-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Когалымчанка

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.05.2012
Записей: 6528
Комментариев: 3196
Написано: 12209





Комментарии (0)

Варенье из крыжовника с малиной...

Среда, 15 Июля 2026 г. 18:27 + в цитатник






Варенье из крыжовника и малины требует ювелирной
работы и мастерства. Главная его особенность кроется
в контрасте: плотный крыжовник и нежная, тающая
малина на первый взгляд совсем не пара друг другу.

Кажется, что из-за разной текстуры почти невозможно
сварить варенье так, чтобы ягодки обоих видов остались
в нем целыми. Но существует секрет.
Не нужно использовать сильно спелые ягоды,
лучше отдать предпочтение тем, которые только созревают.
Варенье из крыжовника и малины само по себе ароматное,
но в него также можно добавить любимые пряности.

Ингредиенты:

крыжовник — 1 кг;
малина — 500 г;
сахар — 1 кг.

Приготовление:

Сложите крыжовник в кастрюлю, засыпьте сахаром и перемешайте.
Дождитесь, когда ягода даст сок и сахар начнет растворяться.

Половину малины измельчите в блендере или прокрутите через мясорубку.

Добавьте малину в кастрюлю с крыжовником, хорошо перемешайте
и поставьте на огонь. Доведите массу до кипения, помешивая.

Добавьте в кастрюлю оставшиеся целые ягоды малины и варите
2–3 минуты. Дайте варенью остыть и снова поставьте на огонь.
Поварите еще 5–7 минут.

Разлейте по банкам и закатайте.



Источник: Ксения Филимонова

Рубрики:  Приятного аппетита

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю
Комментарии (0)

Варенье из крыжовника с лимоном и апельсином...

Среда, 15 Июля 2026 г. 18:05 + в цитатник
 






Необычное сочетание крыжовника, лимона и апельсина порадует гурманов.
По желанию в такое варенье можно также добавить гвоздику или корицу.
Тогда оно получится сладким и ароматным с цитрусовыми нотками.
Крыжовник можно использовать зеленый или красный.

Ингредиенты:

крыжовник — 500 г;
сахар — 500 г;
лимон — половина;
апельсин — 1 шт.

Приготовление:

Измельчите крыжовник в блендере на высоких оборотах.

Нарежьте апельсин кусочками, удалите косточки. С лимоном проделайте то же самое,
только предварительно снимите кожицу.

Добавьте апельсин и лимон в массу из крыжовника, измельчите повторно.

Переложите массу в кастрюлю или сотейник, всыпьте сахар, перемешайте и
оставьте на медленном огне на 25–30 минут.

Готовое варенье разлейте по баночкам и храните в холодном месте.



Источник: Ксения Филимонова

Рубрики:  Приятного аппетита

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям
Комментарии (0)

Варенье из крыжовника с орехами...

Среда, 15 Июля 2026 г. 17:54 + в цитатник





Крыжовник прекрасно сочетается с орехами.
Часто для приготовления такого варенья используют
грецкие орехи. Получается десерт сладко-кисловатого
вкуса с приятной хрустящей текстурой.
Но можно использовать и любые другие,
например, фундук или кешью.

Ингредиенты:

крыжовник — 500 г;
сахар — 250 г;
орехи — 50 г.

Приготовление:

В кастрюлю положите крыжовник, добавьте сахар.
Варите на медленном огне, помешивая.

Измельчите орехи. Когда крыжовник закипит, добавьте их.
Варите всё вместе еще 5–7 минут.

Готовое варенье разлейте по баночкам
и храните в холодном месте.



Источник: Ксения Филимонова

Рубрики:  Приятного аппетита

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям
Комментарии (0)

Изумрудное варенье из крыжовника...

Среда, 15 Июля 2026 г. 17:38 + в цитатник




Совет: перед тем как приступить к готовке, крыжовник нужно подготовить. Самый кропотливый и требующий терпения этап — обрезка хвостиков. Вооружитесь маникюрными ножницами и аккуратно удалите их с обеих сторон каждой ягоды. Затем тщательно промойте крыжовник и откиньте его на дуршлаг, чтобы капли лишней влаги стекли. Можно приступать к приготовлению.

