, уксус, перец горошком, лавровый лист, сахар, соль (я еще немного острого перца, т.к. люблю острый салатик). Еще раз хорошо перемешать. 3. И оставить на час, чтобы овощи пустили сок. Когда появится сок, попробовать на соль и другие ингредиенты. Можно отрегулировать вкус, если посчитаете что чего-то недостаточно. 4. Положить в кастрюлю. И после закипания проварить 15 минут. 5. Горячим раскладывать в стерилизованные банки и закатать.
5. Набор для "Оливье". Огурцы и зелёный горошек На 1 л. банку: 350 гр. воды + 1 ст. ложка соли (без горки) + 2 ст. ложки сахара +1 ст. ложка 9% уксуса + чеснок + специи по вкусу. Горошек предварительно отварить 15-20 минут, промыть. Дважды залить кипятком, третий раз маринадом, закатать.
6. Огурчики "Чили" Закрываю исключительно в литровых банках, огурчики-малыши. Выход на три 1-но литровых банки = 1 л. холодной воды; 1 стакан уксуса; 1 ст. сахара; 2 ст. ложки соли; 1 пакет (200 г) кетчупа "Чили". Маринад развести и закипятить. Предварительно замочить огурцы на пару часиков, помыть. В чистые банки положить по веточке-две свежего укропа, тургуна, горошинка душистого перчика. Уложить плотно огурчики. Сверху, по-правильному, положить 2-3 зубочка через чеснодавку. Но я положила, просто порезав из на пополам. Залить маринадом и стерилизовать 10-12 минут, максимум 15. Закатать металлическими крышками.
7. ОГУРЦЫ В КАПУСТНЫХ ЛИСТЬЯХ Вы делали кто нибудь такую закатку, как огурцы в капустных листьях ? Если нет, то берите рецепт на вооружение. Очень вкусно. Ингредиенты: Огурцы Капуста Хрен Укроп Чеснок Листики смородины Соль Сахар Уксус Количество продуктов зависит от количества закрываемых банок. В 3-х литровые банки укладываем листья хрена, укроп, листья смородины, 2-3 зубка чеснока. У огурцов срезаем кончики и заворачиваем каждый огурчик в капустный лист, складываем в подготовленные банки. Заливаем кипятком и даем постоять минут 20-30. Воду сливаем в кастрюльку и готовим маринад: на одну 3-х литровую банку 1,5 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара. Вливаем в банку 70мл. 9% , затем заливаем горячим маринадом и стерилизуем минут 15, закатываем стерилизованными крышками.
 

Серия сообщений "заготовки":
Часть 1 - 10 заготовок грибов на зиму
Часть 2 - Домашняя пастила из яблок - вкусная и полезная сладость
...
Часть 39 - Пастила из яблок
Часть 40 - Бархатцы – лечебные свойства
Часть 41 - 25 рецептов из огурцов.
Часть 42 - Ароматный чай из зимнего сада.
Часть 43 - Домашняя тушенка своими руками

Рубрики:  кулинария
здоровье

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Консервирование огурцов холодной водой .

Дневник
Среда, 08 Апреля 2015 г. 17:43 + в цитатник
Законсервировать огурцы можно и на даче с использованием только холодной воды, такой способ консервации занимает намного меньше времени. Получаются огурцы хрустящими в меру солеными, так как чистая вода забирает лишнюю соль. Рассол с огурцов очень вкусен, его можно использовать для приготовления рассольника. Хранить огурцы, консервированные холодным способом, можно до трех лет в шкафу городской квартиры. В подробном рецепте указаны продукты для приготовления одной трех — литровой банки огурцов.
Продукты
огурцы свежие – 2 килограмма
укроп соцветия – 3 штуки
листья хрена – 1 большой лист
чеснок – 4 зубчика
черный перец – 3 горошины
листья черной смородины – 5 штук
перец красный стручковый – по желанию
горчица порошок – ½ чайная ложка
вода – 1 литр
соль – 100 грамм
пищевая сода – для мытья банок

Посуда

дуршлаг
кастрюля
стеклянные банки
металлические крышки
машинка для закатки банок
нож
чайная ложка

Подготовка

Банки достаточно помыть с пищевой содой и хорошо сполоснуть холодной водой
Огурцы хорошо помыть, кончики не надо обрезать. Помыть листья хрена, смородины, укроп, перец красный стручковый
Чеснок очистить, листья хрена порезать
В подготовленные банки сложить на дно листья хрена и черной смородины, укроп, черный и красный стручковый перец, чеснок, затем огурцы — максимально плотно до верха

