Хе из баклажан с капустой

Один из моих любимых салатов на зиму.

Читать далее...

Салат из капусты «Пёстренький»

Салат из капусты «Пёстренький»

Кочан капусты (у меня 1,8 кг )
2 моркови
2 луковицы ( у меня разного цвета)
2-3 разноцветные паприки
Для рассола :
1 стакан растительного масла
1/3 стакана 5% уксуса
2/3 стакана воды
100 гр.сахара
2 стол. ложки соли

Капусту тонко шинкуем (я шинковала на хлеборезке ) , слегка перетираем руками и добавляем зелень (у меня морожен. укроп и петрушка )

Лук режем на маленькие кубики, паприку тоже , морковь трём на крупной тёрке .

Всё добавляем к капусте . Теперь готовим рассол .
Наливаем в стакан 1/3 часть стакана уксуса ( яблочный или винный) , добавляем к нему воду , чтобы получился полный стакан .

Выливаем в кастрюльку , добавляем 1 стакан растит. масла, 100 гр сахара и 2 ложки соли . Доводим до кипения и горячим заливаем капусту

Капусту хорошо перемешать , она станет сочной и поместить под пресс на некоторое время . Мы ели уже через 2 часа .

Салат на вкус сладковатый , можете добавить соли ( после дегустации готового салата) , но нам понравился именно такой .

Серия сообщений "Консервирование":

Часть 1 - САЛАТИКИ И ЗАКУСКИ НА ЗИМУ
Часть 2 - НЕОБЫЧНОЕ ВАРЕНЬЕ
Часть 3 - Салат из капусты «Пёстренький»
Часть 4 - малосольные огурчики
Часть 5 - на зиму
...
Часть 34 - Маринованный сладкий перец (быстро, вкусно и надежно)
Часть 35 - Заготовочки для зимовочки-аджики и лечо.
Часть 36 - Салат"Осенний"

Готовим знаменитый итальянский ликер – ЛИМОНЧЕЛЛО.

Самый популярный ликер на Сицилии — лимончелло и часто туристы, возвращаясь с отдыха, прихватывают с собой бутылочку, другую этого ликера.

В России лимончелло еще не приобрело огромную популярность, однако, как я заметила, стоимость его на нашей Родине раз в 5 больше, чем в Италии.

Живя в Италии (Сицилии) уже 7 лет, я научилась готовить этот ликер, которым и угощаю моих туристов.


Мой «фирменный рецепт» приготовления лимончелло публикую здесь по просьбе моих туристов из Москвы.

Все очень просто.

На 1 литр спирта беру сбучу (кожуру) 20 лимонов, причем часть из них зеленых, для цвета ликера. Если нет зеленых лимонов, можно использовать кожуру только желтых, в этом случае цвет ликера будет ярко желтым.

Еще нам понадобиться вода -1, 2 литра (6 стаканов) и сахар 850 граммов. Да, чуть не забыла. Пачка ванилина.

Приступаем к приготовлению лимончелло.

Кожуру лимона мелко режем, помещаем в стеклянную тару, заливаем спиртом, высыпаем туда же пачку ванилина, закрываем и благополучно забываем о нем на 8 -14 дней, поставив тару в темное прохладное место. (Многие рекомендуют ежедневно встряхивать банку со спиртом, но я этого не делаю.)

Через 8 — 14 дней, как вспомните, продолжим приготовление итальянского ликера.

Приготовляем сироп, в кипящую воду высыпаем песок, кипяим 4-5 минут.Остужаем.

Пока сироп остывает, процеживаем настоянный на лимонной кожуре спирт.

Затем соединяем его с сиропом, перемешиваем, оставляем еще на 2 дня. Все! Ваш ликер готов!

Это интересно.

Лимончелло подают охлажденным. Специальные ликерные рюмочки помещают в морозилку. Для того чтобы стенки рюмочек покрылись тонким слоем льда.

Если нет времени для «замораживания» рюмок, подают лимончелло со льдом.

Мне нравиться добавлять этот ликер в сладкий чай или кофе. Попробуйте, вкусноооо!

Кроме лимончелло, подобным образом на Сицилии готовят ликер мандаринелло.

Но что хочется отметить. Каждый раз вкус лимончелло отличается – это зависит от качества воды, от спелости и цвета лимонов, да даже от нашего настроения.

Я рекомендую приготовить вам этот, пока экзотический для России, ликер и удивить своих друзей!

Правда он у меня получается ОЧЕНЬ крепким, ведь пьем его здесь маленькими дозами.