Изумрудное варенье из крыжовника

Крыжовник называют «царской ягодой» из-за любви к нему Екатерины Великой. Императрица обожала крыжовник и варенье из него так сильно, что однажды подарила кухарке, которая его приготовила, драгоценный камень. Один из самых популярных рецептов — варенье из крыжовника с добавлением вишневых листьев, которые придают ягодам полупрозрачный цвет и особый аромат.

Ингредиенты:

крыжовник — 2 кг;
сахар — 1,4 кг;
вишневые листья — 100 г;
вода — 500 мл.

Приготовление:

Залейте листья вишни водой, доведите до кипения, дайте остыть и процедите отвар.

Залейте крыжовник отваром и оставьте на сутки.

Снова процедите отвар, добавьте туда сахар, доведите до кипения и поварите 4–5 минут.

Выложите крыжовник в сироп и варите на медленном огне 15 минут.

Готовое варенье разлейте по баночкам и храните в холодном месте.



Источник: Ксения Филимонова





Ariny6ka

Рубрики:  Приятного аппетита

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Почему жители Германии - «немцы», а не «германцы»?

Понедельник, 22 Июня 2026 г. 23:31 + в цитатник
align="center">





Во Франции живут французы, в Англии - англичане, в России - россияне и только жителей Германии мы называем не "германцами" (что логично), а "немцами". И феномен этот наблюдается исключительно со стороны русского языка, т.к. сами немцы называют свою страну Deutschland, а себя - Deutsche.

Но как же так, ведь между "Германия" и "немец" вообще ничего общего?! Причина кроется в том, что отношения между Россией и Германией уходят корнями в глубину веков.

С IX века Германия являлась ядром Священной Римской империи, наследницей Римской империи. Её влияние на науку, культуру, искусство и политику Европейского континента было грандиозным. Неудивительно, что в XVII-XVIII веке именно немецкие ученые, музыканты, художники, архитекторы и политики стали играть заметную роль в жизни России.

"Немец" в те времена было синонимом "немой", не умеющий разговаривать. Простой обыватель не мог различить кто перед ним - француз, испанец или англичанин. Поэтому, встретив иностранца, он как рассуждал? Издает тот непонятные звуки, ведет себя как немой человек, значит точно немой, "немец".

А, так как большинство иностранцев России той поры были выходцами из Германии, то именно за ними закрепилось обозначение "немец". От привычки, как известно, избавиться сложно, поэтому никто корректировать прижившееся использование слова "немец" не стал и мы до сих пор так говорим.

/из инета/


Рубрики:  Интересная планета

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Как колода из 52 карт связана с временами года...

Понедельник, 22 Июня 2026 г. 23:01 + в цитатник
1132088 (700x362, 40Kb)7 (600x80, 55Kb)




Тасуя карты перед игрой, мы редко задумываемся о том, что держим в руках
не просто набор картона, а зашифрованный календарь древности.
Структура современной колоды вовсе не случайна — это математически точная
модель нашего мира. Каждая масть и каждая цифра здесь имеют свой смысл и
неразрывно связаны с природными ритмами планеты.

Эта арифметическая гармония веками помогала игрокам не только коротать время,
но и неосознанно соприкасаться с астрономической точностью, которая превращает
обычную забаву в зеркало годового цикла.

Секрет числа пятьдесят два раскрывается через простое наблюдение за сменой
сезонов: именно столько полных недель укладывается в один астрономический год.

Четыре масти, традиционно представленные в колоде, символизируют четыре
времени года, а тринадцать карт каждой масти в точности соответствуют тринадцати
лунным фазам внутри каждого сезона.

Если же сложить числовые значения всех карт, приняв валета за одиннадцать,
даму за двенадцать, а короля за тринадцать очков, то общая сумма составит
триста шестьдесят четыре. Добавив к этому числу одного джокера,
символизирующего «лишний» день года, мы получаем идеальный календарный
цикл из трехсот шестидесяти пяти дней.

Даже цветовое деление колоды несет в себе глубокий дуализм, разделяя год
на два больших периода: красные масти олицетворяют светлое, теплое время,
в то время как черные символизируют власть тьмы и холода.

