Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты домашнего сока

Сок домашний

Сок из сельдерея для похудения

Сок из сельдерея для похудения полон витаминов и минералов. А на его переваривание организм тратит гораздо больше калорий, чем содержится в сельдерее. Сок выводит шлаки и ускоряет обмен веществ.

Свекольный сок

Сок свекольный если пьешь - сотню лет ты проживешь! В действительности, свекольный сок - полезнейший напиток, потому хотя бы иногда стоит его выжимать.

Вишневый сок

Вишневый сок очень сладок, его здорово не только пить, но и использовать в кулинарии при приготовлении соусов, паст и многих других блюд. В сезон из не самых лучших ягод стоит выжать вишневый сок.

Клюквенный сок

Клюквенный сок - букет витаминов, которые очень полезен каждому!

Грейпфрутовый сок

Грейпфрутовый сок, приготовленный в домашних условиях - еще более вкусный и полезный, чем покупной. Попробуйте!

Гранатовый сок

Едва ли не самый полезный для организма напиток на планете - гранатовый сок. Покупной гранатовый сок зачастую портят консервантами, поэтому расскажу, как приготовить сок из свежих гранатов.

Тыквенный сок в домашних условиях

Тыквенный сок в домашних условиях приготовить совсем несложно. Я поделюсь рецептами приготовления тыквенного сока на зиму и сока "быстрого применения", которым вы сразу сможете наслаждаться.

Сок из яблок на зиму

Сок из яблок на зиму - очень популярный, простой в приготовлении, вкусный и бюджетный. Разные сорта яблок позволяют приготовить яблочный сок разного вкуса. Помимо яблок, еще понадобится сахар.

Калиновый сок

Калиновый сок славится тонизирующими свойствами, так же улучшает работу сердца и водный обмен в организме. Рекомендуют его как жаропонижающее и потогонное средство при простудных заболеваниях.

Сок из крыжовника

Сок из крыжовника представляет ценность и в первую очередь как напиток, содержащий значительнее количество желирующих веществ. Его хорошо разбавлять с соком других ягод, так как сам он слишком густой.

Морковно-свекольный сок

Что может быть полезнее, чем свежевыжатый морковно-свекольный сок? Всего стакан этого напитка улучшит ваше самочувствие и поправит пошатнувшееся здоровье. В стакане этого сока - целый букет витаминов.

Томатный сок

Всем любителям томатного сока посвящается данный рецепт. Томатный сок очень легко приготовить в домашних условиях самому. Если Вы этого никогда не делали - попробуйте!

Яблочный сок на зиму

Мой любимый консервируемый сок на зиму - яблочный. Свежий, с кислинкой, богатый витаминами, ярко-золотистого цвета. Кстати, он показан тем, кто жалуется на проблемы с желудком и желает сбросить вес.

Малиновый сок

Малиновый сок обладает жаропонижающим, потогонным, противовоспалительным эффектом, нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта. Малиновый сок - букет витаминов и полезных элементов.

Облепиховый сок

Облепиховый сок - это не только вкусный, но еще и целебный напиток, содержащий множество витаминов и минералов. Пейте облепиховый сок - будете здоровы!

Томатный сок на зиму

На даче созрело огромное количество помидоров, и не знаете, что с ними делать? Рецепт томатного сока на зиму - к вашим услугам. Конечно, томатный сок можно купить, но приготовленный дома - вкуснее.

Домашний томатный сок на зиму

Домашний томатный сок на зиму долго у меня не стоит. Поэтому советую ставить побольше! Томатный сок в домашних условиях приготовить несложно, главное - приобрести побольше спелых вкусных томатов!

Капустный сок

Свежевыжатый капустный сок невероятно полезен для всего организма. Читайте, как приготовить капустный сок.

---

Лучшая благодарность - процитировать запись ;)

Серия сообщений "Безалкогольные напитки":
Часть 1 - 18 рецептов домашнего сока - натуральный 100% сок!

Самые полезные соки, берем на заметку:

1. Грейпфрутовый сок cодержит кaлий, магний, кальций и бета-кaротин. Он незaменим при беccоннице, переутомлении и отcутствии аппетита.

2. Вишневый сок полезен для предотвращения мышечных и суставных болей. Помогает циркулировать крови должным образом по всему организму.

3. Апельсиновый сок - лучший источник витамина С, предотвращает катаракту и является антиоксидантом.

4. Яблочный сок помогает бороться с усталостью, улучшает зрение, повышает уровень энергии, борется против различных заболеваний, способствует пищеварению и помогает дышать легко.

5. Гранатовый сок является самым здоровым из всех фруктовых соков. Он имеет максимальное количество антиоксидантов, а также поддерживает работу сердца.

6. Черничный сок содержит мало калорий и вам не нужно думать о своём весе каждый раз, когда вы его пьете. Он имеет низкое содержание холестерина и большое количество антиоксидантов, которые предотвращают многие заболевания. Черничный сок улучшает зрение и память.

Автор: Лана Беляш 9 сентября 2013 139 1

Соков вкусных много. Но одним из любимых соков для многих людей, конечно же, является томатный.



Продается он сейчас в любом продуктовом магазине. Только вот в качестве магазинного томатного сока приходится сомневаться.

Порой кажется (а скорее всего оно так и есть), что это не сок томатов, а разбавленная томатная паста, да еще и со всякими стабилизаторами, красителями и прочими гадостями. А посему делаем вывод: томатный сок лучше всего готовить самому, в домашних условиях. Мастерства для приготовления томатного сока дома много не надо – рецепт совсем простой.

Чтобы приготовить томатный сок на зиму нужно:
Помидоры;
Сахар;
Соль;
Вода.

С одного килограмма помидоров обычно получается примерно 1 литр томатного сока.
Готовим томатный сок на зиму
1. Помидоры вымыть, удалить плодоножки, разрезать на мелкие кусочки.
2. В кастрюлю с нарезанными помидорами налить пол стакана воды и поставить на огонь.
3. После закипания, огонек прикрутить и снимать пенку, которая будет появляться время от времени во время варки. Варить 10 минут.
4. Дать помидорам остыть, но так, чтобы они оставались теплыми.
5. Перетереть сваренные томатные кусочки на мелкое сито.
6. Полученный томатный сок опять поставить на огонь, добавить соль и сахар по вкусу. Варить еще 15 минут, помешивая, опять же снимая всю появляющуюся при варке пенку.
7. Разлить томатный сок кипящим в стерильные банки и закатать. Старайтесь наливать сок в банки по-максимуму, даже прямо, чтобы немножко выливался – это обеспечит вакуум.
8. Банки перевернуть, укутать и пусть постоят, пока не остынут.



Томатный сок на зиму готов. И, поверьте, он будет намного вкуснее магазинного, не говоря уже о его составе и пользе.

Серия сообщений "заготовки":
Часть 1 - Самые вкусные и полезные блюда из помидор - подборка
Часть 2 - Самые вкусные баклажаны на зиму - рецепты приготовления.
...
Часть 6 - МАНЖО (болгарский овощной салат)
Часть 7 - Салат из фасоли и баклажанов
Часть 8 - Как приготовить томатный сок на зиму

Если у вас много томатов, но нет под рукой всех чудес современной кухни, то я предлагаю вам дачный вариант рецептов томатного сока и соуса. Многие рецепты предполагают уваривание на 50 – 60%, я же увариваю только на 3 см от начального объема и получается густой, ароматный соус.Читать далее

Домашний томатный сок