Исправить это (я имею в виду крепкость напитка) можно, взяв воды не 1, 2 литра, а побольше.

Попробуйте приготовить сами, вам понравится.


http://sicilia4us.ru/2011/11/recept-prigotovlenie-znamenitogo-italyanskogo-likera-limonchell/

душевный новогодний ликерчик «Лимонно-кофейный»

Да-да,очень душевный ликерчик. Мягкий и сладкий. Обладает приятным лимонным вкусом и кофейным послевкусием. Этот ликер поможет вам отметить праздник не только весело, но и вкусно. Предлагаю удивить гостей ликером собственного производства. Истинно женский напиток с удивительной композицией вкуса понравится всем без исключения присутствующим дамам. Готовить ликер необычайно просто и , в отличие от магазинных, он ароматен за счет натуральных фруктов, а не ароматизаторов. Приготовьте этот чудный напиток на Новый год и звание Хозяйки года вам обеспечено.

Попробуйте. Только не увлекайтесь!Ликер такой вкусный, что трудно остановится.

Женщина желает знать . 8 серий





Фильм о враче-гинекологе и ее пациентах.
Восемь рассказов о любви, предательстве, надежде.

Лекции Натальи Басовской.

Македонский, Перикл, Нерон, Брут, Солон, Эхнатон, Фемистокл, Алкивиад

Хлодвиг, Бальтазар Косса, Стефан Блуаский, Авиценна, Ричард Львиное сердце, Людовик 9 Святой, Робин Гуд, Юстиниан, Иннокентий 3.

Эразм Роттердамский, Лоренцо Великолепный, Торквемада, Леонардо да Винчи, Галилео Галилей, Микельанжело, Борджиа, Томас Мор, Юлий 2, Макиавелли

Наталья Басовская.

Одинокая ветка сирени.

Материалы для коллажа взяты из свободного доступа в интернете и не являются моей авторской работой.

Мюнхен. Замок Нимфенбург.

Замок Нимфенбург (нем. Schloss Nymphenburg).



На карте Мюнхена, северо-западнее центра, выделяются своей синевой две явно рукотворные прямые линии. Это каналы: Nymphenburg Biedersteine Kanal, по которому текут воды Олимпийского озера, и Schloßkanal длиной около 1,5 км. Но если первый пробивается сквозь прямоугольники городских строений под острым углом к фасаду замка Нимфенбург, то второй вместе с центральным парковым каналом образует ось симметрии, на которую нанизываются все главные элементы, составляющие крупнейший дворцово – парковый ансамбль Европы, Дворец Нимфенбург.
25 августа 1845 года в этом дворце родился «сказочный король» Людвиг II. Здесь он был крещен и провел большую часть детства.



Schloßkanal течет сквозь центр полукруглой ротонды. Она ограничивает оформленный как сад и расположенный перед дворцом открытый двор.
Читать далее >>>

По следам Артура и Ванды.

---

МОЛИТВА НА БЛАГОСЛОВЕНИЕ ДЕТЕЙ

Благословение матери сильнее любого оберега! Мама — самый важный человек в жизни. Наверное, именно поэтому материнское проклятие — самое страшное, что можно услышать. Впервые благословение упоминается в ветхом завете библии. Его дал Бог Адаму и Еве, когда поставил управлять раем, плодиться, размножаться и наполнять землю. Как действует благословение

Читать далее...

Мастер-класс Эвелины Хромченко

Мастер-класс Эвелины Хромченко

Получить модные советы лично от Эвелины Хромченко -- сильнейший катализатор на пути к преображению. Впечатляющий опыт, врожденное чувство стиля и энциклопедически выверенные знания о fashion-индустрии обеспечили Эвелине неоспоримый авторитет у финалисток конкурса Miss Pantene. Мастер-класс в исполнении столь умной, красивой, успешной и во всех смыслах безупречной женщины однозначно стал любимым предметом в Pantene Beauty Academy. Эвелина дала персональную консультацию каждой участнице, помогла выявить достоинства и недостатки в фигуре, которые необходимо грамотно подчеркивать или, наоборот, искусно скрывать. Лекция о базовых вещах в женском гардеробе стала основой для последующих поисков собственного стиля. Трепет, восхищение и уважение, с которыми участницы отнеслись к выступлению Эвелины, помогли им осознать главную истину fashion курса -- «быть красивой, значит «брать» максимум из того, что дала природа»

Серия сообщений "Александр Васильев,Эвелина Хромченко":
Часть 1 - "Когда произносишь имя «Dior» – губам приятно"| Александр Васильев. История моды. Кристиан Диор
Часть 2 - В гостях у Александра Васильева...~Париж~...
...
Часть 27 - «Религия, секс и мода XX-XXI вв.» (1 часть) (эфир_18.08.2012)
Часть 28 - Модные советы от Эвелины Хромченко
Часть 29 - Мастер-класс Эвелины Хромченко

Сшить ключницу? Очень просто!