Как приготовить

Воду в кастрюле слегка подогреть и полностью растворить соль
Приготовленным рассолом залить огурцы до верха, сверху посыпать сухой горчицей. Заполненные банки прикрыть крышками, под банки необходимо поставить тарелочки для лишней воды
Солятся огурчики в течение пяти дней, в холодное место ставить не нужно. Если образовался на огурцах налет, а мутный рассол стал более прозрачным, то огурцы готовы к закатке
Слить рассол максимально. Залить холодной водой из-под крана и снова слить, чтобы удалить всю муть
Еще раз залить холодной водой огурцы максимально. Между огурцами не должно быть никаких пузырьков. Пузырьки удалить, накрыть металлической крышкой и закатать, переворачивать закатанные банки не нужно
Оставить банки под контролем. Если воздух все же в банке остался, то брожение будет и крышка вздуется. Если крышка вздуется, то крышку вскрыть и, долив воду, снова закатать

Подаём блюдо на стол

Подавать консервированные огурцы холодной водой на стол через месяц после закатки
Приятного аппетита
- See more at: http://balsieretepti.blogspot.com/2015/04/blog-post_59.html#more
rubert (604x440, 74Kb)

Серия сообщений "заготовки":
Часть 1 - 10 заготовок грибов на зиму
Часть 2 - Домашняя пастила из яблок - вкусная и полезная сладость
...
Часть 24 - Домашнее вино из... старого никому не нужного варенья!
Часть 25 - КЛУБНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ БЕЗ ВАРКИ ЯГОД
Часть 26 - Консервирование огурцов холодной водой .
Часть 27 - Кулинарная Флеш Бродилка
Часть 28 - Очень вкусная новая подборка рецептов.
...
Часть 41 - 25 рецептов из огурцов.
Часть 42 - Ароматный чай из зимнего сада.
Часть 43 - Домашняя тушенка своими руками

Рубрики:  кулинария
здоровье

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Омолаживаем огурцы в августе
Вторник, 12 Августа 2014 г. 07:52 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Омолаживаем огурцы в августе

К августу у многих огородников на глаза наворачиваются слезы при виде увядающих плетей огурцов. А ведь положение можно спасти и вернуть огурцам былую молодость и плодовитость.
b25794187fe57645b5617c8158af82c7 (700x466, 86Kb)Для начала заполняем четверть 10-литрового ведра луковой и чесночной шелухой.Затем нагреваем воду до 900 С (ни в коем случае не кипятить!). Заливаем шелуху горячей водой до краев и ставим настаиваться на сутки в темное место. Ведро сверху ничем не накрываем.

За это время нужно пару-тройку раз все хорошо перемешать.

Через сутки достаем шелуху, хорошо руками отжимаем и равномерным слоем раскладываем на грядке с огурцами.

С настоем поступаем так: 1 л получившегося настоя выливаем в 10-литровое ведро с теплой водой. «Шелуховой» водой поливаем почву вокруг огурцов, до этого предварительно хорошо политых простой водой.

Такую оздоровительную процедуру желательно проводить раз в неделю с начала августа весь месяц.

Если вы заметили на листьях огурцов признаки болезни, опрыскайте этим раствором по листве.

hozvo.ru
sovet (100x37, 0Kb)Выращивайте растения огурцов подальше друг от друга: 3-4 куста на 1 м2 . Почву под ними рыхлить не надо. Если оголились корешки, то их можно просто присыпать питательной огородной смесью после помидоров или картофеля.
Рубрики:  полезные советы

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Огурчики
Суббота, 07 Сентября 2013 г. 23:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Трииночка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как заготовить огурцы! Много рецептов с огурцами!

Как заготовить огурцы! Много рецептов с огурцами!

Как заготовить огурцы! Много рецептов с огурцами
Огурцы содержат 95—96 процентов воды, 1—2,5 — сахаров, до 0,88 — белков, 0,7 — клетчатки, 0,5 — минеральных веществ (в том числе соединений калия, фосфора, железа), витамина С в них от 4 до 13 мг на 100 г сырой массы, есть витамины В1, В2, каротин, органические кислоты, эфирные масла и др.
Огурцы оказывают мочегонное действие, способствуют выведению из организма воды, соли, что очень важно для людей, страдающих заболеваниями сердечно-сосудистой системы.
Читать далее...

Метки:  

 Страницы: [1]

О проекте