Несмотря на то, что в разные эпохи количество карт варьировалось от
тридцати шести до семидесяти восьми, именно «французская колода»
из пятидесяти двух листов завоевала мир благодаря своей математической
элегантности. Эта структура оказалась настолько устойчивой, что даже
современные технологии и цифровая эра не смогли изменить порядок,
установленный столетия назад астрономами и математиками,
скрывшимися за масками простых карточных мастеров.

/из инета/



13d67ad7d865-removebg-preview (584x427, 230Kb)
e1a1302b7e50 (9x8, 0Kb)
Рубрики:  ЗОЖ/Психологическая помощь

Метки:  

Понравилось: 3 пользователям

Что такое петрикор и откуда он берется?

Суббота, 31 Января 2026 г. 21:10 + в цитатник
 



Иногда после затяжной жары или засушливого периода
воздух приобретает необычный аромат, который
одновременно свежий и землистый, с нотками зелени,
пробуждающий ощущение чистоты и обновления.

Он имеет своё название — петрикор — и стоит за ним
целая химическая история, тесно связанная с природой
и жизнью микробов.

"Петрикор" - термин, происходящий от греческих слов
"petra" (камень) и "ichor" (жидкость, текущая в жилах
богов).
Но что же создает этот уникальный аромат,
и почему он так глубоко цепляет наши эмоции?

Когда первые капли дождя попадают на пересохшую
почву, запускается целая серия химических реакций.
В верхних слоях земли обитают особые почвенные
бактерии — актиномицеты. В период засухи они
накапливают в окружающей среде органические
молекулы, среди которых есть геосмин — вещество,
создающее насыщенный влажно-землистый аромат.
Наше обоняние особенно чувствительно к геосмину:
даже минимальные его концентрации делают запах
дождя для нас предельно ярким.

Помимо этого, в сухую погоду растения выделяют
эфирные масла, которые задерживаются в пористых
поверхностях почвы и камней. Дождевые капли,
ударяясь о землю, вытесняют эти соединения наружу,
формируя сложное, многослойное ароматическое «облако».
А если дождь сопровождается грозой, то к смеси
добавляется ещё и лёгкий запах озона — продукта
разрыва кислородных молекул электрическими разрядами.

Таким образом, запах после дождя — не просто
атмосферное явление, а результат сложного
взаимодействия растений, микроорганизмов и
физики воды.

Петрикор напоминает о тонкой гармонии природы
и о том, как даже малейшие процессы в почве
могут оказывать заметное воздействие
на наши ощущения.

отсюда: https://ru.faktodrom.com

 
Рубрики:  Интересная планета

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Почему детеныши кабанов полосатые, а сами кабаны?

Суббота, 31 Января 2026 г. 20:42 + в цитатник



Детеныши кабанов рождаются полосатыми, однако
к более взрослому возрасту полоски полностью пропадают.
Почему же природа пошла на такие странные ухищрения?

Полосатость кабаньих детёнышей объясняется вовсе
не прихотью природы, а задачей, которую эволюция
решала миллионы лет подряд:
как сохранить молодой организм, который сам ещё
не способен защищаться. Продольные светлые линии
не просто маскируют поросёнка под конкретный предмет
(лист, ветку или тень), а действуют тоньше:
нарушают целостность силуэта, сводя к минимуму
возможность хищника собрать «фигуру» из визуального
шума лесной подстилки.

Лес — это среда с переменчивой оптикой: пятна
света, рваные тени, лучи, пробивающиеся под косым углом.
В такой обстановке ровная однотонная поверхность
заметна сильнее, чем может казаться. А вот узор,
состоящий из параллельных полос, ведёт себя иначе:
он вписывается в хаотичную структуру окружения,
превращая тело в часть общего рисунка.

Биологи называют этот эффект "деструктивной окраской",
которая по сути является способом защиты,
разрушающим воспринимаемую форму объекта.
С исчезновением полос к трём месяцам исчезает
и необходимость в подобной маскировке.
Поросята этого возраста уже быстро бегают,
обладают устойчивыми рефлексами и могут в большой
степени полагаться на самих себя.
Камуфляж, рассчитанный на тишину и отсутствие движения,
становится бесполезным в условиях активного поведения.

https://ru.faktodrom.com











Рубрики:  Интересная планета

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

20 самых вкусных начинок для рулета из лаваша...