Автор МК: Марина Колесникова

Читать далее

 

 

ПЛАТЬЕ И ЖАКЕТ

Читать далее...

Маршмеллоу и мастика для тортов.

Маршмеллоу и мастика для тортов.

Ингредиенты:

Для начала, нам потребуется приготовить
инвертный сироп:
350г сахара
150мл воды
2г лимонной кислоты
1,5г пищ соды

1. В кастрюльке или ковшике (у которого есть крышечка) растворяем сахар в 150мл воды и, постоянно помешивая, доводим до кипения.
2. Опускаем лимонную кислоту, перемешиваем, накрываем плотно крышечкой (чтобы из кастрюльки не выходил пар, желательна кастрюля с толстым дном) и оставляем на 45 минут на самом маленьком огне, сироп должен быть бледно-желтого цвета.
3. Остужаем смесь где-то около часа-полтора. Разводим соду в небольшом количестве воды (столовой ложке) и добавляем в сироп. Смесь будет выделять пену. Периодически помешиваем. Через 10-15 минут сироп будет готов. Он имеет цвет и густоту майского меда.

Теперь рецепт самих маршмеллоу.
1 стакан холодной кипяченной воды
2 стакана сахара
160г инвертного сиропа
25г желатина ¼ чайной ложки соли

Приготовление:

1. Желатин развести в половине стакана воды и оставить набухать на 15-30 мин.
2. Оставшуюся воду поместить в кастрюльку, добавить сахар, соль и инвертный сироп. Перемешать.
3. Поставить на огонь и, помешивая, довести до кипения.
4. После закипания поставить на медленный огонь и проварить 8 минут без помешивания.
5. Желатин поместить в посуду, в которой все будет взбиваться. и взбивать на минимальной скорости. Тонкой струйкой добавляем горячий сироп, при этом постоянно взбивая.
6. Затем увеличиваем скорость и продолжаем взбивать в течение 15 минут. В это время масса становится белой и похожей на зефирную или на очень круто взбитые белки.
7. Взять пищевую пленку таким размером, чтобы ей еще можно было сверху накрыть массу. Пленку, слегка промазать растительным маслом без запаха и застелить форму.
8. Выложить массу в форму, накрыть пленкой и оставить застывать в прохладное место. У меня она застывала ночь на кухне при комнатной температуре.
9. смешайте 0,5 стакана сахарной пудры и 0,5 стакана крахмала в миске. Достаньте застывшую массу, уберите пленку, разрезайте на кусочки (это лучше делать острым ножом) и обваливайте в смеси. (Если вам нужна мастика, то эта процедура опускается).

Как сделать мастику для тортов.
Отрезаем кусочек маршмеллоу грамм 140-150, прогреваем в микроволновке секунд 20-30. постепенно добавлять сахарную пудру (примерно по 100г), сначала в миску, а затем уже вымешивать на столе. В итоге готовая мастика весила 570г. Хорошо хранится в холодильнике в плотно закрытом пакете (без доступа воздуха).

Серия сообщений "cooking":
Часть 1 - Рецепты легендарных советских тортов по ГОСТу
Часть 2 - Медовый торт
...
Часть 21 - Куриный салат с апельсином
Часть 22 - Салат ″Орхидея″
Часть 23 - Маршмеллоу и мастика для тортов.
Часть 24 - Творожное пирожное

Туника из Верены. Моя работа

Пряжа Yarn Art Харизма, спицы №4, 4.5. 400 грамм

Салфетки, схемы, подборка

Читать далее...

Белый пуловер "Цветок Семирамиды"

Модель выполнена крючком

Размер - 42

Вам потребуется :

450 г тонкой пряжи (100% акрил) белого цвета.

крючок № 2,5.

Описание вязания пуловера >>

УГГИ

Модель из "Журнала мод" №562/2012 г. Угги связаны спицами №4-4,5 из 400 г пряжи средней толщины. Как связать угги спицами

коврики

 

Прикрепленные изображения   Прикрепленные изображения

простая но очень милая тюль)))))))