Магическое пирожное шоколадное

Среда, 15 Октября 2014 г. 00:19 + в цитатник

Цитата сообщения Антонина_Грозная

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Мне понравился этот вариант пирожного тем, что вылитая в противень смесь при выпекании разделяется на 3 слоя разной консистенции. На этот раз вариант с какао.

Яйцо куриное (комнатной температуры) — 4 шт

Масло сливочное (растопить) — 110 г

Мука — 0,5 стак.

Какао-порошок — 0,33 стак.

Молоко — 2 стак.

Сахар (с горкой) — 8,5 ст. л.

Магическое пирожное шоколадное ингредиенты

Просейте в миску муку и какао, смешайте

Отделите белки от желтков.
В первой чаше поставьте взбивать белки в крутую пену.

Во второй чаше взбейте желтки с сахаром.
Введите растопленное масло, взбейте до пышности.

Введите муку с какао, смешайте быстро на медленной скорости.

Нагрейте молоко до 70 градусов.
Введите нагретое молоко в смесь, взбивая.

Введите половину белков, смешайте быстро на медленной скорости.
Введите оставшиеся белки, смешайте быстро на медленной скорости.
Форму 20*20 смажьте маслом, вылейте смесь.
Выпекайте в заранее разогретой духовке 170 градусов 75 минут.