Воскресенье, 11 Января 2026 г. 20:14 + в цитатник





1. Упаковка крабовых палочек, пара зубчиков чеснока, вареное яйцо, тертый сыр, зелень, майонез.
#
2. Пачка творога, соль, зелень, пара зубчиков чеснока, несколько ложек майонеза.
#
3. Пачка творога, соль, зелень, пара зубчиков чеснока, тертый сыр, кусочки соленого огурца.
#
4. Жареные с луком шампиньоны, зелень и упаковка (200 гр.) плавленного сыра - подойдет янтарь, дружба, сливочный, виола. Можно для остроты добавить мелко покрошенных маринованных огурчиков.
#
5. Красная рыбка кусочками,свежий огурчик,зелень!
#
6. Адыгейский сыр, раскрошенный руками, корейская морковь, майонез и зелень.
#
7. Рыбные консервы в масле, размятые вилкой, тертый сыр, зелень.
#
8. Рис, яйцо и майонез с зеленью.
#
9. Кубики ветчины и твердого сыра, тертый свежий огурец, зубчик чеснока, майонез.



10. Тертые вареные яйца, корейская морковь, копченая колбаса, майонез.
#
11. Тертые на терочке огурец и морковь, кусочки копченой колбасы или копченого мяса, зелень, майонез.
#
12. Пассированные луковица и сладкий перчик, мелко нарезанные соленые огурцы, кусочки жареного куриного мяса, кусочки свежего помидора, зубчик чеснока и майонез.
#
13. Обжаренный фарш, тертый твердый сыр, пассерованные лук и сладкий перец
#
14. Тертая морковь, тертая свекла, зубчик чеснок, горсть измельченных ядер грецких орехов, майонез.
#
15. Обжаренные с луком грибы, тертый сыр, вареные яйца, зелень.
#
16. Сливочный сыр, мелко-мелко нарезанные лук и чеснок, черный и красный молотый перец превратить в однородную пасту.
#
17. Жареную куриную печень, молотый перец, несколько ложек жирных сливок размолоть в блендере в пюре, заправить солью и перцем, прогреть в микроволновке.
#
18. Обжаренные в растительном масле лук, чеснок, сладкий перец, баклажан, пару помидоров превратить в однородную пасту в блендере.
#
19. Сливочное масло, вареные очищенные креветки, зубчик чеснока размять вилкой.
#
20. Крабовые палочки, яйца 2-3 шт, сыр твердый 70-100 г, майонез 1 п. (180 г), зелень.
#

из инета

3d75e171dd8b (10x10, 0Kb)
Рубрики:  Приятного аппетита

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Мясной торт - оригинальное блюдо...

Среда, 19 Ноября 2025 г. 21:47 + в цитатник
 




Мясной торт не только красиво будет смотреться на любом столе,
но и к тому же, безумно вкусное и достаточно сытное блюдо.

Ингредиенты:

- 1 кг куриного фарша,
- 1 лук(измельчить),
- манка - 2 ст.л. с горкой,
- 4 яйца,
- соль, перец, растительное масло.

Крем:

- 250 г майонеза,
- 4 дольки чеснока (перемешать).

Готовим: сварить картошку и сделать пюре со сливочным маслом.

Приготовление:

Фарш, лук, манку, яйца посолить, поперчить, перемешать.
В сковороде разогреть растительное масло, на центр положить
фарш и круговыми движениями разровнять,сделать лепешку
и жарить с двух сторон. Выпечь 5 лепешек.

Лепешки перемазать кремом, соединить их. Торт лопаткой
обмазать горячим пюре. Верх смазать кетчупом, по бокам
обсыпать тертым сырком, а в центр уложить
мелко порезанную петрушку.

Приятного аппетита!

https://www.sloosh.ru/

 

 

Рубрики:  Приятного аппетита

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Поиск сообщений в Когалымчанка
Страницы: [238] 237 236 ..
.. 1 Календарь