Записи Друзья Комментарии
Дедусечка
Аватар Дедусечка

 -Метки

анеки артроз боль в спине борьба с медведкой бронхит вкусно вкусняшки всё для ли ру выпечка деньги для youtube домашнее приготовление заготовки здоровье здоровье. здоровье. позвоночник зрение игры имбирь интересно кабачки капуста картофельные блюда кашель керосин колорадский жук компьютерная грамота для начинающих консервация копчение кулинария лечение луковая шелуха магия майонез медитация межпозвонковая грыжа мудрость музыка мультиварка мясное на скорую руку народная медицина народная медицина народная мудрость народные средства. народные советы народные средства невероятно но факт непознанное нумерология нумерология автомобиля обработка фото огород огороднику огурцы. онлайн остеохондроз пастила из яблок печенье печенье на сковородке пироги пирожки полезности полезные продукты полезные советы посмеёмся похудение приготовление теста приметы программы просто пяточки радикулит рак рецепты сад-огород саксофон самое нужное своими руками сгущенка в домашних условиях символы для ников сказка специи ссылки твой компьютер тесто уроки уроки по компьютеру уроки по ли ру уроки фотошопа финики фото фотошоп чебуреки шансон шрифты эдоровье эзотерика это интересно юмор

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Дедусечка

Записи с меткой специи

(и еще 27622 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

борьба с медведкой вкусняшки всё для ли ру выпечка домашнее приготовление заготовки здоровье зрение игры имбирь кабачки картофельные блюда компьютерная грамота для начинающих консервация кулинария лечение луковая шелуха музыка мясное на скорую руку народная медицина народная медицина народная мудрость народные средства нумерология обработка фото огурцы. остеохондроз печенье пирожки полезности полезные советы похудение просто пяточки рецепты сад-огород своими руками специи ссылки твой компьютер тесто уроки уроки по компьютеру уроки фотошопа фотошоп чебуреки шансон это интересно юмор
Комментарии (0)
Нравится

Специи. натуральные и подделка
Понедельник, 17 Сентября 2018 г. 01:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Vsiaco [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как отличить натуральные специи от подделки

Мир специй и пряностей потрясающе ярок и разнообразен. Но, к сожалению, часто мы покупаем выдохшийся, некачественный товар. Либо вообще дешевую имитацию. От этого никто не застрахован даже в странах, где эти специи производят. Ниже - несколько нехитрых приемов, которые помогут определить качественное сырье и насладиться настоящей, ароматной пряностью…

 

clip_image001

За корицу очень часто выдают кассию — они похожи, но кассия обладает менее выраженным ароматом. Кроме того, палочки кассии более толстые и грубые и закручены спиралью преимущественно с одной стороны.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Сочетаемость специй и пряностей с продуктами
Среда, 06 Августа 2014 г. 21:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сочетаемость специй и пряностей с продуктами

1 (604x412, 91Kb)


Первые и вторые блюда

а) зернобобовые

Горох — имбирь, корица, чили, душистый перец, куркума, кориандр, шамбала, кумин, калинджи, мускатный орех, укроп (семя), карри, черный перец.
Гречка — душистый перец, чили, кумин, куркума, корица, гвоздика, горчица черная, укроп (семя), укроп (зелень), асафетида, карри.
Манка — имбирь, куркума, корица, чили, шамбала, асафетида, карри, мускатный орех.
Овес — куркума, душистый перец, шамбала, гвоздика, асафетида, карри, чили, укроп зеленый.
Перловка — имбирь, гвоздика, душистый перец, куркума, шамбала, асафетида.
Пшеница — чили, имбирь, карри, мускатный орех, кардамон.
Пшено — имбирь, куркума, гвоздика, горчица черная, манго (плоды), черный перец, шамбала, карри.
Рис — чили, имбирь, корица, гвоздика, куркума, кумин, асафетида, горчица черная, тмин, калинджи.
Смотрим дальше!>>
Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Специи, что к чему подходит
Понедельник, 03 Марта 2014 г. 18:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Специи, что к чему подходит

Чтобы Ваше получилось вкусным и ароматным,
нужно знать, какие именно пряности подходят к
определенным блюдам:

Для мяса: красный, черный, душистый перец или
гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук,
орегано.

Для птицы: тимьян, майоран, розмарин, шалфей,
чабрец, базилик.

Для рыбы: лавровый лист, белый перец, имбирь,
душистый перец, лук, кориандр, перец чили,
горчица, укроп, тимьян.

Для гриля : красный перец, душистый перец,
кардамон, тимьян, майоран, мускатный орех и
мускатный цвет, тмин, имбирь, перец чили.

Для дичи: тимьян, душица обыкновенная, душистый
перец, красный перец, можжевельник.

Для рагу: красный перец, имбирь, куркума, кориандр,
горчица, кардамон, тмин, черный перец, душистый
перец, мускатный орех, гвоздика.

Для капусты : кориандр, фенхель, кумин,
семя черной горчицы.

Для картофеля: кориандр, куркума и асафетида.

Для бобовых: кумин, асафетида, имбирь, перец,
мята лавандовая и кориандр.

Для маринадов: лавровый лист, можжевельник
(ягоды добавляют в маринады при приготовлении
мяса дичи и рыбы), ветки укропа с бутонами,
цветками или семенами.

Для фруктов, соков, компотов: корица, гвоздика,
имбирь, бадьян, кардамон.

Для паштетов: белый перец, корица, имбирь,
лавровый лист, гвоздика, корица, бадьян, имбирь,
кардамон.

Для выпечки: гвоздика, корица, бадьян, имбирь,
кардамон, душистый перец, апельсиновая цедра,
анис, кунжут, мак, ваниль. Источник:http: //vk.com/public57033168?w=wall-57033168_3062


Volody24 gl

Метки:  

 Страницы: [1]

О проекте