Записи Друзья Комментарии
Теонита63
Аватар Теонита63

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Теонита63

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Рукоделие_Оленьки63

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.05.2012
Записей: 5759
Комментариев: 27
Написано: 5796


Домашняя заготовка и консервирование продуктов

Вторник, 19 Июня 2012 г. 18:32 + в цитатник
Цитата сообщения принцеска_1
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Домашняя заготовка и консервирование продуктов

FireShot Screen Capture #017 - 'Энциклопедия БОЛЬШАЯ РОССИЙСКАЯ КУЛИНАРИЯ, национальные кухни народов мира, Большой Кулинарный Словарь' - supercook_ru (700x279, 277Kb)


Способы консервирования
  • Причины порчи продуктов

    Способы предохранения от порчи
  • СТЕРИЛИЗАЦИЯ И ПАСТЕРИЗАЦИЯ
  • Приправы, пряности и специи
    для консервирования



    Заготовка и консервирование мяса и птицы


  • Солонина
    Соленое свиное сало
    Вытапливание смальца
  • Субпродукты
    Зельцы разные
    Сальтисон
  • Изготовление окороков
  • Колбасы, буженина, карбонад
  • Копчение мясных продуктов
    Копченые колбасы
    Копчение домашней птицы
  • Изготовление мясных консервов

  • Хранение мясных продуктов
    Сушеное мясо




    Заготовка и консервирование рыбы и икры

  • Солка рыбы и икры
    Консервирование рыбы
  • Вяление рыбы
  • Копчение рыбы
    Хранение рыбы


    Заготовка плодов, ягод и овощей



  • Основные способы заготовки плодов, ягод, овощей

  • Стерилизация - лучший способ консервирования плодов


    Весенние заготовки

  • Щавель, борщевик, тмин, ревень, одуванчики
  • Березовый сок
  • Мята, крапива, черемша, сныть


    Летние заготовки



  • Земляника лесная,
    земляника садовая (клубника)
  • Черешня, малина, ежевика
  • Черника, голубика
  • Черная смородина,
    красная смородина
  • Крыжовник, вишня, абрикосы
  • Алыча, виноград, персики
  • Груши, яблоки
  • Арбуз, дыня

  • Огурцы
  • Патиссоны, кабачки
  • Капуста
  • Томаты
  • Перец
  • Баклажаны
  • Физалис, горох, укроп, чеснок



    Осенние заготовки



  • Брусника, клюква, боярышник
  • Айва, слива
  • Барбарис, калина, шиповник
  • Рябина красноплодная,
    рябина черноплодная
  • Облепиха
  • Лимон, апельсин, мандарин
  • Кукуруза, тыква, репа, лук
  • Морковь, свекла, картофель

  • Грибы
  • Хрен. Русский столовый хрен
    Горчица. Столовые горчицы




    • Оригинальные варенья


  • Оригинальные варенья
  • Киемы, бекмесы, джемы, повидло
    • Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/- варенья, соленья
    Нравится

    Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
     

    Добавить комментарий:
    Текст комментария: смайлики

    Проверка орфографии: (найти ошибки)

    		Прикрепить картинку:

     Переводить URL в ссылку
     Подписаться на комментарии
     Подписать картинку


    О проекте