Очень простые, вкусные и интересные!! Они и правда умные)))
Пироженки расслоились на 3 слоя - пуддинг, заварной крем и нежнейший бисквит!!!
Ингредиенты
Желтки - 2 шт.
Сахар - 75 гр.
Сахар ванильный - 1 ч.л.
Вода - 0,5 ст.л.
Белки - 2 шт.
Соль - щепотка
Масло сливочное - 60 гр.
Мука - 60 гр.
Молоко тёплое - 250 мл.
Малина - 100 гр.(можно заменить любой ягодой по вкусу)
Сахарная пудра - 30 гр.
Приготовление
Желтки взбить с сахаром, ванильным сахаром и водой в крем.
Сливочное масло растопить, остудить , влить в желтки, ущё раз взбить.
Потихоньку всыпать муку постянно взбивая, так же не переставая взбивать влить молоко 30-36С
Белки взбить с щепоткой соли в устойчивую пену.
Аккуратно частями вмешатьб белки в тесто. У меня получилось вот такое нежное, лёгкое тесто. Похожее на очень житкое бисквитное.
Я расставила корзиночки в форму и заполнила их тестом до краёв!
Выпекать в формочках 30 минут в разогретой до 175С духовке.
Вот так красиво они поднялись и почти одинаково потрескались))
Дать остыть не вынимая из форм.
В это время протерить 100 гр. малины через ситечко, добавить 30 гр. сахарной пудры и хорошо перемешать.
Остывшие пирожные полить соусом.
|
|
Ж@НН@
